營運--客房部201*年9月份工作總結(jié)(1)

營運---客房部9月份工作總結(jié)

申報部門/負責人：李學明申報時間:201*.9。30審批：N1工作任務表述主管、領班人員禮貌禮節(jié)、管理能力的培訓部門員工培訓，服務技能、儀容儀表、禮貌禮節(jié)、專業(yè)知識部門員工崗位職責培訓做房程序培訓各崗位員工工作流程和標準培訓房間清潔衛(wèi)生符合標準、物品配備齊全工程維修，統(tǒng)計報工程并跟進維修情況房間小食品酒水檢查，定期調(diào)換、更新客用品、房間所需配備物品申購、物資報損房間計劃衛(wèi)生分類跟進完成（高空抹塵、提角線、吧房墻壁、電鍍件、所有玻璃鏡子、床底、床屏、馬桶水箱、冰箱除霜等）權重完成時間每周一實施人李學明監(jiān)督人李學明李學明李學明李學明李學明李學明李學明李學明李學明李學明李學明李學明李學明成效/成果量化綜合水平提高原基礎提高提高工作效率提高標準綜合和進步提高提高衛(wèi)生質(zhì)量統(tǒng)計報修完成情況定期完成全部完成按要求定期完成建議歸納采用全部完成每月例行完成每月例行完成執(zhí)行定期內(nèi)完成驗證方式培訓資料培訓資料培訓資料培訓資料培訓資料檢查記錄報修記錄銷售生產(chǎn)記錄報損記錄例例行檢查記錄會議記錄部門排班表回收記錄表檢查記錄星評整改記錄自評得分評分培訓計劃類234412345第一二三周紀聰每周例行每周例行每月例行第一三四周第四周例行安排第一三周月末例行每周例行月末例行月末例行每天例行定期內(nèi)完成紀聰紀聰趙福秀郭超越、趙福秀郭超越、趙福秀尚丹丹郭超越、趙福秀郭超越、趙福秀李學明李學明李學明李學明紀聰部6部門員工溝通，信息收集，采用合理化建議，實施方法門日7節(jié)假日合理安排休假、排班，人員值班常管8易耗品節(jié)約回收理執(zhí)行上級安排，檢查工作過程、落實事情結(jié)果類9星評工作內(nèi)容整改、物品配備、服務要求101112131415樓層被子更換、各工作間物品分類存放布草管理實行以舊換新、布草換新房間設施檢修行政樓層各項準備工作每天例行趙福秀每月例行尚丹丹每月例行尚丹丹每月例行李學明月末例行李學明定期內(nèi)完成定期內(nèi)完成定期內(nèi)完成定期內(nèi)完成定期內(nèi)完成檢查記錄領用記錄維修記錄申購記錄報表統(tǒng)計經(jīng)營分析、收集信息、數(shù)據(jù)匯總、了解經(jīng)營狀況、（各類房型銷售情況）16171做床標準（打單技巧標準、中線一致、兩側(cè)床尾距地面距離一致美觀整齊整潔）按操作標準執(zhí)行制定下半年工作計劃(人員管理、房間衛(wèi)生、服務質(zhì)量標準、各類數(shù)據(jù)收集統(tǒng)計、控制各項成本、易耗品流失匯總分析顧客入住率（各類房型銷售情況、客戶群體明細）每周例行月末例行月末例行月末例行月末例行月末例行郭超越、趙福秀李學明李學明提高房間質(zhì)量與操作技能考核標準完成記錄完成匯總完成匯總完成匯總完成匯總李學明李學明李學明李學明每月例行完成李翠翠郭超越、趙福秀完成匯總匯總完成績效完成匯總分析完成匯總分析類2345匯總分析房間衛(wèi)生完成情況（計劃衛(wèi)生標準、日常維護、做房流程、工作標準匯總分析員工培訓（理論、服務技能、操作標準、分析原因）匯總分析人員流失、培訓成效（管理方法、課程培訓）尚丹丹李翠翠

