第一篇：畜牧企業(yè)管理

1畜牧業(yè)現(xiàn)代化：只用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)裝備畜牧業(yè)，實現(xiàn)對傳統(tǒng)畜牧業(yè)的全面的、根本性的改造，再生產(chǎn)條件、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)組織和經(jīng)營管理方面達到世界最先進水平，能夠最充分、合理地利用自然資源，大幅度提高勞動生產(chǎn)率、畜產(chǎn)品的產(chǎn)出率和商品率，以最少的投資，使畜牧業(yè)生產(chǎn)達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展的目的。 2畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)：指的是畜牧業(yè)-生產(chǎn)各要素的構(gòu)成情況，不僅包括畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，還包括畜牧業(yè)外部結(jié)構(gòu)和地區(qū)結(jié)構(gòu)等。 3行為科學(xué)，是用心理學(xué)、社會學(xué)等學(xué)科的理論和方法來研究工作環(huán)境中有關(guān)人的需要、動機、情緒和行為等與工作的關(guān)系，并研究如何按照人的心理發(fā)展規(guī)律去激發(fā)工人的積極性和創(chuàng)造性。 4畜牧業(yè)企業(yè)是指從事畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的獨立經(jīng)濟核算單位。 5畜牧業(yè)市場調(diào)查，具體是指市場上所需求的與畜牧業(yè)有關(guān)的產(chǎn)品的品種、數(shù)量、質(zhì)量、供求狀況、價格變動、運輸條件、以及消費者的購買習(xí)慣和購買后對產(chǎn)品的評價等方面的情況所作的調(diào)查。 6經(jīng)營預(yù)測指在市場調(diào)查調(diào)查的基礎(chǔ)上：依據(jù)大量的信息和資料，運用科學(xué)的方法和手段，對未來的發(fā)展趨勢做以估計和分析判斷。 7畜牧業(yè)經(jīng)營決策指在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，為了達到預(yù)定的經(jīng)營目標(biāo)，從兩個或兩個以上行動方案中選擇一個最佳方案，并加以實施的過程。8計劃管理：按照計劃對企業(yè)的各項經(jīng)營活動進行管理，使企業(yè)各方面達到平衡，協(xié)調(diào)發(fā)展。 9定額是指企業(yè)在一定的生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)條件下，對產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量以及對人力、物力、財力利用和消耗等方面所規(guī)定的應(yīng)該達到的標(biāo)準(zhǔn)和衡量尺度。 10經(jīng)濟合同是指法人之間為實現(xiàn)一定的經(jīng)濟目的，經(jīng)協(xié)商一致，自愿達成的一種具有經(jīng)濟權(quán)利和義務(wù)關(guān)系的書面協(xié)議。 11固定資產(chǎn)是指使用期限超過一年，單位價值在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上，并且在使用過程中保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)，包括畜禽圈舍及建筑、機器設(shè)備、運輸設(shè)備、生產(chǎn)畜和役畜、機井等。 12流動資產(chǎn)是指可以在一年內(nèi)或超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或者運用的資產(chǎn)，是企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分。 13固定資產(chǎn)折舊指固定資產(chǎn)由于損耗而轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品上去的那部分價值。 14經(jīng)濟核算是利用實物指標(biāo)和價值指標(biāo)對企業(yè)生產(chǎn)活動中物化勞動和活勞動的消耗及獲得的經(jīng)營成果進行記載、計算、考查和對比分析的活動。 15成本核算是對企業(yè)原材料供應(yīng)過程、生產(chǎn)過程和銷售過程中各項費用支出和實際成本形成所進行的會計核算。 1人際關(guān)系理論的主要觀點？答：1工人是“社會人”，而不是“經(jīng)濟人”。2企業(yè)中除了有正式組織外還有非正式組織。3改變“獎懲”領(lǐng)導(dǎo)模式為“提高職工滿意度”的領(lǐng)導(dǎo)模式。 2簡述馬斯洛的人類需要層次論？答：1生理需要維持人類生存的最基本需要，如衣食住行、七情六欲等。2安全需要物質(zhì)和心理上的安全需要，如人的生命、財產(chǎn)、住所的安全，職業(yè)保障。3社交需要指同學(xué)朋友、同事、上司等的交往，建立友誼、相互幫助、是自己得到關(guān)愛和支持，有歸屬感的的需要。4尊重需要包括自尊和受別人尊重。自尊需要的滿足，使人產(chǎn)生一定的自信感情，使自己在社會上的價值、實力、能力的一種肯定，人首先應(yīng)該有自尊，才能談得上受他人的尊重，受人尊重是指要求有名譽名利聲望，即別人對自己的尊重、賞識、重視和高度評價。5自我實現(xiàn)需要馬斯洛認為，這是最高層次的需要，指做我自己最合適的工作，充分發(fā)揮自己的智慧和能力，不斷的自我創(chuàng)造發(fā)展，實現(xiàn)自己的理想抱負等方面的需要。 3分析畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的環(huán)境因素？答：一、外部經(jīng)營環(huán)境1國家發(fā)展畜牧業(yè)的政策國家對畜牧業(yè)的投資政策、畜產(chǎn)品的價格政策、畜產(chǎn)品的對外貿(mào)易政策、飼料獸藥的監(jiān)管政策等。2社會環(huán)境 主要包括人口環(huán)境和文化環(huán)境。社會人口和社會文化直接影響到畜產(chǎn)品的需求量和需求結(jié)構(gòu)，從而影響到項目與企業(yè)的經(jīng)營。3市場因素 市場對畜牧業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動有著極大的影響。二、內(nèi)部經(jīng)營要素1、經(jīng)營資源 企業(yè)的經(jīng)營資源主要是企業(yè)的人力、物力、財力和自然資源。2經(jīng)營手段 主要包括企業(yè)的技術(shù)水平、組織能力、對經(jīng)營資源的利用方式和方法等。 4畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的基本原理？答：1系統(tǒng)原理 系統(tǒng)一般分為三級：總系統(tǒng)、分系統(tǒng)和子系統(tǒng)。2領(lǐng)導(dǎo)原理3組織原理4反饋原理5彈性原理6能級原理7動力原理8人本原理80/20原理 1市場調(diào)查的程序？答：1明確調(diào)查的目的2制定實施計劃3查閱資料4現(xiàn)場調(diào)查5整理分析調(diào)查資料6編寫調(diào)查報告 2市場調(diào)查的方法？答：1按照選擇調(diào)查樣本的方法劃分為：市場普查法、抽樣調(diào)查法、典型市場調(diào)查法、隨機調(diào)查法等。2按照獲取資料的方法分為實地調(diào)查和案頭調(diào)查（直接調(diào)查和間接調(diào)查）實地調(diào)查法可分為詢問法、觀察法、和實驗法。 3經(jīng)營預(yù)測的程序？答：1確定預(yù)測的目標(biāo)和期限和范圍。2收集、整理、分析資料。3選擇預(yù)測方法4確定預(yù)測值，估計預(yù)測誤差5、提交預(yù)測報告 4經(jīng)營預(yù)測的主要方法？答：一判斷法1經(jīng)理判斷意見法2專家意見法（德爾菲法）二因果預(yù)測法1市場因素預(yù)測法2幾何平均預(yù)測法 1經(jīng)營決策的分類？答：1按照決策類型分為：戰(zhàn)略決策和戰(zhàn)術(shù)決策2按照決策的性質(zhì)分：定性決策和定量決策3按照決策者所處的管理層次分為：高層決策、中層決策和基層決策4按照決策問題出現(xiàn)的重復(fù)程度分為：程序化決策和非程序化決策5按照決策問題出現(xiàn)的條件分為：確定型決策和不確定型決策和風(fēng)險決策。 2經(jīng)營決策程序和主要方法？答：程序：1確定決策目標(biāo)2搜集資料3擬定各種可行性方案4評價優(yōu)先5決策的實質(zhì)和反饋方法：例 某新的養(yǎng)殖企業(yè)在三種不同的情況下，對養(yǎng)牛還是養(yǎng)雞不能確定，根據(jù)掌握的資料，經(jīng)過分析，在不同的條件狀態(tài)下結(jié)果估計方案的收益值如下：（線性規(guī)劃、期望值總則、最小方差總則、最大可能總則、決策樹法） 1畜牧企業(yè)的計劃體系：（1）長期計劃 如：總支出，總產(chǎn)值，企業(yè)成員收入增長計劃（2）年度計劃 如;1、畜群生產(chǎn)計劃2、基本建設(shè)計劃3.土地利用計劃4.勞動力利用計劃5.產(chǎn)品銷售計劃6.物資供應(yīng)計劃7.財務(wù)計劃（3）階段計劃 本階段的起止日程、工作項目、工作量、作業(yè)方法、質(zhì)量要求、完成任務(wù)擬配備的勞動力、用具和其他物資等。 2經(jīng)濟合同的特點：1.經(jīng)濟合同的主體必須具備法人資格2.經(jīng)濟合同體現(xiàn)法人之間的經(jīng)濟法律關(guān)系3.經(jīng)濟合同必須采用書面形式4.經(jīng)濟合同必須是實現(xiàn)一定經(jīng)濟目的的，反映的是經(jīng)濟關(guān)系5.經(jīng)濟合同是等價有償?shù)?3經(jīng)濟合同的主要內(nèi)容：1.當(dāng)事人的名稱或姓名和住所2.合同的標(biāo)的3.數(shù)量4.質(zhì)量5.價款6.旅行的期限、地點和方式7.違約責(zé)任8.包裝和驗收9.其他條款10.合同的署名和日期 4簽訂合同的法定程序：1.要約邀請2.要約3.承諾，也叫接受建議階段 5經(jīng)濟合同的擔(dān)保形式：主要有保障、定金、違約金三種形式 6違反經(jīng)濟合同的主要責(zé)任：1.違約金責(zé)任2.隨還、賠償責(zé)任。違約責(zé)任指當(dāng)事人不履行合同義務(wù)后應(yīng)承擔(dān)的法律結(jié)果。 7經(jīng)濟核算主要包括那些方面：基建經(jīng)濟核算和生產(chǎn)經(jīng)營過程的經(jīng)濟核算 8常用的經(jīng)濟核算方法：（1）業(yè)務(wù)核算 所用的核算指標(biāo)主要是各種技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)（2）統(tǒng)計核算 運用綜合統(tǒng)計指標(biāo)（3）會計核算 能全面分析生產(chǎn)經(jīng)營活動及其成果，在這三種核算方法中是最為主要的 9企業(yè)資產(chǎn)主要包括哪些10固定資產(chǎn)的特點：使用年限較長，以其完整的實物形態(tài)參加多次生產(chǎn)過程，在生產(chǎn)過程中，保持其固有的實物形態(tài)，而隨著它本身的磨損，其價值逐漸轉(zhuǎn)移到新的產(chǎn)品中去，另外，固定資產(chǎn)投資集中，回收分散，價值補償和實物更新分別進行 11流動資產(chǎn)的特點：只參加一次生產(chǎn)過程就被消耗掉，在生產(chǎn)過程中完全改變了他原來的實物狀態(tài)，一般把全部價值一次轉(zhuǎn)移到新的產(chǎn)品成本中去，在周轉(zhuǎn)過程中具有共存性 12流動資產(chǎn)包括現(xiàn)金、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款、存貨、短期投資 13固定資產(chǎn)與流動資產(chǎn)的區(qū)別：固定資產(chǎn)使用期限超過一年，單位價值在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上，并且使用過程中保持原有的實物狀態(tài)的資產(chǎn)。包括房屋建筑。機械設(shè)備、運輸設(shè)備、種禽畜等，但不屬于生產(chǎn)經(jīng)營用主要設(shè)備的物品，單位價值在500元以上，并且使用期限超過兩年的也應(yīng)作為固定資產(chǎn)。而流動資產(chǎn)可以在一年內(nèi)或超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或運用的資產(chǎn)，是企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分。主要有五部分組成：現(xiàn)金、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款、存貨、短期投資等 14降低畜產(chǎn)品成本(更多請關(guān)注Wm.7334dd.com)的途徑：（1）外部因素：主要是投入物價格的影響，這是企業(yè)自身無法控制的，只能通過把握合適的購買時機和選族經(jīng)濟有效的替代物（2）內(nèi)部因素：一方面是通過提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量，從而降低單位畜產(chǎn)品的單位成本，其主要途徑是選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、性性能穩(wěn)內(nèi)定的畜禽品種、合理有效的飼養(yǎng)周期和畜禽結(jié)構(gòu);另一方面是通過節(jié)約各項費用 15畜牧業(yè)生產(chǎn)的特點：1.畜牧業(yè)生產(chǎn)屬第二性生產(chǎn)2.畜牧業(yè)生產(chǎn)資料來自工業(yè)、種植業(yè)以及自身。3.畜禽即是生產(chǎn)資料又是生活資料。4畜牧業(yè)生產(chǎn)具有群居性，連續(xù)性和周期性5畜牧業(yè)受自然因素的影響大6畜牧業(yè)主要生產(chǎn)鮮活產(chǎn)品 16發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的必要措施：1建立鞏固的飼料生產(chǎn)基地抓好第一性生產(chǎn)的工作2草料生產(chǎn)來確定需群的發(fā)展規(guī)模和速度3并根據(jù)各種畜禽生產(chǎn)的需要經(jīng)濟合理地配制飼料4進一步加快改良和建設(shè)人工飼養(yǎng)基地，合理利用和保護各種飼料資源。 1我國畜牧業(yè)的主要經(jīng)濟形式和經(jīng)營形式：1國有經(jīng)濟形式2集體經(jīng)濟形式3個體和私營經(jīng)濟形式4合作經(jīng)濟形式5聯(lián)合經(jīng)濟形式6中外合資經(jīng)濟形式7畜牧業(yè)股份公司 2畜牧業(yè)現(xiàn)代化的特點：1裝備現(xiàn)代化2技術(shù)現(xiàn)代化3觀念現(xiàn)代化4管理現(xiàn)代化5人員現(xiàn)代化 3舉例說明畜牧業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及我國目前畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整的重點？答：結(jié)構(gòu) 畜類 畜種 品種 畜群調(diào)整重點“兩穩(wěn)定，兩加快，兩突出“1穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)2穩(wěn)定發(fā)展禽蛋生產(chǎn)3加快發(fā)展牛羊肉生產(chǎn)4加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)禽肉生產(chǎn)5突出發(fā)展奶類生產(chǎn)5突出發(fā)展羊毛生產(chǎn)。1畜牧業(yè)現(xiàn)代化：只用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)裝備畜牧業(yè)，實現(xiàn)對傳統(tǒng)畜牧業(yè)的全面的、根本性的改造，再生產(chǎn)條件、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)組織和經(jīng)營管理方面達到世界最先進水平，能夠最充分、合理地利用自然資源，大幅度提高勞動生產(chǎn)率、畜產(chǎn)品的產(chǎn)出率和商品率，以最少的投資，使畜牧業(yè)生產(chǎn)達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展的目的。 2畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)：指的是畜牧業(yè)-生產(chǎn)各要素的構(gòu)成情況，不僅包括畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，還包括畜牧業(yè)外部結(jié)構(gòu)和地區(qū)結(jié)構(gòu)等。 3行為科學(xué)，是用心理學(xué)、社會學(xué)等學(xué)科的理論和方法來研究工作環(huán)境中有關(guān)人的需要、動機、情緒和行為等與工作的關(guān)系，并研究如何按照人的心理發(fā)展規(guī)律去激發(fā)工人的積極性和創(chuàng)造性。 4畜牧業(yè)企業(yè)是指從事畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的獨立經(jīng)濟核算單位。 5畜牧業(yè)市場調(diào)查，具體是指市場上所需求的與畜牧業(yè)有關(guān)的產(chǎn)品的品種、數(shù)量、質(zhì)量、供求狀況、價格變動、運輸條件、以及消費者的購買習(xí)慣和購買后對產(chǎn)品的評價等方面的情況所作的調(diào)查。 6經(jīng)營預(yù)測指在市場調(diào)查調(diào)查的基礎(chǔ)上：依據(jù)大量的信息和資料，運用科學(xué)的方法和手段，對未來的發(fā)展趨勢做以估計和分析判斷。 7畜牧業(yè)經(jīng)營決策指在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，為了達到預(yù)定的經(jīng)營目標(biāo)，從兩個或兩個以上行動方案中選擇一個最佳方案，并加以實施的過程。8計劃管理：按照計劃對企業(yè)的各項經(jīng)營活動進行管理，使企業(yè)各方面達到平衡，協(xié)調(diào)發(fā)展。 9定額是指企業(yè)在一定的生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)條件下，對產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量以及對人力、物力、財力利用和消耗等方面所規(guī)定的應(yīng)該達到的標(biāo)準(zhǔn)和衡量尺度。 10經(jīng)濟合同是指法人之間為實現(xiàn)一定的經(jīng)濟目的，經(jīng)協(xié)商一致，自愿達成的一種具有經(jīng)濟權(quán)利和義務(wù)關(guān)系的書面協(xié)議。 11固定資產(chǎn)是指使用期限超過一年，單位價值在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上，并且在使用過程中保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)，包括畜禽圈舍及建筑、機器設(shè)備、運輸設(shè)備、生產(chǎn)畜和役畜、機井等。 12流動資產(chǎn)是指可以在一年內(nèi)或超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或者運用的資產(chǎn)，是企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分。 13固定資產(chǎn)折舊指固定資產(chǎn)由于損耗而轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品上去的那部分價值。 14經(jīng)濟核算是利用實物指標(biāo)和價值指標(biāo)對企業(yè)生產(chǎn)活動中物化勞動和活勞動的消耗及獲得的經(jīng)營成果進行記載、計算、考查和對比分析的活動。 15成本核算是對企業(yè)原材料供應(yīng)過程、生產(chǎn)過程和銷售過程中各項費用支出和實際成本形成所進行的會計核算。 1人際關(guān)系理論的主要觀點？答：1工人是“社會人”，而不是“經(jīng)濟人”。2企業(yè)中除了有正式組織外還有非正式組織。3改變“獎懲”領(lǐng)導(dǎo)模式為“提高職工滿意度”的領(lǐng)導(dǎo)模式。 2簡述馬斯洛的人類需要層次論？答：1生理需要維持人類生存的最基本需要，如衣食住行、七情六欲等。2安全需要物質(zhì)和心理上的安全需要，如人的生命、財產(chǎn)、住所的安全，職業(yè)保障。3社交需要指同學(xué)朋友、同事、上司等的交往，建立友誼、相互幫助、是自己得到關(guān)愛和支持，有歸屬感的的需要。4尊重需要包括自尊和受別人尊重。自尊需要的滿足，使人產(chǎn)生一定的自信感情，使自己在社會上的價值、實力、能力的一種肯定，人首先應(yīng)該有自尊，才能談得上受他人的尊重，受人尊重是指要求有名譽名利聲望，即別人對自己的尊重、賞識、重視和高度評價。5自我實現(xiàn)需要馬斯洛認為，這是最高層次的需要，指做我自己最合適的工作，充分發(fā)揮自己的智慧和能力，不斷的自我創(chuàng)造發(fā)展，實現(xiàn)自己的理想抱負等方面的需要。 3分析畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的環(huán)境因素？答：一、外部經(jīng)營環(huán)境1國家發(fā)展畜牧業(yè)的政策國家對畜牧業(yè)的投資政策、畜產(chǎn)品的價格政策、畜產(chǎn)品的對外貿(mào)易政策、飼料獸藥的監(jiān)管政策等。2社會環(huán)境 主要包括人口環(huán)境和文化環(huán)境。社會人口和社會文化直接影響到畜產(chǎn)品的需求量和需求結(jié)構(gòu)，從而影響到項目與企業(yè)的經(jīng)營。3市場因素 市場對畜牧業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動有著極大的影響。二、內(nèi)部經(jīng)營要素1、經(jīng)營資源 企業(yè)的經(jīng)營資源主要是企業(yè)的人力、物力、財力和自然資源。2經(jīng)營手段 主要包括企業(yè)的技術(shù)水平、組織能力、對經(jīng)營資源的利用方式和方法等。 4畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的基本原理？答：1系統(tǒng)原理系統(tǒng)一般分為三級：總系統(tǒng)、分系統(tǒng)和子系統(tǒng)。2領(lǐng)導(dǎo)原理3組織原理4反饋原理5彈性原理6能級原理7動力原理8人本原理80/20原理 1市場調(diào)查的程序？答：1明確調(diào)查的目的2制定實施計劃3查閱資料4現(xiàn)場調(diào)查5整理分析調(diào)查資料6編寫調(diào)查報告 2市場調(diào)查的方法？答：1按照選擇調(diào)查樣本的方法劃分為：市場普查法、抽樣調(diào)查法、典型市場調(diào)查法、隨機調(diào)查法等。2按照獲取資料的方法分為實地調(diào)查和案頭調(diào)查（直接調(diào)查和間接調(diào)查）實地調(diào)查法可分為詢問法、觀察法、和實驗法。 3經(jīng)營預(yù)測的程序？答：1確定預(yù)測的目標(biāo)和期限和范圍。2收集、整理、分析資料。3選擇預(yù)測方法4確定預(yù)測值，估計預(yù)測誤差5、提交預(yù)測報告 4經(jīng)營預(yù)測的主要方法？答：一判斷法1經(jīng)理判斷意見法2專家意見法（德爾菲法）二因果預(yù)測法1市場因素預(yù)測法2幾何平均預(yù)測法 1經(jīng)營決策的分類？答：1按照決策類型分為：戰(zhàn)略決策和戰(zhàn)術(shù)決策2按照決策的性質(zhì)分：定性決策和定量決策3按照決策者所處的管理層次分為：高層決策、中層決策和基層決策4按照決策問題出現(xiàn)的重復(fù)程度

