茶健康茶文化選修課總結(jié)

走近普洱茶

【摘要】普洱茶是人們比較熟悉的一種茶類(lèi)，但總籠罩著面紗，充滿(mǎn)了神秘。文章從什么是普洱茶，普洱茶的發(fā)展歷史，普洱茶與茶馬古道，普洱茶與其他茶類(lèi)的差異進(jìn)行探索，竭力為人們揭開(kāi)普洱茶之迷，揭開(kāi)它的神秘面紗。

【關(guān)鍵詞】普洱茶；發(fā)展歷史；茶馬古道

人們對(duì)于普洱茶好像是很了解的：普洱茶是云南出產(chǎn)的茶葉，它的功效很好，諸如降脂減肥、抗癌、抗衰老等，而且價(jià)格相對(duì)于四川常常飲用的花茶還偏高。假如你繼續(xù)追問(wèn)，很多人對(duì)于普洱茶的了解就很有限了。另一方面媒體的大力宣傳和渲染：

據(jù)新華社201*年2月8日電：這批曾被以茶傳情的魯迅和許廣平先生共同珍藏?cái)?shù)十年的清宮普洱茶重返許廣平故里在廣州登堂亮相。凈重140多克的普洱茶磚原計(jì)劃昨天在廣東大廈公開(kāi)拍賣(mài)，低價(jià)在2～30萬(wàn)元之間。由于種種原因，臨時(shí)改變計(jì)劃，僅僅拿出3克、約拇指大小的茶磚進(jìn)行拍賣(mài)，3克茶磚拍出1201*元天價(jià)。

人們對(duì)于普洱茶的口碑相傳，普洱茶越發(fā)神秘起來(lái)。揭開(kāi)普洱茶的面紗，還其真實(shí)的面目，是愛(ài)茶人孜孜以求的理想。一、什么是普洱茶

什么是普洱茶，絕大多數(shù)的人都會(huì)說(shuō)，云南不是有個(gè)地方叫普洱縣嗎？就是這個(gè)地方出產(chǎn)的茶葉。普洱縣的確出產(chǎn)普洱茶，但我多次去云南，出產(chǎn)普洱茶的何止普洱茶一個(gè)地方。普洱茶是云南同香煙并重的一個(gè)品牌，是云南省政府大力扶持的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。另一方面，有的人把“普洱茶”三個(gè)字當(dāng)成了“云南茶”的別稱(chēng)。其實(shí)稍稍愛(ài)茶的人都知道云南是中國(guó)茶的故鄉(xiāng)，茶葉種類(lèi)非常豐富，也還有其他響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱�，例如滇紅。以上兩種看法，有對(duì)的方面，但不夠全面。

到底什么是普洱茶？普洱茶最原始的解釋就是普洱地方產(chǎn)的茶。這個(gè)定義通行于明代以前，到清代，由于公元1732前后普洱的農(nóng)民起義被鎮(zhèn)壓，兵禍無(wú)情，普洱當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)茶量降為零，普洱茶以地名命名的時(shí)代宣告結(jié)束。第二個(gè)定義指用滇西、滇西南生長(zhǎng)的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（通常被稱(chēng)為生茶），這類(lèi)茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。第三個(gè)定義是曬青毛茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶（通常稱(chēng)為熟茶），它的銷(xiāo)售比重大，傳播最廣。其茶葉采摘后，殺青，揉捻，在陽(yáng)光下曬干，制成曬青毛茶，在經(jīng)過(guò)一種后發(fā)酵工藝制成熟茶，具有醇和、耐泡、陳香的特點(diǎn)。

