8.1車間實習工作總結

鮮品

車間實習工作總結

時間：201*年8月1日星期一地點：鮮品發(fā)貨口指導老師：趙軍

主要內容：1、鮮品發(fā)貨口的學習

今天根據(jù)實習安排從白條發(fā)貨口轉入鮮品發(fā)貨口，由趙軍監(jiān)裝指導我們對鮮品貨口進行了認識，主要對從分割車間分割的產(chǎn)品的均重品名以及屠宰車間副產(chǎn)品進行了初步的學習，如：10KG的有鮮無頸加厚前排、鮮碎肥、鮮帶肉脊骨等；15KG的有鮮帶肉肥膘、鮮去皮五花、鮮肋排、鮮帶肉前腿骨等；20KG的有鮮二號肉、鮮四號肉、鮮三級帶皮脊背等并且根據(jù)季節(jié)氣溫的不同進行適當增量減量調整。

通過學習重新溫習了分割車間和屠宰車間學到的產(chǎn)品，加深了不同種類產(chǎn)品區(qū)別，進一步增強了專業(yè)知識，提高業(yè)務能力。

通過與客戶的交流初步了解了產(chǎn)品預訂與發(fā)貨到銷售的流程，以及常出現(xiàn)的一些常識性問題，為下步學習打下了良好的基礎。

存在的不足與下步打算：今天的實習雖然學到了不少的東西，但是存在的問題也是不容忽視，如有的產(chǎn)品的分割車間時就已經(jīng)認識但是來到發(fā)貨口同樣的產(chǎn)品確出現(xiàn)了不認識的情況，品名與系統(tǒng)名不一致的現(xiàn)象也再次出現(xiàn)，通過總結經(jīng)驗與不足決定在下步學習的過程中進一步增加動手能力，對每一個產(chǎn)品每一塊肉都要親手查驗，切實做到對所有產(chǎn)品深刻認識。

銷售實習生：XXX

二一一年八月一日

擴展閱讀：7.25車間實習工作總結

車間實習工作總結

時間：201*年7月25日星期一地點：發(fā)貨口指導老師：趙磊

主要內容：1、學習白條豬的分級

根據(jù)實習安排今天到白條發(fā)貨口進行了學習，初到白條發(fā)貨口，面對成千的白條豬略顯得有些迷茫，看著白條的不同分組也更加迷惑，不懂得該從何做起，后在趙主任的指導下，才有慢慢找到白條的分級的方法與原則，以及影響白條分級的因素，針對發(fā)現(xiàn)的問題向趙主任進行了請教，并時時的進行了實踐分析；經(jīng)過總結今天主要掌握了以下要點：

白條豬分為：特級選帶皮鮮白條，特級帶皮鮮白條，分級標準為七八肋骨相對背部皮膘厚度二級選帶皮鮮白條，二級帶皮鮮白條5.0cm以上二B優(yōu)帶皮鮮白條重量小于５０KG以下

存在不足與下步打算：今天的學習雖然懂得了白條分級的方法，但是還處于蹣跚學步的階段，需要大量的實踐與積累，我會珍惜每一次的實踐機會，積極向身邊的員工學習，以盡快的掌握所要學習的知識。

銷售實習生：XXX

二一一年七月二十五日

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