分為：程序化決策和非程序化決策5按照決策問題出現(xiàn)的條件分為：確定型決策和不確定型決策和風(fēng)險決策。 2經(jīng)營決策程序和主要方法？答：程序：1確定決策目標(biāo)2搜集資料3擬定各種可行性方案4評價優(yōu)先5決策的實質(zhì)和反饋方法：例 某新的養(yǎng)殖企業(yè)在三種不同的情況下，對養(yǎng)牛還是養(yǎng)雞不能確定，根據(jù)掌握的資料，經(jīng)過分析，在不同的條件狀態(tài)下結(jié)果估計方案的收益值如下：（線性規(guī)劃、期望值總則、最小方差總則、最大可能總則、決策樹法） 1畜牧企業(yè)的計劃體系：（1）長期計劃 如：總支出，總產(chǎn)值，企業(yè)成員收入增長計劃（2）年度計劃 如;1、畜群生產(chǎn)計劃2、基本建設(shè)計劃3.土地利用計劃4.勞動力利用計劃5.產(chǎn)品銷售計劃6.物資供應(yīng)計劃7.財務(wù)計劃（3）階段計劃 本階段的起止日程、工作項目、工作量、作業(yè)方法、質(zhì)量要求、完成任務(wù)擬配備的勞動力、用具和其他物資等。 2經(jīng)濟合同的特點：1.經(jīng)濟合同的主體必須具備法人資格2.經(jīng)濟合同體現(xiàn)法人之間的經(jīng)濟法律關(guān)系3.經(jīng)濟合同必須采用書面形式4.經(jīng)濟合同必須是實現(xiàn)一定經(jīng)濟目的的，反映的是經(jīng)濟關(guān)系5.經(jīng)濟合同是等價有償?shù)?3經(jīng)濟合同的主要內(nèi)容：1.當(dāng)事人的名稱或姓名和住所2.合同的標(biāo)的3.數(shù)量4.質(zhì)量5.價款6.旅行的期限、地點和方式7.違約責(zé)任8.包裝和驗收9.其他條款10.合同的署名和日期 4簽訂合同的法定程序：1.要約邀請2.要約3.承諾，也叫接受建議階段 5經(jīng)濟合同的擔(dān)保形式：主要有保障、定金、違約金三種形式 6違反經(jīng)濟合同的主要責(zé)任：1.違約金責(zé)任2.隨還、賠償責(zé)任。違約責(zé)任指當(dāng)事人不履行合同義務(wù)后應(yīng)承擔(dān)的法律結(jié)果。 7經(jīng)濟核算主要包括那些方面：基建經(jīng)濟核算和生產(chǎn)經(jīng)營過程的經(jīng)濟核算 8常用的經(jīng)濟核算方法：（1）業(yè)務(wù)核算 所用的核算指標(biāo)主要是各種技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)（2）統(tǒng)計核算 運用綜合統(tǒng)計指標(biāo)（3）會計核算 能全面分析生產(chǎn)經(jīng)營活動及其成果，在這三種核算方法中是最為主要的 9企業(yè)資產(chǎn)主要包括哪些10固定資產(chǎn)的特點：使用年限較長，以其完整的實物形態(tài)參加多次生產(chǎn)過程，在生產(chǎn)過程中，保持其固有的實物形態(tài)，而隨著它本身的磨損，其價值逐漸轉(zhuǎn)移到新的產(chǎn)品中去，另外，固定資產(chǎn)投資集中，回收分散，價值補償和實物更新分別進行 11流動資產(chǎn)的特點：只參加一次生產(chǎn)過程就被消耗掉，在生產(chǎn)過程中完全改變了他原來的實物狀態(tài)，一般把全部價值一次轉(zhuǎn)移到新的產(chǎn)品成本中去，在周轉(zhuǎn)過程中具有共存性 12流動資產(chǎn)包括現(xiàn)金、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款、存貨、短期投資 13固定資產(chǎn)與流動資產(chǎn)的區(qū)別：固定資產(chǎn)使用期限超過一年，單位價值在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上，并且使用過程中保持原有的實物狀態(tài)的資產(chǎn)。包括房屋建筑。機械設(shè)備、運輸設(shè)備、種禽畜等，但不屬于生產(chǎn)經(jīng)營用主要設(shè)備的物品，單位價值在500元以上，并且使用期限超過兩年的也應(yīng)作為固定資產(chǎn)。而流動資產(chǎn)可以在一年內(nèi)或超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或運用的資產(chǎn)，是企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分。主要有五部分組成：現(xiàn)金、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款、存貨、短期投資等 14降低畜產(chǎn)品成本的途徑：（1）外部因素：主要是投入物價格的影響，這是企業(yè)自身無法控制的，只能通過把握合適的購買時機和選族經(jīng)濟有效的替代物（2）內(nèi)部因素：一方面是通過提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量，從而降低單位畜產(chǎn)品的單位成本，其主要途徑是選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、性性能穩(wěn)內(nèi)定的畜禽品種、合理有效的飼養(yǎng)周期和畜禽結(jié)構(gòu);另一方面是通過節(jié)約各項費用 15畜牧業(yè)生產(chǎn)的特點：1.畜牧業(yè)生產(chǎn)屬第二性生產(chǎn)2.畜牧業(yè)生產(chǎn)資料來自工業(yè)、種植業(yè)以及自身。3.畜禽即是生產(chǎn)資料又是生活資料。4畜牧業(yè)生產(chǎn)具有群居性，連續(xù)性和周期性5畜牧業(yè)受自然因素的影響大6畜牧業(yè)主要生產(chǎn)鮮活產(chǎn)品 16發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的必要措施：1建立鞏固的飼料生產(chǎn)基地抓好第一性生產(chǎn)的工作2草料生產(chǎn)來確定需群的發(fā)展規(guī)模和速度3并根據(jù)各種畜禽生產(chǎn)的需要經(jīng)濟合理地配制飼料4進一步加快改良和建設(shè)人工飼養(yǎng)基地，合理利用和保護各種飼料資源。 1我國畜牧業(yè)的主要經(jīng)濟形式和經(jīng)營形式：1國有經(jīng)濟形式2集體經(jīng)濟形式3個體和私營經(jīng)濟形式4合作經(jīng)濟形式5聯(lián)合經(jīng)濟形式6中外合資經(jīng)濟形式7畜牧業(yè)股份公司 2畜牧業(yè)現(xiàn)代化的特點：1裝備現(xiàn)代化2技術(shù)現(xiàn)代化3觀念現(xiàn)代化4管理現(xiàn)代化5人員現(xiàn)代化 3舉例說明畜牧業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及我國目前畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整的重點？答：結(jié)構(gòu) 畜類 畜種 品種 畜群調(diào)整重點“兩穩(wěn)定，兩加快，兩突出“1穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)2穩(wěn)定發(fā)展禽蛋生產(chǎn)3加快發(fā)展牛羊肉生產(chǎn)4加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)禽肉生產(chǎn)5突出發(fā)展奶類生產(chǎn)5突出發(fā)展羊毛生產(chǎn)。

