五一節(jié)期間食品安全宣傳教育總結 (1)

“五一”勞動節(jié)期間食品安全宣傳教育工作總

結

按照上級文件《關于加強“五一”勞動節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我校在“五一”勞動節(jié)假前開展食品安全教育活動，結合我校實際情況于4月26日至29日地有聲有色地開展了食品安全教育活動。

一、營造氛圍，加大宣傳力度。

1、為了形成良好的活動氛圍，潘月鮮校長于4月27日下午召開全校教職工大會上，大會上向全體教職工進行各方面的安全教育，并著重就食品安全進行了工作布置：要求各班班主任于28日利用班會課對學生進行食品安全教育。

2、4月28日下午放學集隊時，周副校長向全體師生進行食品安全教育，要求學生放假期間，注意食品衛(wèi)生，不食野外找的各類蘑菇等食物。

3、4月28日下午政教處向全體學生發(fā)放《“五一”假告家長書》，告家長書里明確要求學生在五一假期間注意食品安全。

二、加強領導職能

假期間，學校安排領導值班，假期間師生有食品安全問題突發(fā)事件的，由值班領導處理。

三、進行一次安全隱患全面排查。

4月28日，由總務處牽頭，組織學校部分領導班子，對食堂進行安全隱患排查工作。就學校食堂衛(wèi)生、食品留樣、衛(wèi)生許可證、健康證、采購等問題進行檢查。

四、各班有組織地舉行一次“防交通、溺水和食品安全”主題班會

各班經(jīng)過精心組織和準備，在4月28日下午舉行了主題統(tǒng)一，形式各異的主題班會。很多班級以搶答游戲、情景劇、觀看短片等方式將安全知識深入到學生的意識中去，使同學們在輕松的氣氛中加深了對安全重要性的了解。

我校在假期間認真做好食品教育工作，將安全隱患清除，將安全知識普及，將安全意識深入，是我們一直以來都認真的去完成的工作。因為安全關乎你我，我們每位師生只有在安全的校園環(huán)境中才能更好地工作學習。

今后我們還將更加充分地發(fā)揮師生在安全工作中的主動性，完善健全安全管理制度，廣泛開展食品安全管理知識的全員校本培訓，提高師生的安全保護能力。另外，我們還將與公安、消防、交警、綜治、安監(jiān)、城管、衛(wèi)生等部門加強配合，結合各部門力量將食品安全教育進行到底！

201*年5月2日

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xx區(qū)201*年“五一”節(jié)期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全檢查總結

餐飲安全事關人民群眾的身體健康和生命安全。“五一”節(jié)日期間，游客增多，餐飲消費量明顯增大。為消除隱患，貫徹好《中華人民共和國食品安全法》，防止發(fā)生重大食物中毒，給廣大群眾創(chuàng)造祥和、安全的餐飲消費環(huán)境，根據(jù)《xx區(qū)假日辦關于二0一二年清明、五一節(jié)節(jié)旅游市場檢查治理工作方案》精神，結合創(chuàng)建新一輪全國文明城市及衛(wèi)生城市，我所認真做好餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全工作，積極預防食物中毒�，F(xiàn)將節(jié)日期間檢查的情況匯總如下：

一、開展食品安全宣傳發(fā)動工作。（一）加強領導，提高認識

在區(qū)委區(qū)政府的高度重視下，我所認真開展餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全整頓工作，成立整治工作領導小組，落實工作責任制，形成一級抓一級、一級對一級負責、層層抓落實的工作局面，在責任落實上，力保“四個到位”，即任務到位、組織到位、責任到位、措施到位；在機制運行方式上，采取分片包干、分類管理、分層監(jiān)督、定時覆蓋、定量完成。

（二）層層宣貫，強化意識

為提高餐飲經(jīng)營單位對食品安全工作重要性的認識，明確責任，我所通過拉網(wǎng)式檢查，掌握旅行社團隊協(xié)議（定點）餐飲及大中型餐飲單位信息，對其負責人和從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓，并再次強調經(jīng)營者為餐飲服務食品安全的第一責任人。共有三百余人接受了培訓，分發(fā)預防食物中毒材料200多份。通過培訓，從業(yè)人員衛(wèi)生意識及經(jīng)營者的管理水平的剖有所提高。

二、大力開展節(jié)日期間食品安全整治工作以創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市為契機，我所大力開展“五一”節(jié)日期間食品安全整治工作。工作重點：

1、重點做好旅行社團隊協(xié)議（定點）餐飲單位食品衛(wèi)生安全檢查工作，同時，加強xx小吃街、xx特色食品街、xx小吃街、等游客集中點的檢查，嚴防食物中毒等事故。

2、在檢查中主要檢查餐飲店的餐飲服務許可證，從業(yè)人員健康培訓合格證明，店容店貌，食品量化分級管理；“五病”調離制度落實情況；操作過程是否生熟食品分開放置；餐飲具消毒制度落實情況；食品原料索證索票等。節(jié)前和節(jié)日期間我所積極組織衛(wèi)生監(jiān)督員和助理監(jiān)督員對轄區(qū)內(nèi)的旅行社團隊協(xié)議（定點）餐飲及大中型餐飲單位進行監(jiān)督檢查xxx家次，出動工作人員xxx人次、執(zhí)法車輛xx車次；共出具衛(wèi)生監(jiān)督意見書xx份，責令立即整改xx家。

3、要求有承接大型團隊接待的餐飲單位都務必落實好申報備案制度，按照核準的范圍加工經(jīng)營食品，嚴禁超接待能力制售食品，從而確實做好節(jié)日期間的餐飲服務食品安全保障工作。

三、強化節(jié)日期間值班制度，積極開展餐飲巡查。

要求各監(jiān)督員嚴格遵守值班人員工作紀律，認真做好值班的交接班記錄，遇食物中毒等緊急突發(fā)事件在第一時間內(nèi)向帶班領導及區(qū)衛(wèi)生局領導匯報。同時應急組人員積極開展餐飲巡查工作，通過巡查和監(jiān)督，指導經(jīng)營者規(guī)范操作。節(jié)日期間我區(qū)未發(fā)生較大的食物中毒事故。

xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所

二O一二年五月四日

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