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201*年客房部工作總結(jié)

緊張又忙碌的201*年隨著冬季的臨近，又將走完最后的旅程，回顧這一年的工作，客房部全體員工在楊董事長和兩位老總的帶領下，部門全體員工認真完成各項接待任務，使各項工作得以圓滿的落實，我現(xiàn)在以工作匯報的行式對這一年的工作做以下的總結(jié)：

一、總體經(jīng)營情況：

間平均房價為:262.77元/間.今年比之去年下降了將近50元/間，客房的總收入下降了300多萬。今年客房總的收入還不是很理想，在201*年還要繼續(xù)努力。望在201*年能將客房整體的出租率提高8%點。二、內(nèi)部管理：

1、客情接待，部門在201*年，陸續(xù)做好以市各級領導、、各個會議客人，以及散客等，確保各個接待活動的順利進行。

2、在8月份，部門明確部門各崗位的工作職責及工作流程。

3、配合采購部完成整個樓層的綠植采購，以及整體的放置布置工作，并落實日常的基本維養(yǎng)工作。

4、為預防霉季給工作帶來的不便，部門經(jīng)總經(jīng)理的要求，落實聯(lián)系地毯供應商對3--8樓的公區(qū)進行了地毯的鋪設工作，很大程度上改善了樓層的感觀和舒適度。

5、在夏天客情高峰來臨前，部門完成了所有客房及公共區(qū)域內(nèi)紗簾的清洗工作。

6、聯(lián)系外包公司對客房QP室的木地板做了更換調(diào)整并對墻紙進行更換使得恍然一新。7、持續(xù)聯(lián)系外包殺蟲公司對酒店做好全年的滅蟲工作。

8、洗衣房對客用棉織品洗滌程序進行了調(diào)整，使客房的棉織品洗滌效果有所提高。9、落實日常基礎的PA打理工作，（主要是地毯的洗滌和石材保養(yǎng)）

10為確保酒店的評星組復星通過，部門及時落實基礎的“六常法”布置工作及各項工作

臺賬的建立。

三、人員方面：

1、客房主要管理人員的交替接班工作，確保了客房各項工作能夠順利的開展。

2、部門新增了一名客房主管，該員工上崗后能很好的協(xié)助部門經(jīng)理完成日常的管理工作。四、設施設備維修方面：

1、年后，配合工程部完成客房所受損壞的衛(wèi)生間各智能馬桶等的維修工作。2、協(xié)助工程部對公區(qū)及房間內(nèi)的墻紙做了修補工作。

3、配合工程部完成樓層所有房間的錨眼工作，確�？头客旰玫碾[私性。4、配合工程部完成房間內(nèi)窗戶拉鎖環(huán)的安裝維修工作。5、配合工程部完成衛(wèi)生間玻璃鏡的安裝工作。6、大堂吧和五樓會議室內(nèi)新增了一個無線VIFI。

7、加強日常對客房整個區(qū)域設施設備的檢查，密切與工程做好聯(lián)系，積極督促與跟進工程的維修進度，確保設施設備的完好性。五、培訓方面：

1、積極督促部門員工準時參加酒店組織的各個公共培訓課的內(nèi)容，并在平常的工作中將以強化。

2、部門根據(jù)每月的質(zhì)檢案例情況，嚴格制定部門每月的培訓主題和培訓內(nèi)容，分班組的從禮節(jié)儀表培訓到業(yè)務技能培訓，力求在日常工作更好的提高部門人員的綜合素質(zhì)和實踐操作技能。

3、本人參加了由酒店協(xié)會舉辦的全市酒店學習交流從中受益匪淺。

4、根據(jù)保安部的要求在日常工作著重對員工開展酒店內(nèi)可能發(fā)生的應急預案的培訓工作并要求部門員工對基本的知識點做到人人過關。六、物料管理與成本控制方面：