第二篇：畜牧企業(yè)經(jīng)濟活動分析

第十一章畜牧企業(yè)經(jīng)濟活動分析

畜牧企業(yè)在市場競爭中要不斷地提高企業(yè)經(jīng)濟效益，要生存和發(fā)展，就必須對企業(yè)的各項經(jīng)濟活動進行檢查、分析和評價。

畜牧企業(yè)經(jīng)濟活動分析概述

一、企業(yè)經(jīng)濟活動分析的概念

經(jīng)濟活動是指物質(zhì)資料的生產(chǎn)、交換、分配和消費活動。分析是經(jīng)濟研究的一種特殊形式。企業(yè)經(jīng)濟活動分析就是以大量、豐富的會計、統(tǒng)計、計劃、調(diào)查、預(yù)測資料為依據(jù)，從增加產(chǎn)量、提高質(zhì)量、擴大銷售、降低成本、增進盈利的角度出發(fā)，運用一定的科學(xué)方法，對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動及其結(jié)果進行分析和評價，以便認識經(jīng)濟活動及其發(fā)展規(guī)律，改善經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益。

二、企業(yè)開展經(jīng)濟活動分析的意義

1．能深入地分析計劃的執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決計劃執(zhí)行中存在的問題，從而指導(dǎo)生產(chǎn)，為今后編制計劃提供資料，使計劃訂得更合實際，使決策依據(jù)更加充分。

2．能發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營中的薄弱環(huán)節(jié)，從而促使企業(yè)進一步挖掘潛力，合理地組織生產(chǎn)要素，降低成本，提高經(jīng)濟效益。

3．能幫助各級管理人員掌握本單位生產(chǎn)經(jīng)營情況，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，認識經(jīng)濟活動的規(guī)律性，努力提高管理水平，做到用“經(jīng)濟的辦法來管理經(jīng)濟”。

4．能促使企業(yè)貫徹國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，維護財經(jīng)紀(jì)律，做到合法經(jīng)營。

三、企業(yè)經(jīng)濟活動分析的任務(wù)

1．為企業(yè)決策科學(xué)化提供可靠資料這是企業(yè)經(jīng)濟活動分析最根本的任務(wù)。經(jīng)濟活動分析中產(chǎn)生的各種信息、數(shù)據(jù)、資料，是進行定量和定性分析的基礎(chǔ)，直接為企業(yè)正確決策提供依據(jù)和條件，分析愈深入、愈中肯、愈準(zhǔn)確，愈有利于提高企業(yè)決策科學(xué)化水平。

2．對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動實施控制運用分析資料，采用目標(biāo)管理的方法，對企業(yè)的產(chǎn)量、質(zhì)量、成本、盈利等指標(biāo)進行控制，把企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)落實到部門和個人。

3．對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的結(jié)果進行考核和評價。通過經(jīng)濟活動分析可以找出差距，總結(jié)新經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)新問題，制訂新措施，動員員工為企業(yè)目標(biāo)的實現(xiàn)和企業(yè)的發(fā)展而共同努力。

四、經(jīng)濟活動分析的分類

企業(yè)經(jīng)濟活動分析可按一定的標(biāo)準(zhǔn)分為以下幾類：

1．按分析內(nèi)容，可分為全面分析和專題分析

實際分析中，常結(jié)合起來運用。如對全面分析中出現(xiàn)的重大問題可進行專題分析，通過深入的調(diào)查研究，使事關(guān)全局的關(guān)鍵問題清晰化。

2．按分析時間，可分為定期分析和不定期分析

前者常結(jié)合生產(chǎn)階段（育雛期、哺乳期和保育期等）和一定時期（月末、季末、年末）的會計、統(tǒng)計核算報表進行分析。后者是根據(jù)企業(yè)需要或臨時發(fā)生的情況所進行的分析，這種分析能為定期分析提供所需資料。

3．按參加分析的人員，可分為專業(yè)人員分析和群眾分析

兩方面結(jié)合起來，則能全面、深入地掌握情況，充分發(fā)揮經(jīng)濟活動分析的作用。

企業(yè)經(jīng)濟活動分析，除了以上幾種分類外，還可按分析的任務(wù)分為事前預(yù)測分析、事中控制分析、事后檢查分析；按分析內(nèi)容的形態(tài)可分為靜態(tài)分析和動態(tài)分析；按分析內(nèi)容的性質(zhì)，可分為資金分析、成本分析、利潤分析；按分析空間可分為廠際分析、企業(yè)分析、部門分析和車間分析等。

