羊雜碎 本文簡(jiǎn)介：

羊雜碎是克拉瑪依名小吃的一種，也是我最喜歡的小吃之一。比較常見(jiàn)的羊雜碎，里面主要有三樣?xùn)|西：面肺子、黑肺子、米腸，除此之外，還有面筋、毛肚、肉片。要說(shuō)我最喜歡吃的，就是當(dāng)中的米腸了。羊腸子洗干凈，然后在里面灌上摻雜著紅蘿卜碎（有時(shí)候又會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的肉末）的米飯，綁好，蒸出來(lái)就好了。也說(shuō)不出我喜歡吃米腸

羊雜碎 本文內(nèi)容：

羊雜碎是克拉瑪依名小吃的一種，也是我最喜歡的小吃之一。

比較常見(jiàn)的羊雜碎，里面主要有三樣?xùn)|西：面肺子、黑肺子、米腸，除此之外，還有面筋、毛肚、肉片。要說(shuō)我最喜歡吃的，就是當(dāng)中的米腸了。羊腸子洗干凈，然后在里面灌上摻雜著紅蘿卜碎（有時(shí)候又會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的肉末）的米飯，綁好，蒸出來(lái)就好了。也說(shuō)不出我喜歡吃米腸的原因，也許就只是單純的愛(ài)吃吧！

每次巴扎上，羊雜碎必定是會(huì)出現(xiàn)的。多半是少數(shù)民族在買(mǎi)。推著一輛小推車(chē)，上面放著大鍋。鍋里煮著香濃的雜碎湯，咕嚕咕的冒著泡，一定要保證湯時(shí)時(shí)刻刻都是熱乎的。上面放著一個(gè)篦子，篦子邊開(kāi)了一個(gè)口，方便舀湯。篦子上面堆得滿(mǎn)滿(mǎn)的都是蒸好煮好加工好的雜碎。還會(huì)有很多的小碗小盆，里面放著香菜、油潑辣子、蔥花、醋等等輔料。黃色的面肺子，黑色的黑肺子，白色的米腸，淺黃的面筋，灰色的毛肚和肉片，紅色的油潑辣子，綠色的蔥花和香菜，還有白褐色的熱湯。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，小推車(chē)上滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，顏色分明好看。如果吃上一碗，熱氣騰騰，那是真的舒服！特別是在寒冷的冬天，吃上一碗熱乎乎的、加了好多辣子和醋的羊雜碎，是一件非常過(guò)癮的事情��！

還有些比較“高檔”比較正宗的羊雜碎，米腸、面肺子、黑肺子反而比較少，占多數(shù)的是那些實(shí)實(shí)在在的“肉”。羊心、羊肝、羊腰子、羊頭肉、羊腸、羊肚、羊蹄肉，還有純純的羊肉。相對(duì)而言，那些我所摯愛(ài)的米腸、面肺子、黑肺子倒成了配角，那些“肉”反而是主角了。說(shuō)到這里，我是不是有點(diǎn)為米腸、面肺子、黑肺子而打抱不平了呢？

但是，我卻不怎么喜歡后者。雖然沒(méi)吃過(guò)，但是想想都太油膩了！哈哈，還是老老實(shí)實(shí)的去吃我的米腸子吧……

羊雜碎 本文關(guān)鍵詞：雜碎

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