媽媽的味道

　　前天，吃了火車(chē)站附近一個(gè)小店熬的濃濃的米粥，厚厚的香香的，加點(diǎn)小菜，花生，海帶，榨菜絲，特別的好吃，我就一直覺(jué)得有股熟悉的味道，一直縈繞在唇齒之間，因此，連著幾日，我都會(huì)去吃，這么的喜歡，細(xì)想原來(lái)是媽媽的味道。談到媽媽的味道，就是媽媽烹飪的美味，可圈可點(diǎn)的很多，談幾個(gè)我最?lèi)?ài)的吧。

　　我喜歡的酸筍燒帶魚(yú)。老家常年長(zhǎng)著一種苦筍，這個(gè)筍，把它搓成絲，用鹽巴腌制過(guò)后會(huì)成酸筍，用它燒帶魚(yú)，它們倆能碰撞出美味，帶魚(yú)肉吸收酸筍里的酸味味道變得奇特，肉質(zhì)鮮美開(kāi)胃去腥；而酸筍入口酸爽，還有酸筍與帶魚(yú)合成的湯，酸香可口，有這道菜，可以多添幾碗飯。以前，先生不愛(ài)吃，后來(lái)到我家頓頓有酸筍燒魚(yú)成了他的最?lèi)?ài)。

　　我喜歡的豬腳線面。豬腳跟木魚(yú)一起燉，加點(diǎn)老酒，慢慢燉，燉到空氣里飄的都是一股香味，對(duì)了必須要有紅菇或者香菇一起燉，與紅菇燉之后湯色很美，那邊開(kāi)水撈起線面，將豬腳紅菇木魚(yú)湯澆在線面上，聞聞都覺(jué)得口水要流出來(lái)，湯味道太美，經(jīng)常會(huì)忽略了吃豬腳肉。[由Www.iwzz.Com整理]

　　最吃不膩的還是媽媽燒的稀飯。電飯煲一直煲著，米粒在滾水中翻滾，開(kāi)花，漸漸散發(fā)出米飯的清香，經(jīng)常也會(huì)在米粥里放地瓜，就點(diǎn)點(diǎn)青菜豆腐、花生米，米粥是永遠(yuǎn)吃不膩，吃不怕，吃不厭的。

　　你們呢，喜歡媽媽燒的啥？

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