五、企業(yè)經(jīng)濟活動分析的程序

1．確定分析的對象分析的問題應(yīng)根據(jù)計劃任務(wù)和生產(chǎn)中的主要問題來確定，針對分析的問題和要求來擬定分析計劃或提綱。

2．搜集與分析問題有關(guān)的資料包括有關(guān)的計劃、指標(biāo)、定額和統(tǒng)計資料，以及市場信息和同行的情報等，再對之鑒別、整理、計算，做到材料可信、計算準(zhǔn)確。

3．確定分析標(biāo)準(zhǔn)以國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)政策、企業(yè)計劃任務(wù)、任務(wù)效果作為分析標(biāo)準(zhǔn)。

4．提出整改措施根據(jù)分析結(jié)果和存在問題，全面總結(jié)企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的潛力和技術(shù)、管理工作，分析市場需求，提出企業(yè)改進生產(chǎn)經(jīng)營和管理的措施，預(yù)測企業(yè)發(fā)展方向和前景。

企業(yè)經(jīng)濟活動分析的方法

現(xiàn)行常用的分析方法主要有：比較分析法、比率分析法、動態(tài)分析法、因素代替法和平衡分析法等。

一、比較分析法

這種方法是在兩個以上有內(nèi)在聯(lián)系的可比經(jīng)濟指標(biāo)之間進行對比，從數(shù)量上確定對比差異的方法。對比

時采用絕對數(shù)、相對數(shù)、平均數(shù)均可。根據(jù)分析要求不同，主要有以下對比分析形式：

1．實際與計劃相比，考核計劃完成情況，找出原因，力爭完成或超額完成。

2．本期與前期相比，即本期實際同上期實際或上年同期實際相比，了解不同時期指標(biāo)的發(fā)展情況，分析和找出影響指標(biāo)升降的因素，研究企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營變化的動態(tài)、趨勢和規(guī)律。

3．本期實際與條件基本相同的國內(nèi)外同行相比，找出差距或優(yōu)勢所在，以便克服或保持，重要的是要學(xué)習(xí)先進技術(shù)和管理經(jīng)驗。

4．結(jié)構(gòu)對比，即考核某一分項與總合計的關(guān)系，掌握總體結(jié)構(gòu)的特點，找出存在問題，以便調(diào)整。如畜種結(jié)構(gòu)、畜群結(jié)構(gòu)，固定資產(chǎn)中在用與未用、不需要的比重等。

5．強度對比，即用兩個性質(zhì)不同但具有密切聯(lián)系的指標(biāo)進行對比分析，以此反映事物發(fā)展的強度、密度、普遍程度或利用程度。如飼養(yǎng)密度、料重（肉）比和百畝草地載畜量等。

在對比分析時，務(wù)必使對比指標(biāo)間具有可比性，即采用的計算口徑、計算方法等要基本一致，如不一致則需要采取一定的方法予以調(diào)整，然后才能對比。否則就會影響對比結(jié)果的正確性。

二、比率分析法

這種方法是把某些不能用來直接對比分析的指標(biāo)經(jīng)過計算出比率后，用比率的數(shù)值與另一比率數(shù)值來進行對比分析的一種方法。常用的相關(guān)比率指標(biāo)有資金產(chǎn)值率、成本利潤率、產(chǎn)值利潤率等。

三、動態(tài)分析法

上述對比分析是一定日期的相對靜態(tài)分析。但是，經(jīng)濟活動發(fā)展變化的，對經(jīng)濟活動在時間上的發(fā)展變化過程與特點進行分析，就是動態(tài)分析法。

進行動態(tài)分析，先要編制動態(tài)數(shù)列。即把經(jīng)濟現(xiàn)象的數(shù)量統(tǒng)計指標(biāo)，按照時間的順序排列起來，就形成一個動態(tài)數(shù)列。如下表：

上表①—④項稱為總量指標(biāo)動態(tài)數(shù)列，這是最基本的動態(tài)數(shù)列。表⑤項稱為相對指標(biāo)動態(tài)數(shù)列，表⑥項稱為平均指標(biāo)動態(tài)數(shù)列。不論哪類動態(tài)數(shù)列，都是由兩個基本要素構(gòu)成的：一個是經(jīng)濟指標(biāo)所屬的時間，另一個是說明經(jīng)濟指標(biāo)在各個時間達到的發(fā)展水平。借助于動態(tài)數(shù)列指標(biāo)，即可分析經(jīng)濟活動的變化動態(tài)，觀察變化的趨勢。常用分析指標(biāo)有：發(fā)展速度、增長速度、平均發(fā)展速度、平均增長速度、平均增長量等。

1.發(fā)展速度它是兩個不同時期發(fā)展水平之比，它說明某種事物在一段時間內(nèi)的發(fā)展變化程度。由于采用的基期不同，發(fā)展速度有分為定基發(fā)展速度和環(huán)比發(fā)展速度。前者用以分析從基期到報告期總的發(fā)展速度，后者則分析報告期和前一期逐期發(fā)展的速度。

2.平均發(fā)展速度和平均增長速度這兩個指標(biāo)主要用于分析某種經(jīng)濟活動在一個較長時期內(nèi)平均的發(fā)展程度。

平均增長速度＝平均發(fā)展速度－100%

平均增長速度不是各年增長速度的算術(shù)平均數(shù)，也不能用總增長速度除以年（期）數(shù)計算，它只能在計算出平均發(fā)展速度之后算出。還要注意，觀察增長速度，不能只看百分比，必須同時看每增長百分之一的絕對值，只有把這兩個指標(biāo)聯(lián)合使用，才能更好地說明現(xiàn)象增長的具體情況。

實踐證明，利用動態(tài)分析法分析畜群發(fā)展規(guī)模和發(fā)展速度，制訂長遠規(guī)劃，安排計劃產(chǎn)量，評價企業(yè)經(jīng)營成果等具有較大的作用。

四、因素分析法

這種方法主要是用來測定各個因素變動對總體經(jīng)濟指標(biāo)影響程度的一種方法。它的主要特征是：當(dāng)分析一個受多種因素影響的指標(biāo)時，不是同時將各個因素的影響進行分析計算，而是將各個因素按順序逐個進行分析計算，而且當(dāng)分析某個因素時，是在假定其他因素不變的情況下進行的。 運用因素分析法時應(yīng)按下列步驟：

第一：將實際完成數(shù)與計劃指標(biāo)的差距作為分析的對象；

第二：把與差距有關(guān)的各個因素都先按計劃數(shù)進行計算，作為分析比較的基礎(chǔ)；

第三：按一定的順序，將每一個因素的計劃數(shù)逐一地改換為實際數(shù)，逐個分析各個因素的影響，然后把各個因素的影響結(jié)果累加起來，從而看出各個因素對差距的正反影響程度。

第四：進一步分析產(chǎn)生影響的原因，提出整改措施。

[例1] 對豬場仔豬生產(chǎn)年計劃的完成，主要有兩個影響因素：一是能繁母豬的頭數(shù)；另一是能繁母豬的頭均年產(chǎn)仔數(shù)�，F(xiàn)以對某豬場仔豬計劃完成情況作因素分析。見表11-2。

表11-1

其分析程序如下：

①計劃指標(biāo)400×16=6400

②第一次替代450×16=7200②-①=800

③第二次替代450×18=8100③-②=900

實際與計劃總產(chǎn)量差異1700頭（800+900）

可見，在超產(chǎn)部分中53％（900╱1700）是由于平均單產(chǎn)提高所致。所以，超額完成的主要原因是單產(chǎn)的提高。

此法如果改變有關(guān)因素的替代順序，就會得出不同的計算結(jié)果，其影響程度也就不一樣。這是運用因素替代法時應(yīng)該注意的問題。一般是考慮數(shù)量指標(biāo)（總量指標(biāo)），再考慮質(zhì)量指標(biāo)（平均指標(biāo)）。質(zhì)量指標(biāo)是在數(shù)量指標(biāo)基礎(chǔ)上求得的平均指標(biāo)。①

畜牧企業(yè)經(jīng)濟活動分析的內(nèi)容

在市場經(jīng)濟條件下，畜牧企業(yè)的經(jīng)濟活動應(yīng)以市場為導(dǎo)向、以生產(chǎn)為基礎(chǔ)、以經(jīng)營為中心、以經(jīng)濟效益為主要目標(biāo)。根據(jù)這一基本特征，系統(tǒng)地分析畜牧企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營和經(jīng)濟效益，對科學(xué)合理組織生產(chǎn)，搞活經(jīng)營和提高經(jīng)濟效益，都具有十分重要的意義。

一、生產(chǎn)分析

分析畜牧企業(yè)的生產(chǎn)活動，考察各種資源在生產(chǎn)過程中的利用效果，包括產(chǎn)量、質(zhì)量、品種、效益等，對促進企業(yè)改善經(jīng)營管理，擴大銷售市場，提高經(jīng)濟效益，有著重要的意義。

1．產(chǎn)量計劃完成情況的分析

產(chǎn)品的實際產(chǎn)量與計劃產(chǎn)量相比較，分析計劃完成程度；

用當(dāng)年的實際產(chǎn)量與上年度或某一生產(chǎn)周期實際產(chǎn)量相比較，考察產(chǎn)量的變動及其原因。產(chǎn)量的增減受多種因素的影響，不同的產(chǎn)品其影響產(chǎn)量因素又各不相同。除了自然因素之外，其影響因素主要是畜禽頭（只）數(shù)、品種構(gòu)成以及畜禽產(chǎn)品率等。為了查明各個因素的變動對總產(chǎn)量的具體影響程度，可用因素分析法進行計算，分析各個因素對總產(chǎn)量的影響程度和原因；

與條件基本相同的先進單位對比，尋找差距，學(xué)趕先進；

還可用貨幣指標(biāo)表示，考查各類產(chǎn)品產(chǎn)值計劃完成情況。在企業(yè)面向市場生產(chǎn)的今天，對產(chǎn)品產(chǎn)量計劃完成情況進行分析評價時，必須同企業(yè)經(jīng)濟效益結(jié)合起來。首先檢查企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量計劃的制定是否做到以銷定產(chǎn)，然后與實際產(chǎn)品產(chǎn)量的庫存情況及產(chǎn)品銷售利潤的增減情況聯(lián)系起來分析。如果不符合市場需要，則會造成產(chǎn)品積壓和賣難，在這種情況下，企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量計劃完成愈好，企業(yè)經(jīng)濟效益愈差。如果企業(yè)按以銷定產(chǎn)原則制定產(chǎn)品計劃，并采取措施使產(chǎn)品銷售利潤的增長同產(chǎn)品產(chǎn)量的增長基本一致，這樣，企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量計劃完成情況愈好，企業(yè)的經(jīng)濟效益將會愈高。

2．飼料消耗的分析

從經(jīng)濟上考核飼料消耗，應(yīng)從飼料消耗定額、飼料利用率和畜禽日糧三方面分析。

（1）先算出各年齡組畜群全年實際耗用的飼料量，然后同它們各自的飼料消耗定額對比。從飼料運輸、加工、貯藏、保管、飼喂等環(huán)節(jié)上分析造成浪費的原因。無疑，這對改進牧場飼養(yǎng)和飼料管理工作有很大好處。

（2）分析飼料利用的經(jīng)濟效果。在畜產(chǎn)品成本中，飼料費用一般占總額的60％—80％。降低單位畜產(chǎn)品飼料費用的主要途徑：一是節(jié)約飼料用量，二是降低飼料費用。現(xiàn)將影響飼料用量和費用的各種因素及其相互關(guān)系用環(huán)形圖表示，如圖11—1。（見膠片）

（3）畜禽日糧分析，除了從技術(shù)上即從飼料的營養(yǎng)成分和飼料消化率分析外，還要從經(jīng)濟上分析，即從飼料報酬和飼料成本上分析。其目的在于以同等的飼料消耗，取得最優(yōu)的經(jīng)濟效果�，F(xiàn)以幼豬及育肥豬為例，常用分析指標(biāo)有： 平均日增重?