既然現(xiàn)在的普洱茶不是根據(jù)其地名而來(lái)，那么它的產(chǎn)區(qū)又在那里哪？明清以前，普洱茶的產(chǎn)區(qū)主要是西雙版納、思茅倆地（州），后來(lái)逐漸發(fā)展到云南的昆明、大理、臨滄等地。1973年以后，隨著普洱茶人工后發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展，普洱茶的產(chǎn)地逐漸擴(kuò)大，甚至省外和國(guó)外。但是普洱茶作為歷史名茶，具有強(qiáng)烈的地域性、工藝性特點(diǎn)。云南原產(chǎn)地的普洱茶才是愛(ài)茶人心中的至愛(ài)。二、普洱茶的發(fā)展歷史

普洱茶的歷史是迷蒙的，它的起源沒(méi)有文字佐證，它的產(chǎn)地有著爭(zhēng)議（思茅和西雙版納之間的普洱茶原產(chǎn)地之爭(zhēng)），它的工藝隨時(shí)代而變化，它的運(yùn)輸又有著說(shuō)不盡的故事。普洱茶雖然已有很長(zhǎng)的歷史，然而史書(shū)記載普洱茶的相關(guān)文獻(xiàn)很少。從云南種茶歷史看，清中期以前，茶葉主要產(chǎn)在思茅、西雙版納地區(qū)。那是普洱茶的初制主要是由茶農(nóng)完成。他們把采摘的茶葉在陽(yáng)光下曝曬，先制成曬青毛茶；在經(jīng)蒸壓成型，制成圓形緊壓茶。這里有兩個(gè)細(xì)節(jié)關(guān)系到普洱茶品質(zhì)的形成：曬青毛茶是綠茶中含水分最多的，同時(shí)在茶葉運(yùn)輸過(guò)程中，為了防止茶葉齏碎，須在茶葉中灑些清水，將茶潮軟，這就更加大了茶葉的含水量。將這些茶葉運(yùn)往思茅或普洱的總茶店，需要十天左右的時(shí)間，這批茶葉已基本完成一個(gè)初步的冷發(fā)酵過(guò)程，由生茶變成發(fā)酵較輕的熟茶。在思茅或普洱的總茶店，一部分散茶經(jīng)挑揀后內(nèi)銷(xiāo)，一部分蒸壓成餅茶，每7圓為一筒，外包筍葉，這是為使筍葉柔軟也要將其浸濕，然后銷(xiāo)往藏區(qū)。從思茅經(jīng)傳統(tǒng)的茶馬古道普洱景谷景東南澗祥云麗江滇藏線到達(dá)拉薩。這條路全過(guò)程需要100天，盡管路途遙遠(yuǎn)、空氣干燥、氣溫較低，但茶葉本身和筍葉中包含的水分仍使這些餅茶緩慢的冷發(fā)酵，形成云南特有的大葉種后發(fā)酵普洱茶，其獨(dú)特的陳香和濃郁的湯色由受藏胞的喜愛(ài)。所以普洱茶的品質(zhì)并不是有意為之，而是特定的地理、氣候原因和特點(diǎn)的運(yùn)輸過(guò)程種形成的歷史產(chǎn)物。在當(dāng)時(shí)，這些工藝很難讓人們理解，造成了普洱茶的神秘感。有人說(shuō)它是錯(cuò)誤的產(chǎn)物，但它是美麗的錯(cuò)誤。

到了20世紀(jì)30年代后，交通條件和運(yùn)輸條件的改善，進(jìn)入藏區(qū)的時(shí)間縮短為40天左右，普洱茶的自然發(fā)酵過(guò)程很難自然完成，因此，各個(gè)廠家開(kāi)始研究人工陳化工藝，包括50年代的人工冷發(fā)酵、蒸氣熱發(fā)酵，70年代渥堆發(fā)酵的研究。今天我們飲用的普洱茶大多是人工后發(fā)酵生產(chǎn)的普洱茶。悠悠茶馬古道上的馬幫不復(fù)存在，但普洱茶的故事，普洱茶的傳奇卻永遠(yuǎn)留下來(lái)了。三、普洱茶“越陳越香”