1、部門從整體的成本利益出發(fā)，為做好部門的各項成本控制，要求每個員工都樹立良好

的節(jié)能意識，做到及時的光燈，關電視，關水龍頭等等工作習慣。

2、對退房后房間內(nèi)，能回收的消耗品做到及時的回收工作，如梳子盒，浴帽盒等的重復

使用，，杜絕浪費的不良習慣。

3、及時做好VIP接待過后的水果、鮮花的收集整理工作，在高客情的時候，隨時做好重復利用。

4、嚴格控制賓客消耗品的領用量，定期對各個工作間做好檢查，發(fā)現(xiàn)有物品存貨多時，及時考核相關的員工。

5、洗衣房內(nèi)的水電、洗滌劑的控制，在洗滌量不是很大的情況下，會使用小洗衣機對織品進行清洗，有些抹布能手洗的就督促員工用手洗，以此來節(jié)約洗衣場內(nèi)過分的浪費現(xiàn)象。

七、目前部門工作中存在的不足之處：

1、在201*年客情高峰期，客房員工在查房的速度及準確性上，嚴重存在著問題，給總臺

的退房及客人帶來很大的被動性，部門在明年力求攻克這一工作難題，確保良好的對客服務。

2、與總臺的日常溝通，各信息的暢通性還不是很好，在日后的工作中，還有待繼續(xù)磨合，

希望通過部門全體的努力，能使這項工作提高。

3、客房現(xiàn)有基層管理水平還不夠，現(xiàn)有各崗位領班主管及本人自身的工作技能及管理水

平還不是很完善，希望在明年能帶領現(xiàn)有的管理人員通過培訓、店外知識的了解等，能上一個臺階。

4客房PA打理工由于人員的站位還不太到位，這在明年還的加大培訓引導員工以能更好的服務客人。

5、客房清掃員工的整體素質(zhì)不夠高、有些員工很缺乏基本的酒店服務意識，雖經(jīng)部門多次的培訓，提醒，在日常工作還是經(jīng)常會犯這樣那樣的紀律性問題和主動服務意識薄弱，在201*年，部門將現(xiàn)有的人員進行整合。力求將客房清掃隊伍的素質(zhì)有個大的改觀。

就201*年的工作在原有的基礎上做以下重點工作

一．抓好內(nèi)部管理工作1，管理人員以以身作則

要求各級管理人員靠前服務，靠前指揮，增強管理人員自我約束能力2，穩(wěn)定員工隊伍

嚴格按制度要求員工，獎罰分明，通暢管理層與員工間的溝通3，提高工作紀律

經(jīng)常對儀容儀表，考勤，紀律情況等進行檢查及時發(fā)現(xiàn)問題解決處理問題公平，公正，公開。

4提高員工能動性，發(fā)揮創(chuàng)造性

及時調(diào)整部門各項激勵措施鼓勵員工拓寬思路，創(chuàng)新服務方式二．做好成本費用控制1，客房易耗品

堅持日出庫日結(jié)算制度，部分品種逐步向可重復使用方向靠攏2，能耗控制

控制客房空調(diào)的開啟，在保持溫度的前提下減少能耗3，科學使用洗滌劑

加強科學配比和使用，減少對設備物品的損害，增加棉織品和各項設備的使用周期4，合理回收充分利用

加大回收利用物品，充分發(fā)揮員工能動性，最大化回收物品的回收率

三．客房設施設備計劃性維修

與工程部極積配合，利用客房淡季對設施設備進行維護改造。

在過去的一年的營運中，雖然團隊客源也是較去年有了所增加，但整體收入不是太理想,所以部門經(jīng)過總結(jié)，唯有不斷的提高部門每個員工的業(yè)務技能、工作效率、提高整個部門的對客服務水平，才能創(chuàng)造良好的口碑效應，從而帶來更大的經(jīng)濟效應，為此，本人一定協(xié)同部門員工在201*年，兢兢業(yè)業(yè)，善始善終的做好每一項工作，做到盡善盡美，確保完成計劃任務。

客房部201*-12-31

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