飼料報酬?飼養(yǎng)期增重量飼養(yǎng)日數(shù)飼料單位成本飼養(yǎng)期增重量飼養(yǎng)期耗料量?

單位增重生產(chǎn)成本飼養(yǎng)期飼料費用飼養(yǎng)期耗料量?

通過實驗對比和計算，分析飼喂各組的日糧類型和數(shù)量，從中尋求增重快、報酬高、成本低的日糧配方和飼喂方法。對畜牧技術(shù)人員來說，作好畜禽日糧的技術(shù)分析和經(jīng)濟分析是極為重要的。

3．產(chǎn)品質(zhì)量的分析

畜產(chǎn)品質(zhì)量是指畜產(chǎn)品所具有的自然屬性能夠滿足社會需要和消費者需要的程度，包括產(chǎn)品內(nèi)部品質(zhì)和外部性能等。產(chǎn)品質(zhì)量的高低是衡量一個企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與管理水平的主要標(biāo)志。“質(zhì)量是企業(yè)的生命”，它直接影響企業(yè)產(chǎn)品信譽、競爭能力和效益大小。因此，畜牧企業(yè)在生產(chǎn)中必須樹立“質(zhì)量第一”的思想，強化“以質(zhì)取勝”的意識。

評價畜產(chǎn)品的質(zhì)量，一般從產(chǎn)品內(nèi)部品質(zhì)和外觀要求鑒定，例如奶品質(zhì)量，主要鑒定單位重量奶品中脂肪含量和蛋白質(zhì)含量所占比重，營養(yǎng)成分易消化程度，以及衛(wèi)生程度等；肉品質(zhì)量，主要鑒定脂肪含量和瘦肉率、瘦肉中蛋白質(zhì)含量以及新鮮程度（顏色、氣味、水分等）；蛋品質(zhì)量，主要看單位重量、內(nèi)部成分和外部蛋殼的色質(zhì)和新鮮程度等。

按照規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采用感官鑒定法和理化鑒定法，劃分出產(chǎn)品的質(zhì)量等級，再計算出各個等級產(chǎn)品數(shù)量占總產(chǎn)量的比例，即可分析產(chǎn)品質(zhì)量狀況，并運用對比分析法，尋找產(chǎn)品質(zhì)量差距的原因，確定趕追目標(biāo)，制定技術(shù)、經(jīng)濟和管理措施。應(yīng)強調(diào)的是，隨著畜產(chǎn)品買方市場的出現(xiàn)，人們消費觀念的變化，加強畜產(chǎn)品質(zhì)量分析，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量、信譽和競爭能力，將愈來愈重要。

通過上述因果分析圖11-2能夠全面地反映影響畜產(chǎn)品質(zhì)量的各種原因，不僅把產(chǎn)品質(zhì)量中存在的問題與產(chǎn)生的原因表現(xiàn)出來，且層次分明地反映了各種原因之間的因果關(guān)系。

4．產(chǎn)品成本的分析

產(chǎn)品成本分析是對影響產(chǎn)品成本諸因素及其影響程度所作的分析，也是對企業(yè)產(chǎn)品成本形成過程中進行的評價與總結(jié)。通過產(chǎn)品成本分析，可以正確認識和掌握成本變動的趨勢，加強成本管理；可對成本計劃進行有效控制，對執(zhí)行結(jié)果進行評價；還可為編制以后的成本計劃和經(jīng)營決策提供主要依據(jù)，為未來的成本管理指明努力方向。（產(chǎn)品成本分析的作用）

成本分析的內(nèi)容包括事前的成本預(yù)測分析、生產(chǎn)過程中的成本控制分析和事后的成本總結(jié)分析。

（1）事前的產(chǎn)品成本預(yù)測分析

即在編制產(chǎn)品成本計劃之前，對成本的變動趨勢進行預(yù)測，然后根據(jù)預(yù)測資料編制產(chǎn)品成本計劃。成本預(yù)測方法，是根據(jù)企業(yè)某一產(chǎn)品多年的總產(chǎn)量和總成本的歷史資料，并且當(dāng)成本變動發(fā)展趨勢比較穩(wěn)定的前提下，可采用高低點分析法（指產(chǎn)量、成本的最高年份與最低年份比較）來預(yù)測產(chǎn)品的總成本和單位成本。其計算公式為：

y=a+ b x

上式中y代表產(chǎn)品成本，a代表固定成本，b代表成本變動率，x代表產(chǎn)品產(chǎn)量，只要求出a、b值，即可利用上列方程式預(yù)測某一時期產(chǎn)品在任一產(chǎn)量下的總成本。

（2）生產(chǎn)過程中的成本控制分析

即對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中物化勞動消耗和活勞動消耗的控制加以分析。將成本發(fā)生的實際數(shù)與成本控制標(biāo)準(zhǔn)進行對比，檢查成本計劃的落實和執(zhí)行情況，分析成本變動的原因。首先分析制定的成本控制標(biāo)準(zhǔn)是否合理；其次，分析成本控制方法是否得當(dāng)，如各項費用定額、成本指標(biāo)是否真正落實到畜群組或承包組，責(zé)任是否明確，原始記錄村料是否完整和真實等。

（3）事后的成本總結(jié)分析

即在年終核算出產(chǎn)品成本后，運用對比分析法，將本年實際總成本分別同本年計劃成本、上年或歷年實際總成本和單位成本、和條件基本相同的先進企業(yè)或承包組的產(chǎn)品成本水平相比較，以便考查成本計劃的完成情況、了解成本的變化和尋找成本差距。

（4）成本—產(chǎn)量—利潤分析

又叫盈虧平衡分析或保本分析、損益轉(zhuǎn)折點分析。運用這種分析方法，可以合理地處理成本與產(chǎn)量、利潤的關(guān)系，正確地確定產(chǎn)品的生產(chǎn)量或銷售量，達到降低成本，增加盈利的目的。進行成本—產(chǎn)量—利潤分析，對(?最高年份與最低年份的最高年份與最低年份的總成本之差總產(chǎn)量之差該群飼養(yǎng)費用?副產(chǎn)品價值該群增重量)

改善企業(yè)的經(jīng)營管理有著重要的作用。

第一，有利于經(jīng)營預(yù)測。通過分析影響利潤的主要因素（產(chǎn)量或銷量、銷售價格、固定成本、變動成本）之間的相互關(guān)系，可以預(yù)測盈虧情況，確定盈虧的合理界限。

第二，有利于判斷企業(yè)經(jīng)營狀況的好壞。通過計算盈虧平衡點的產(chǎn)量（銷售量）可以判斷企業(yè)的計劃產(chǎn)量（銷售量）或?qū)嶋H產(chǎn)量（銷售量）是在盈利區(qū)還是在虧損區(qū)，從而表明企業(yè)經(jīng)營狀況的好壞。

第三，還可以通過計算經(jīng)營安全率來判斷企業(yè)經(jīng)營的風(fēng)險情況。

經(jīng)營安全率

經(jīng)營安全率反映企業(yè)經(jīng)營狀況的重要指標(biāo)。經(jīng)營安全率愈接近于100%，則經(jīng)營狀況愈好，愈接近于零時，則經(jīng)營狀況愈差。一般認為，經(jīng)營安全率在30%以上時，企業(yè)經(jīng)營就安全；在10%以下時，企業(yè)經(jīng)營就很危險。

成本、產(chǎn)量、利潤分析，是建立在一定的假設(shè)基礎(chǔ)上的，因而它有一個有效的適用范圍和有效時限，如果超過了它的適用范圍和時限，分析的結(jié)果就可能不一樣。從長遠看，固定成本不可能不發(fā)生變動，這說明這種分析方法有其局限性，這是分析中應(yīng)當(dāng)注意的。

?計劃或?qū)嶋H產(chǎn)量－盈虧平衡時產(chǎn)量計劃或?qū)嶋H產(chǎn)量?100%

二、經(jīng)營分析

現(xiàn)時畜牧企業(yè)經(jīng)濟活動以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)營為中心。根據(jù)這一基本特征，做好企業(yè)經(jīng)營分析，對企業(yè)生存和發(fā)展至關(guān)重要。

1．市場需求分析

在市場經(jīng)濟條件下，市場是企業(yè)資源配置的有效方式，按照市場需求組織生產(chǎn)和經(jīng)營，是企業(yè)生存和發(fā)展的前提。市場需求分析的內(nèi)容包括：

（1）購買力的分析包含個人購買力和群體購買力。影響個人購買力的主要因素有家庭平均收入、人口數(shù)量、人口構(gòu)成以及畜產(chǎn)品價格等。

（2）購買動機的分析指消費者購買各類畜產(chǎn)品的心理活動，如營養(yǎng)需要、健康需要、發(fā)展需要以及精神需要等。

（3）購買潛力的分析主要調(diào)查分析消費者潛在需求的項目、品種、規(guī)格、需求量以及需求度，預(yù)測市場購買潛力、企業(yè)開發(fā)購買潛力應(yīng)采取的對策。除做好國內(nèi)市場需求分析外，還需做好畜產(chǎn)品國際市場供求分析，特別是畜產(chǎn)品國際市場潛在需求的分析，使打入國際市場的產(chǎn)品更加適銷對路。

2．對市場競爭者的分析

市場經(jīng)濟條件下，市場機制和價值規(guī)律的杠桿作用，似乎“一只看不見的手”自動調(diào)節(jié)資源配置（趨利而動）�，F(xiàn)時經(jīng)營畜產(chǎn)品的單位愈來愈多，為了在激烈的市場競爭中知己知彼，立于不敗之地，就需要對競爭對手的經(jīng)營情況進行調(diào)查分析，主要包括三個方面：