俗話說(shuō)“茶要新，酒要陳”，但是普洱茶卻是越陳越有味道，這是一個(gè)例外，也是愛(ài)茶人都知道的特征。首先說(shuō)“生茶”，所謂生茶，即是沒(méi)有人工發(fā)酵技術(shù)前生產(chǎn)的普洱茶，它們是自然緩慢發(fā)酵的，就象當(dāng)年茶馬古道上馬背上的茶葉，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的存放緩慢的陳化所形成的獨(dú)特的品質(zhì)，反映了普洱茶歷史形成的過(guò)程。這類(lèi)自然發(fā)酵達(dá)幾十年的茶數(shù)量稀少，現(xiàn)在多以文物保存。再說(shuō)“熟茶”，我們現(xiàn)在所說(shuō)的普洱茶一般都是這類(lèi)茶，他們是人工后發(fā)酵生產(chǎn)的，出廠后也需要一個(gè)后熟的過(guò)程，（下轉(zhuǎn)第82頁(yè)）（上接第75頁(yè)）但不需要幾十年的時(shí)間，有幾個(gè)月或幾年就能提升到較好的品質(zhì)風(fēng)味。所以要形成普洱茶良好的品質(zhì)，都是需要存放的，即是“越陳越香”了。普洱茶的存放是一個(gè)技術(shù)問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，不受陽(yáng)光直射或雨淋、環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無(wú)其他雜味、異味即可。但是現(xiàn)代科學(xué)研究表明，任何一種普洱茶的品質(zhì)都有一個(gè)最佳時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期以前，它的品質(zhì)呈上升趨勢(shì)，達(dá)到高峰以后，它的品質(zhì)會(huì)逐漸下降。四、普洱茶與其他茶類(lèi)（一）普洱茶與黑茶

在很多的教材中，都把普洱茶歸入了六大茶類(lèi)中的黑茶類(lèi)，原因是普洱茶是后發(fā)酵茶，然而，普洱茶的加工與黑茶在加工上有質(zhì)的區(qū)別。黑茶加工的初級(jí)原料是中小葉種茶葉，從鮮葉到成品是連續(xù)完成的，鮮葉殺青、揉捻或初步干燥后，在一定的濕度下渥堆20多個(gè)小時(shí)，再經(jīng)過(guò)干燥，連續(xù)完成生產(chǎn)過(guò)程。普洱茶是以云南大葉種茶制成的，曬青綠茶為原料，經(jīng)過(guò)適度潮水渥堆形成。其品質(zhì)的形成是在水分、微生物、熱量、空氣、長(zhǎng)時(shí)間存放等綜合因素下形成的產(chǎn)品。（二）普洱茶與綠茶

在清朝，當(dāng)馬幫通過(guò)茶馬古道把茶葉運(yùn)到藏區(qū)，形成了獨(dú)特的普洱茶的品質(zhì)和文化，但是當(dāng)時(shí)的宮廷卻未必有口福品嘗到這樣的味道。當(dāng)時(shí)，普洱人進(jìn)貢給皇帝的蕊芽由于采制精細(xì)、包裝完善，運(yùn)輸過(guò)程中又倍加小心，因此是不會(huì)形成自然陳化的，仍是綠茶而不是嚴(yán)格意義上的普洱茶。（三）普洱茶與烏龍茶

普洱茶和烏龍茶都屬于重滋味的茶，在沖泡時(shí)，紫砂壺是首選的泡茶用具。因紫砂壺內(nèi)部的雙重氣孔，使其具有良好的透氣性能，泡茶不走味，能較好的保存它們的香氣和滋味。與紫砂壺配套的茶具選用透明的公道杯。普洱茶湯色紅濃明亮，盛在玻璃公道杯中，如紅酒一般，晶瑩剔透，極具觀賞性；烏龍茶則呈現(xiàn)密綠色和密黃色，望之而解渴。普洱茶和烏龍茶都呈現(xiàn)多次沖泡而味道鮮美的特征。尤其是普洱茶，可以沖泡十次以上，這與其他茶類(lèi)明顯不同。

如果要對(duì)普洱茶的優(yōu)劣、真?zhèn)巍⑿玛�、香味有較高的認(rèn)識(shí)，就必須培養(yǎng)對(duì)普洱茶的“情感和熱愛(ài)”，并躬身實(shí)踐，以便修煉成出色的普洱茶人。熱愛(ài)是第一位的。就如同愛(ài)茶人的一個(gè)比喻：把茶比作畫(huà)，那么西湖龍井就像明清時(shí)期的山水小品，體現(xiàn)的是江南風(fēng)景的雅致；烏龍茶則如同宋代的工筆花鳥(niǎo)畫(huà)中極艷極鮮的溪水巖石；而普洱茶卻能獨(dú)立于外，像是秦漢時(shí)期的石刻，古樸、肅穆，卻又那么讓人震撼。

參考文獻(xiàn)

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擴(kuò)展閱讀：茶文化學(xué)習(xí)心得

茶文化學(xué)習(xí)心得

茶文化學(xué)習(xí)心得

本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類(lèi)的文化選修課《茶文化》，在老師的講授下，通過(guò)這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個(gè)對(duì)中國(guó)茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢?duì)茶文化有了一些了解的人，并感染了我，使我對(duì)“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來(lái)具體談?wù)勥@幾次課的收獲。

茶是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄�，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國(guó)家種茶，尋根溯源，世界各國(guó)最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的。中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。茶，乃是中華民族的驕傲。

第一：茶的起源

我國(guó)早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說(shuō)。當(dāng)初稱(chēng)為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見(jiàn)“早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見(jiàn)茶在人們的日常生活中占有重要的位置。

中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國(guó)家。數(shù)千年前就在我國(guó)的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹(shù)。中國(guó)的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國(guó)，不是直接、就是間接地從中國(guó)引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國(guó)的茶葉生產(chǎn)。

陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏�！睉�(zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》上說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”以采集野生植物為生活主要來(lái)源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時(shí)期，偶然間發(fā)現(xiàn)用野生茶樹(shù)的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來(lái)解毒，也即用茶的開(kāi)始，可見(jiàn)最早的飲茶是從藥用開(kāi)始的。

飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃�，究竟始于何時(shí)？古人所見(jiàn)不同。據(jù)晉常璩

據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國(guó)最早有關(guān)茶葉的記載了。

第二：飲茶的歷史

早在西漢時(shí)，飲茶在我國(guó)已較普遍，并有了專(zhuān)門(mén)的茶葉市場(chǎng)。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”、“成都賣(mài)茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時(shí)的茶葉市場(chǎng)武陽(yáng)買(mǎi)茶，并去茶市集中的成都賣(mài)茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。

至唐代時(shí)，飲茶在我國(guó)已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱(chēng)。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見(jiàn)“真茶”，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來(lái)烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈(zèng)。唐代時(shí)，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書(shū)立說(shuō)。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。

至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達(dá)到了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉(zhuǎn)動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來(lái)比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。

至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場(chǎng)士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時(shí)而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，并出現(xiàn)了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國(guó)茶葉結(jié)構(gòu)的六個(gè)大類(lèi)綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來(lái)往，還是私家

應(yīng)酬，客來(lái)獻(xiàn)茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場(chǎng)。江浙廣川等的茶館，更

與小食品點(diǎn)心之類(lèi)結(jié)合供應(yīng)，又聘請(qǐng)說(shuō)書(shū)、評(píng)彈等說(shuō)唱藝人臨場(chǎng)表演，發(fā)展成獨(dú)具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂(lè)場(chǎng)所。晚清時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門(mén)面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。