（1）競爭者總體情況調(diào)查與分析競爭者是指生產(chǎn)與本企業(yè)產(chǎn)品相同或類似的國內(nèi)外畜牧企業(yè)。通過對競爭者總數(shù)、競爭對手實力排序、地區(qū)分布、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品品種、產(chǎn)量質(zhì)量、市場銷售等進行調(diào)查和分析，判斷本企業(yè)在眾多競爭者中所處地位及優(yōu)勢，確定本企業(yè)的主要競爭對手和競爭策略。

（2）競爭者的經(jīng)營能力分析通過對競爭單位的經(jīng)營資金、經(jīng)營規(guī)模、職工技術(shù)水平、生產(chǎn)設(shè)備水平、產(chǎn)品質(zhì)量、市場占有率、售后服務(wù)等方面評估。了解競爭單位實力狀況，經(jīng)營與服務(wù)優(yōu)勢，制定本單位增強競爭力的措施。

（3）競爭者新產(chǎn)品開發(fā)分析開發(fā)新產(chǎn)品是企業(yè)在激烈的市場競爭中取勝的重要措施。通過對競爭對手開發(fā)新產(chǎn)品的方向、采用新技術(shù)、新產(chǎn)品功能特點以及市場銷售、消費者評價的分析，判斷是否可能成為本企業(yè)潛在的競爭對手，制訂本企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品的競爭策略。

3．企業(yè)外部環(huán)境的分析

企業(yè)的生存與發(fā)展離不開社會，它只能按照社會的要求從事生產(chǎn)活動。企業(yè)管理者要使自己的企業(yè)發(fā)展壯大，就要對企業(yè)所處的外部環(huán)境因素進行分析。除了對政策、法令、政府與企業(yè)關(guān)系進行了解分析外，更重要是做好市場分析，除了做好前面講到的市場需求分析、競爭對手分析外，還要調(diào)查分析各種要素市場，特別是市場的供應(yīng)、價格狀況和企業(yè)內(nèi)外協(xié)作配合條件等。

總之，在市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)與市場具有極密切的關(guān)系，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營離不開市場，價值規(guī)律通過市場對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營起著決定性導(dǎo)向作用。其分析方法一般通過搜集、記錄、整理企業(yè)所需外部環(huán)境資料，了解企業(yè)外部環(huán)境的過去和現(xiàn)狀，預(yù)測各種環(huán)境因素的發(fā)展變化趨勢，為企業(yè)及時、正確制定生產(chǎn)經(jīng)營決策，適應(yīng)和改善外部環(huán)境，求得企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，經(jīng)濟效益不斷提高，提供外部環(huán)境依據(jù)。

4．企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)與調(diào)整分析

是對畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動在一定時期內(nèi)預(yù)計要達到的目標(biāo)水平，與該時期內(nèi)社會需求目標(biāo)是否一致以及相應(yīng)調(diào)整分析。其分析主要內(nèi)容包括：

（1）市場目標(biāo)分析企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動與市場密切相關(guān)，其競爭能力直接取決于占有市場的廣度和深度。為此，首先要分析和選準(zhǔn)目標(biāo)市場。這類市場應(yīng)有較強的消費需求潛力和銷售潛力，經(jīng)營的畜產(chǎn)品和經(jīng)營手段應(yīng)有較強的競爭能力，有利于發(fā)揮本企業(yè)資源和技術(shù)優(yōu)勢等；其次，研究擴大畜產(chǎn)品市場覆蓋面，提高市場占

有率的策略措施等。

（2）發(fā)展目標(biāo)分析包括根據(jù)市場需求變化和選定的目標(biāo)市場及時調(diào)整企業(yè)經(jīng)營方針，實行多元化經(jīng)營；根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要外引內(nèi)聯(lián)，優(yōu)勢互補，合資經(jīng)營，擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，增加市場需要的產(chǎn)品品種、產(chǎn)量和銷售額；根據(jù)市場需求和企業(yè)發(fā)展，提高企業(yè)機械化、自動化水平，提高企業(yè)經(jīng)營管理水平，加快職工培訓(xùn)和人才引進等方面的發(fā)展目標(biāo)。

（3）利益目標(biāo)分析利益目標(biāo)指企業(yè)在盈利、利潤率、利潤留成、稅后留利、職工工資、獎金與福利等方面的目標(biāo)。它是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的內(nèi)在動力。要分析和處理好企業(yè)對社會貢獻、企業(yè)發(fā)展利益和職工提高生活水平利益的關(guān)系。要根據(jù)市場需求的變化，制定面向市場的經(jīng)營戰(zhàn)略，調(diào)整企業(yè)經(jīng)營方針，選好目標(biāo)市場和企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

5．投資效果分析

畜牧企業(yè)投資一般分為兩類：一類是畜牧企業(yè)在原有生產(chǎn)項目上追加的擴建、改建投資；另一類是投資新建生產(chǎn)項目或新辦一個較大的畜牧企業(yè)。大家可以參考有關(guān)書籍。

三、經(jīng)濟效益分析

凡生產(chǎn)經(jīng)營活動都有一個效果問題，如果這種效果能給社會帶來實際利益，能給企業(yè)增加財富收益，我們把它稱為效益。提高經(jīng)濟效益是企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、發(fā)展的核心問題。畜牧企業(yè)經(jīng)濟效益分析，首先是分析有無經(jīng)濟效益問題，其次分析經(jīng)濟效益大小問題。

1．產(chǎn)品銷售分析

產(chǎn)品銷售是畜牧企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要環(huán)節(jié)�？疾楫a(chǎn)品的數(shù)量、品種、質(zhì)量、規(guī)格是否適銷對路，定價是否符合市場供求關(guān)系，產(chǎn)品銷售組織與管理工作的經(jīng)驗與問題，為以后企業(yè)面向市場，調(diào)節(jié)產(chǎn)品及其品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強銷售組織，實現(xiàn)產(chǎn)銷平衡，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，提供市場依據(jù)。

2．企業(yè)盈虧分析

產(chǎn)品收入扣除生產(chǎn)成本后，就是盈利。生產(chǎn)成本大于產(chǎn)品收入就是虧損，盈利再扣除銷售費用和稅金就是利潤。所謂盈虧分析，就是利用成本、價格、利潤與收入之間的關(guān)系，來分析企業(yè)的經(jīng)濟效益問題。將企業(yè)利潤總額及其組成項目的實際數(shù)同企業(yè)利潤計劃的指標(biāo)數(shù)進行對比，查明利潤計劃的完成程度，把本期利潤總額及其組成項目的實際數(shù)同上期或上年同期實際指標(biāo)對比，計算利潤增長率，分析企業(yè)利潤的增長變化情況。

3．企業(yè)利潤率的分析

評價企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營成果，除了從絕對數(shù)上做好盈虧和利潤分析之外，還要從相對數(shù)上做好企業(yè)利潤率分析，從而考查企業(yè)盈利的能力。常用于分析利潤率的指標(biāo)有：

（1）銷售利潤率銷售利潤率是反映產(chǎn)品銷售利潤與產(chǎn)品銷售收入的比率。其計算公式為：

銷售利潤率

將企業(yè)銷售利潤率的實際數(shù)與計劃數(shù)對比，考查利潤率計劃的實際完成情況，分析銷售的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、單位產(chǎn)品售價、單位產(chǎn)品稅金、單位產(chǎn)品成本等因素對銷售利潤率的影響程度。

（2）成本利潤率該指標(biāo)是反映企業(yè)產(chǎn)品銷售利潤與產(chǎn)品銷售成本的比率。其計算公式如下：

成本利潤率?產(chǎn)品銷售利潤

產(chǎn)品銷售成本?100%?產(chǎn)品銷售利潤產(chǎn)品銷售收入?100%

成本利潤率表明單位產(chǎn)品銷售成本可獲得多少利潤。通過影響產(chǎn)品銷售利潤和單位產(chǎn)品銷售成本變動的因素分析，來考查成本變動與利潤變動的影響關(guān)系。

（3）產(chǎn)值利潤率反映企業(yè)產(chǎn)品銷售利潤與企業(yè)產(chǎn)品總產(chǎn)值的比率。它說明每單位產(chǎn)品產(chǎn)值可獲得多少利潤。其計算公式為：

產(chǎn)值利潤率?

將產(chǎn)值利潤率的實際數(shù)與計劃數(shù)（或前期數(shù)）進行對比，并對產(chǎn)生差異的原因進行分析。

（4）資金利潤率常指企業(yè)利潤總額（或產(chǎn)品銷售利潤）與企業(yè)全部資金平均占用額間的比率，是反映企業(yè)資金利用效果的綜合性指標(biāo)，說明企業(yè)單位資金使用可獲得多少利潤。其計算中公式為：

資金利潤率?產(chǎn)品銷售利潤產(chǎn)品總產(chǎn)值?100%

對資金利用率的分析是針對生產(chǎn)過程中的效益進行的。一定量的資金在生產(chǎn)中創(chuàng)造的產(chǎn)值越多且單位產(chǎn)值創(chuàng)利潤率越高，資金利潤率就越高；反之，就越低。除用實際資金利潤與計劃、上年和行業(yè)先進水平等指標(biāo)進行對比，并對產(chǎn)生的差異進行因素分析外，還可針對整個生產(chǎn)經(jīng)營過程的資金周轉(zhuǎn)及其經(jīng)營效益來進行。

由上可見，對企業(yè)利潤率的分析，應(yīng)從銷售、成本、產(chǎn)值和資金四個方面運用對比分析法和因素分析法進行綜合分析，根據(jù)分析所得數(shù)據(jù)，結(jié)合企業(yè)的具體情況，改善經(jīng)營管理，挖掘內(nèi)部潛力，制訂提高各項利潤率的具體措施，確保企業(yè)經(jīng)濟效益的進一步提高。產(chǎn)品銷售利潤資金平均占用額?100%