我是山東人，品茶,我是個(gè)外行,只是在一些書(shū)中看到，中國(guó)飲茶習(xí)俗在唐煮宋點(diǎn)之后基本成形,現(xiàn)代流行的，撮茶法,即把茶葉放入有蓋或無(wú)蓋的大杯子中,多次沖開(kāi)水飲用,一直到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種,但是注重茶的實(shí)用功能,如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等,而不是其藝術(shù)功能。至于中國(guó)人講究不同的季節(jié)飲不同的茶,那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分,如春飲花茶,升發(fā)陽(yáng)氣;夏飲綠茶,生津止渴;秋飲青茶,辛涼益肺;冬飲紅茶,御寒保暖。

事實(shí)上，我對(duì)茶的了解很少很淺，之所以報(bào)這門(mén)選修，對(duì)茶有種莫名的感觸，在翻看選修表時(shí)，無(wú)意看到茶文化這三個(gè)字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說(shuō)不出為什么，很毅然而然的就報(bào)了。

中國(guó)人談心性,從來(lái)不會(huì)執(zhí)迷..喝茶沒(méi)有時(shí)間與季節(jié)的限制,不論雪夜古寺..春來(lái)茶館..夏日亭臺(tái),還是秋月江心,只要愿意,隨時(shí)可以提壺泡茶以茶會(huì)友本是雅事,需要環(huán)境,還要?dú)夥�。然�?雅、俗是個(gè)很可疑的詞語(yǔ),如果總是喜歡借物發(fā)揮,雅有時(shí)是偽雅,俗倒是真俗。兩相比較,正如..偽君子不如真小人一樣,今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉,反不如市井巷陌的粗茶本色..至于弄成了一種負(fù)擔(dān),整日為這事?lián)鷳n(yōu),就像寄禪以詩(shī)償債那樣,雅事就成了俗事了..所以,千萬(wàn)不要把喝茶弄成陽(yáng)春白雪的樣子,就像李少紅把充滿(mǎn)生活氣息的紅樓夢(mèng)搞得人鬼不分，戲畫(huà)不分,那就畫(huà)虎不成反類(lèi)犬,墮入大俗大惡了。

我喜歡茶，但但不會(huì)品茶，不會(huì)欣賞茶，這是我在上這門(mén)課前自己覺(jué)得自己對(duì)茶的看法，可是，后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)，自己連茶是什么都不清楚，真的很慚愧。

我以為，茶葉，就是樹(shù)葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個(gè)人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。

時(shí)常在想：人來(lái)到這世上，為了什么？該如何？能如何？時(shí)常有些郁悶。在

泡茶時(shí)突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開(kāi)水，泡茶時(shí)，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開(kāi)始時(shí)茶色淡，味亦淡，浸泡一會(huì)兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來(lái)，色越來(lái)越淡，味亦越來(lái)越淡，直到無(wú)色無(wú)味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開(kāi)水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會(huì)歸于沉寂，再如何有色有味，總會(huì)歸于平淡！

想想茶葉的一生，剛在茶樹(shù)上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開(kāi)水浸泡至無(wú)色、無(wú)味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來(lái)，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊！浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂(lè)，也只是短暫！從開(kāi)始到結(jié)束，都是無(wú)可奈何，被太多的東西左右，有太多的無(wú)可奈何。

從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無(wú)奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我相信緣分，就像我對(duì)茶的認(rèn)識(shí)一樣，從以為自己知道不少，到后來(lái)發(fā)現(xiàn)自己竟

對(duì)他一無(wú)所知，最后，我才略明白，茶，可以對(duì)人影響那么深。

小時(shí)候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會(huì)個(gè)中滋味了，才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自?xún)?nèi)心的感覺(jué)，所以，會(huì)品茶的人很享受人生，因?yàn)樗齻兛梢栽俨柚袑ふ胰松�真諦。只希望有朝一日我也可以向她們一樣,品味茶中人生。

總之這幾次課老師從茶的起源、分類(lèi)、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對(duì)茶文化有了初步的了解，對(duì)茶文化有了興趣，上完這個(gè)選修課，我腦海里出現(xiàn)過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現(xiàn)！

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