第三篇：畜牧企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)試題

畜牧企業(yè)經(jīng)營管理模擬題

一、 名詞解釋（本大題共7小題，每小題3分，共21分）

管理

目標(biāo)管理

預(yù)測

決策

人員配備

激勵

控制

二、 單項選擇題(本大題共15小題，每小題1分，共15分)在每小題列出的四個選項中只有一個選項是符合題目要求的，請將正確選項前的字母填在題后的括號內(nèi)。

1．管理的性質(zhì)不包括（）

a.二重性 b.科學(xué)性

c.理論性 d.藝術(shù)性

2．人們常說，身體是“三分治七分養(yǎng)”，對于這件事（）

a．反饋控制比前饋控制更重要 b．現(xiàn)場控制比反饋控制更重要

c．反饋控制比現(xiàn)場控制更重要 d．前饋控制比反饋控制更重要

3．打電話請供應(yīng)商來換一臺同目前用壞的機器一樣的設(shè)備，這是設(shè)備的簡單替換問題，需要的管理技能主要是（）

a. 概念技能和技術(shù)技能 b.人際技能和技術(shù)技能

c.技術(shù)技能 d.人際技能和概念技能

4．差別計件工資制是（）的內(nèi)容之一。

a．泰羅的科學(xué)管理理論 b．法約爾的一般管理理論

c．韋伯的行政管理理論 d．現(xiàn)代管理理論

5．沒有一個固定的信息中心，成員之間總是互相傳遞信息的是（）

a．園型溝通 b．y型溝通

c．全通道型溝通 d．輪型溝通

6. 根據(jù)計劃的明確性，可以將計劃分為（）

a．長期計劃、中期計劃和短期計劃b．戰(zhàn)略性計劃和戰(zhàn)術(shù)性計劃

c．具體性計劃和指導(dǎo)性計劃d．程序性計劃和非程序性計劃

7．（）是指企業(yè)在計劃期內(nèi)反映有預(yù)計現(xiàn)金收支、經(jīng)營成果和財務(wù)狀況的預(yù)算。

a．經(jīng)營預(yù)算 b．投資預(yù)算

c．財務(wù)預(yù)算 d．成本預(yù)算

8．目標(biāo)的制定要有一定的高度和難度，這體現(xiàn)了目標(biāo)的（）

a. 差異性 b．層次性

c. 時間性 d．先進性

9．某企業(yè)制造并銷售單一成品，固定成本總額為60萬元，產(chǎn)品售價為每件30元，單位變動成本為10元，該企業(yè)的盈虧平衡時的產(chǎn)量為（）

a. 3000 b．201*

c. 30000 d．201*0

10．按照決策的主體，可以將決策分為（）

a. 長期決策和短期決策 b．個體決策和群體決策

c. 程序化和非程序化決策d．確定型、風(fēng)險型和不確定型決策

11．下列關(guān)于管理幅度與管理層次的描述正確的是（）

a．管理幅度與管理層次共同決定組織規(guī)模

b. 為了保證管理效果，管理幅度越大越好

c．當(dāng)組織規(guī)模一定時，管理幅度與管理規(guī)模成正比關(guān)系

d.管理幅度越窄，管理層次就越多，組織結(jié)構(gòu)就呈扁平型

12．如何留住人才、減少人才的流失、發(fā)揮人才優(yōu)勢，這體現(xiàn)的是領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)中的（）

a．授權(quán)藝術(shù) b．決策藝術(shù)

c．用人藝術(shù) d．創(chuàng)新藝術(shù)

13．對應(yīng)試者進行全面的考核和考察，避免以偏概全，這是指人員招聘和選拔原則中的（）

a．全面考核原則 b．公開招聘原則

c．擇優(yōu)錄取原則 d．公平競爭原則

14．一個企業(yè)的精神文化是指（）

a．廠容廠貌 b．職工風(fēng)貌

c．沉淀于企業(yè)職工心里的意識形態(tài) d．產(chǎn)品形象

15．領(lǐng)導(dǎo)生命周期理論是（）的典型代表

a．領(lǐng)導(dǎo)特質(zhì)理論 b．領(lǐng)導(dǎo)行為理論

c．領(lǐng)導(dǎo)周期理論 d．領(lǐng)導(dǎo)權(quán)變理論

三、 多項選擇題(本大題共10小題，每小題2分，共20分)在每小題列出的四個選項中有二至四個選項是符合題目要求的，請將正確選項前的字母填在題后的括號內(nèi)。多選、少選、錯選均無分。

1．管理者的角色包括（）

a．信息傳遞角色 b．人際關(guān)系角色

c．領(lǐng)導(dǎo)者角色 d．決策制定角色

2．戰(zhàn)略評價就是要保證所選的戰(zhàn)略具有（）

a．經(jīng)濟性 b．適用性

c．可行性 d．可接受性

3．目標(biāo)的作用有（）

a．導(dǎo)向作用 b．激勵作用

c．凝聚作用 d．考核標(biāo)準(zhǔn)

4．預(yù)測的類型有（）

a．社會和政治預(yù)測 b．科學(xué)與技術(shù)預(yù)測

c．環(huán)境預(yù)測 d．經(jīng)濟預(yù)測

5．控制過程應(yīng)包括以下幾個步驟（）

a．確立標(biāo)準(zhǔn) b．衡量成效

c．糾正偏差 d．改變計劃

6．激勵的作用有（）

a．有利于調(diào)動和激發(fā)員工的積極性

b. 有利于將職工的個人目的和企業(yè)目標(biāo)統(tǒng)一起來

c．有利于員工利益的實現(xiàn)

d.有利于增強組織的凝聚力，促進組織內(nèi)部的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一

7．組織結(jié)構(gòu)的類型有（）

a．直線一體化 b．垂直一體化

c．矩陣制 d．網(wǎng)絡(luò)制

8．面試中常見的偏差有（）

a．第一印象 b．面試官支配與誘導(dǎo)

c．個人好惡與偏見 d．相對標(biāo)準(zhǔn)

9．構(gòu)成領(lǐng)導(dǎo)自身影響力的因素有（）

a．品德 b．水平

c．知識 d．情感

10．有效溝通的技巧有（）

a． 作為信息發(fā)送者的管理者有效溝通的技巧

b．作為信息傳遞者的管理者的有效溝通的技巧

c． 作為信息接受者的管理者進行有效溝通的技巧

d．信息溝通的障礙及其排除

四、簡答題(本大題共5小題，1-4每小題5分，第5題4分，共24分)

1．簡述管理的特征。

2．簡述計劃工作的程序。

3．組織設(shè)計應(yīng)該遵守哪些原則？

4．激勵的方法有哪些？

5．按照不同的標(biāo)準(zhǔn)可以把溝通分成哪些種類？

五、案例題（本大題共2道，共20分）

一、阿斯旺水壩的災(zāi)難

規(guī)模在世界數(shù)得著的埃及阿斯旺水壩在20世紀(jì)70年代初竣工了。表面上看，這座水壩給埃及人帶來的廉價的電力，控制了水旱災(zāi)害，灌溉了農(nóng)田。然而，實際上卻破壞了尼羅河流域的生態(tài)平衡，造成了一些列災(zāi)難：由于尼羅河的泥沙和有機質(zhì)沉積到水庫底部，使尼羅河兩岸的綠洲失去肥源——幾億噸淤泥，土壤日益鹽堿化；由于尼羅河河口供沙不足，河口三角洲平原向內(nèi)陸收縮，使工廠、港口、國防工事有跌入地中海的危險；由于缺乏來自陸地的鹽分和有機物，致使沙丁魚的年捕獲量減少1.8萬噸；由于大壩阻隔，使尼羅河下游的活水變成相對靜止的“湖泊”，為血吸蟲和瘧蚊的繁殖提供了條件，致使水庫區(qū)一帶血吸蟲病流行。埃及造此大壩帶來的災(zāi)難性后果，使人們深深的感嘆：一失足成千古恨！

1． 阿斯旺水壩的決策屬于什么類型的決策？為什么？

2．關(guān)于埃及建造阿斯旺水壩的這項決策，以下（）說法是最不可能成立的。

a．人們在作出決策時，對于決策結(jié)果究竟要達到什么樣的預(yù)定目標(biāo)，這種認識往往與價值判斷有關(guān)

b．盡管人們可能對決策要實現(xiàn)什么樣的預(yù)定目標(biāo)作出事實判斷，但決策方案在實施過程中總難免要付出一定的代價

c．現(xiàn)實中的決策往往是多目標(biāo)決策

d．任何決策方案在帶來實現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)所希望的證明效果的同時，往往也可能引起各種負面效果

3．埃及阿斯旺水壩的決策給我們提供了什么啟示？

二、亨利的困惑

亨利已經(jīng)在數(shù)據(jù)系統(tǒng)公司工作了5年。在這期間，他從普通編程員升到了資深的程序編制分析員。他對自己所服務(wù)的這家公司相當(dāng)滿意，很快被工作中的創(chuàng)造性要求所激勵。

一個周末的下午，亨利和他的朋友及同事迪安一起打高爾夫球。他了解到他所在的部門新雇了一位剛從大學(xué)畢業(yè)的程序編制分析員。盡管亨利是個好脾氣的人，但他聽說這新來者的起

薪僅比他現(xiàn)在的工資少30美元時，不禁發(fā)火了。亨利是在迷惑不解。他感到這里一定有問題。 下周一的早上，亨利找到了人事部主任愛德華，問他自己聽說的事是不是真的？愛德華帶有歉意的說，確有這么回事。但他試圖解釋公司的處境；“亨利，編程分析員的市場相當(dāng)緊俏。為使公司能吸引合格的人員，我們不得不提供較高的起薪。我們非常需要增加一名編程分析員，因此，我們只能這么做。”

亨利問能否相應(yīng)提高他的工資。愛德華回答說；“你的工資需按正常的績效評估時間評定后再調(diào)。你干的非常不錯！我相信老板到時會給你提薪的。”亨利在向愛德華道了聲；“打擾了！”便離開了他的辦公室，邊走邊不停的搖頭，很對自己在公司的前途感到疑惑。

1． 本案例描述的事件會對亨利的工作動力產(chǎn)生什么樣的影響？哪一種激勵理論可以更好的解釋亨利的困惑？為什么？

2． 你覺得愛德華的解釋會讓亨利感到滿意嗎？請說明理由。

3． 你認為公司應(yīng)當(dāng)對亨利采取些什么措施？

答案

一、1管理是通過計劃、組織、控制、激勵和領(lǐng)導(dǎo)等環(huán)節(jié)來協(xié)調(diào)人力、物力和財力資源，以期更好地達成組織目標(biāo)的過程。

2目標(biāo)管理是以目標(biāo)的設(shè)置和分解、目標(biāo)的實施及完成情況的檢查、獎懲為手段，通過員工的自我管理來實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目的一種管理方法。

3預(yù)測就是根據(jù)過去和現(xiàn)在的已知因素，運用已有的知識、經(jīng)驗和科學(xué)方法，對未來環(huán)境進行預(yù)先估計，并對事物未來的發(fā)展趨勢做出估計和評價。

4決策是對未來的行為確定目標(biāo)，并從兩個或兩個以上的可行方案中，選擇一個合理方案的分析判斷過程，即多方案擇優(yōu)。

5人員配備，是指對人員進行恰當(dāng)而有效地選拔、培訓(xùn)和考評，其目的是為了配備合適的人員去充實組織機構(gòu)中所規(guī)定的各項職務(wù)，以保證組織活動的正常進行，進而實現(xiàn)組織的既定目標(biāo)。

6激勵是指人類的一種心理狀態(tài)，它具有加強和激發(fā)動機，推動并引導(dǎo)行為指向目標(biāo)的作用。 7控制是指接受系統(tǒng)內(nèi)外的有關(guān)信息，按既定的目標(biāo)對系統(tǒng)進行監(jiān)督、檢查、發(fā)現(xiàn)偏差，采取正確的措施使系統(tǒng)按預(yù)定的計劃運行，或適當(dāng)?shù)恼{(diào)整計劃，以達到預(yù)期目的的管理活動。

二、 1-5 cdbac

6-10 ccdcb

11-15 acacd

三、1-5 abd bcd abcd abd abc

6-10 abd bcd abcd acd acd

四、簡答

1特征：管理的載體是組織；

管理具有目的性；

管理的對象是組織資源；

管理是各種職能活動應(yīng)用的過程；

管理的核心是協(xié)調(diào)各種人際關(guān)系；

管理活動是在特定的組織內(nèi)外部環(huán)境約束下進行的。

2估量機會；

確定目標(biāo)；

明確計劃前提；

提出可行性方案；

評價備選方案；

選定方案；

擬訂支持計劃；

編制預(yù)算。

3 統(tǒng)一指揮原則；

分工協(xié)作原則；

權(quán)責(zé)一致原則；

集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合原則；

有效管理幅度原則；

彈性結(jié)構(gòu)原則；

經(jīng)濟原則。

4 物質(zhì)利益激勵法；

目標(biāo)激勵法；

榜樣激勵法；

內(nèi)在激勵法；

形象與榮譽激勵法；

信任關(guān)懷激勵法；

興趣激勵法；

培訓(xùn)、信息和改善環(huán)境。

5 按信息溝通的渠道，可分為正式溝通與非正式溝通；

按信息溝通的傳遞方向，可分為單向溝通與雙向溝通；

按溝通的表現(xiàn)形式，可分為口頭溝通、書面溝通和非語言溝通；

按溝通的方向，可分為上行溝通、下行溝通和平等溝通。

五、案例

一、1. 不確定型決策；可以結(jié)合案例回答，關(guān)鍵字要包括是根據(jù)決策后果判斷的類型。 2 .c

3.只要涉及到?jīng)Q策的選優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)只要達到足夠滿意、正面效果大于負面效果可酌情給分二、1．亨利變得不滿，工作動力會減少，工作積極性降低;過程型激勵理論中的公平理論可以解釋亨利的困惑，公平理論認為職工被激勵的程度不僅受其所得絕對報酬的影響，而且也受到相對報酬的影響。亨利將他的收入和相類似職工的收入比較，結(jié)果是不公平的，產(chǎn)生了不公平感，影響了他積極性的發(fā)揮。

2．不會，使亨利產(chǎn)生不公平感的根本原因沒有得到解決。可發(fā)揮，酌情給分。

3．可以對亨利進行公平心理的疏導(dǎo)，引導(dǎo)其樹立正確的公平觀：使大家認識到的絕對的公平是沒有的；不要盲目攀比，所謂盲目性起源于純主觀的比較，多聽聽別人的看法，也許會客觀一些；不要按酬付勞，按酬付勞是在公平問題上造成惡性循環(huán)的主要殺手�？砂l(fā)揮

第四篇：大同市畜牧養(yǎng)殖企業(yè)資料

大同市畜禽養(yǎng)殖部分場家

1、大同繁茂野生動物養(yǎng)殖場（銀狐）

場長：賀仁甲

場址：大同縣落陣營（201*年參會）

2、廣靈縣精華新科農(nóng)牧有限公司（肉羊養(yǎng)殖） 董事長：仝重元

場址：廣靈縣加斗鄉(xiāng)西留町

電話：0352—8966456

3、新榮兔業(yè)養(yǎng)殖有限公司

場址：大同市新榮區(qū)郭家窯鄉(xiāng)

4、左云縣金山實驗有限公司（騰鳥養(yǎng)殖） 聯(lián)系：左云縣新隆溝村委會（201*年參會）

5、渾源縣泰豐養(yǎng)殖園區(qū)（黃芪羊加工） 場長：趙志軍（201*年參會）

場長電話：13097593977

場址：渾源縣工業(yè)園區(qū)

6、大同市基業(yè)畜牧有限公司

場址：陽高縣王官屯鎮(zhèn)柳溝村

電話：0352—6726047

董事長：劉建基（201*年參會）

7、大同市種豬場

場長：石建忠薛尚君

場址：大同市西韓嶺仝家灣

8、大同市百草香清真精品肉業(yè)有限公司 電話：0352—3075333

董事長、總經(jīng)理：趙寶元

場址：大同市新榮區(qū)花園屯經(jīng)濟開發(fā)區(qū)

9、大同市南郊區(qū)象豐禽業(yè)有限公司

場址：大同市南郊區(qū)北村

（文水大象集團）

10、渾源縣新興養(yǎng)豬開發(fā)合作社

11、陽高縣守信種豬有限公司

場址：陽高縣張官屯

場長：賈守信

12、大同縣金沙養(yǎng)殖發(fā)展基地

（肉羊養(yǎng)殖）

13、靈丘縣富民絨山羊養(yǎng)殖場

14、靈丘縣北甸草原種羊繁育有限公司（絨山羊）

15、左云縣糧茂肉牛養(yǎng)殖有限公司

場址：左云縣新家場鄉(xiāng)

場長：張儀征

第五篇：企業(yè)文化,文化企業(yè)

企業(yè)文化，文化企業(yè)

文化，一個廣泛的概念。文化是一種社會現(xiàn)象，是人們長期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物，同時又是一種歷史現(xiàn)象，是社會歷史的積淀物。而文化的定義又有上百種，包括：社會、歷史、人文、傳統(tǒng)、生活、藝術(shù)等等，是人類之間進行交流的普通認可的一種能夠傳承的意識形態(tài)。

何為企業(yè)文化？企業(yè)文化是指企業(yè)在長期生產(chǎn)經(jīng)營過程中形成的獨特的企業(yè)價值觀、企業(yè)精神，以及以此為核心而生成的行為規(guī)范、道德標(biāo)準(zhǔn)、生活信念、企業(yè)風(fēng)俗、習(xí)慣的總稱。它是企業(yè)在經(jīng)營管理過程中創(chuàng)造的具有本企業(yè)特色的精神財富的總和，對企業(yè)成員有感召力和凝聚力，能把眾多人的興趣、目的、需要以及由此產(chǎn)生的行為統(tǒng)一起來，是企業(yè)長期文化建設(shè)的反映。企業(yè)文化在現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營中的巨大作用日漸凸現(xiàn)出來，成為企業(yè)經(jīng)營最深厚的基礎(chǔ)和最根本的要素。有無深厚的文化底蘊，是否擁有博采眾長又獨具特色、富有個性化魅力的企業(yè)文化，直接決定著企業(yè)的市場競爭能力，決定著企業(yè)的興衰與成敗。日益進步的社會需要跟上時代潮流的新時代文化含義，當(dāng)然企業(yè)也不甘落后，一大批企業(yè)文化展露出來。出現(xiàn)了更多新穎的文化形式。企業(yè)文化的種類有四大類，由表及里順次為物質(zhì)文化、行為文化、制度文化、精神文化，各層面之間有著密切的內(nèi)在聯(lián)系。以個別事例舉例：阿里巴巴的“家庭文化”，此企業(yè)文化以使員工在企業(yè)中工作時感受到家庭氛圍為目的的企業(yè)文化，與一般企業(yè)不同，阿里巴巴的企業(yè)文化注重自由，隨性。再有，海爾“品質(zhì)”文化：由海爾老總親自創(chuàng)造的企業(yè)文化，以產(chǎn)品質(zhì)量的保證作為穩(wěn)固的企業(yè)文化，曾

一度獲得廣大百姓的一致好評。還有品牌企業(yè)文化，如沃爾沃汽車品牌，大多數(shù)人一想到沃爾沃就會立馬想到其安全可靠的特點，這就是企業(yè)文化的一大作用。物質(zhì)文化是行為文化、制度文化、精神文化以物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)出的表層文化，它包括企業(yè)進行生產(chǎn)經(jīng)營的物質(zhì)基礎(chǔ)等企業(yè)“硬”文化；行為文化是制度文化、精神文化的動態(tài)體現(xiàn)，也是團隊精神和價值觀的折射，體現(xiàn)在企業(yè)員工行為的價值取向、行動目標(biāo)等方面；制度文化是塑造精神文化的機制與載體；精神文化是更深層次的文化現(xiàn)象，是企業(yè)文化的核心內(nèi)容，包含生產(chǎn)經(jīng)營理念、管理作風(fēng)、企業(yè)價值觀、企業(yè)道德等構(gòu)成企業(yè)的“軟文化”。

何為建筑工程管理？工程管理專業(yè)培養(yǎng)具備管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和土木工程技術(shù)的基本知識，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，要接受工程師和經(jīng)濟師的基本素質(zhì)訓(xùn)練，打好工程技術(shù)、管理、經(jīng)濟、法律、外語及計算機應(yīng)用方面的堅實基礎(chǔ)。管理學(xué)院在對工程管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，積極提供相應(yīng)條件，使學(xué)生根據(jù)自身能力，能夠攻讀相關(guān)學(xué)科專業(yè)的雙學(xué)位和雙專業(yè)。專業(yè)方向的主要課程包括：建設(shè)法規(guī)、建筑技術(shù)經(jīng)濟學(xué)、工程估價、財務(wù)管理、統(tǒng)計學(xué)、運籌學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、會計學(xué)、工程建設(shè)合同管理、建筑結(jié)構(gòu)經(jīng)濟學(xué)概論、工程項目管理，工程項目成本規(guī)劃與控制、建設(shè)項目風(fēng)險管理、工程建設(shè)信息管理、工程建設(shè)項目投資與融資等。

專業(yè)和文化的交融，如何進行？作為浙江學(xué)院經(jīng)濟管理系建筑工程管理專業(yè)的一名大二學(xué)生，我對自己的專業(yè)也有所了解，在校的這段學(xué)習(xí)時間我們的學(xué)習(xí)重點在建筑工程試圖，力學(xué)研究以及建筑法規(guī)

等等方面進行初步的學(xué)習(xí)，而在大三初期我們的學(xué)習(xí)重點會從學(xué)習(xí)方面轉(zhuǎn)向?qū)嶋H實踐的方面發(fā)展。而我們的畢業(yè)生大多以公司項目經(jīng)理為奮斗目標(biāo)進行努力，一般實際工作5年左右即有升職機會。 個人認為建筑工程管理專業(yè)需要大力發(fā)揚“管”和“理”的重大理念，“管”即管制企業(yè)內(nèi)部的工作，員工，文化內(nèi)涵。而“理”則為理解深層次的企業(yè)思想和發(fā)展道路。一般以精神文化為主，旨在帶動企業(yè)的成員共同努力。用價值觀引導(dǎo)員工，自覺把實現(xiàn)企業(yè)價值和實現(xiàn)自我價值聯(lián)系在一起，使員工和企業(yè)間產(chǎn)生價值觀的認同和感情共鳴，使員工行為的自我功效得以更大程度的提高，這可稱之為“沒有管理的管理”，這種管理更具有持久性、更加有力、更加富有成效。第二，激發(fā)與獎勵，激勵是一種精神力量或狀態(tài)。它可以調(diào)動與激發(fā)員工的主動性，最大限度地發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)新精神。物質(zhì)激勵到一定程度，就會出現(xiàn)邊際遞減現(xiàn)象，來自企業(yè)文化提供的精神激勵，卻是持久的、強大的。

企業(yè)文化，文化企業(yè)。擁有自身“企業(yè)文化”的企業(yè)在發(fā)展方向，發(fā)展前途，發(fā)展情況等方面會取得很大的進步。擁有屬于自己的企業(yè)文化會使得企業(yè)脫胎換骨，更上一層樓。

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