茶同文化的奇葩——中國茶文化

文化的奇葩中國茶文化

在中華民族豐富璀璨的傳統(tǒng)文化中，中國茶文化史遺址奇葩.這不僅具有悠久的歷史、完美的形式、而且滲透著中華民族傳統(tǒng)文化的精華。尤其是中國茶文化中所體現(xiàn)的儒、道、佛各家的深刻哲理和思想精髓，至今仍對我們的社會生活有著深刻的影響。

中國茶文化的出現(xiàn)與發(fā)展

俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”可見，茶和我國人民的生活息息相關。然而，茶又不同于牛奶、土豆等普通的飲料食品，在中國這個古老而文明的國度，許多看似簡單平常的物質生活都融入了深邃的文化內(nèi)涵，茶文化便是最典型的代表。中國歷史上茶風之儒雅，茶藝之精美、茶道之高深，為世人所稱道。老舍先生的名劇《茶館》為什么會產(chǎn)生如此巨大的影響，具有獨特的藝術魅力，除了老舍先生的神來之筆外，很重要的一點是老舍抓住了最具有中國民族特色的典型環(huán)境。一座議論縱橫，一座茶館，可說是一個社會的縮影。這也許是中國茶文化獨特的魅力。1.中國飲茶歷史悠久中國是茶之故鄉(xiāng)，我國人民飲茶的歷史與使用傳統(tǒng)中草藥一樣古老。在中國豐富浩瀚的古籍中，可見到不少關于中國茶文化的寶貴資料�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。古代“荼”與“茶”字通。是說神農(nóng)始嘗百草，多次中毒，得到茶方自解救�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》從戰(zhàn)國開始寫作，漢代成書，這則記載說明，起碼在戰(zhàn)國之前人們已對茶有所了解。詩經(jīng)《爾雅》：“賈，苦茶�！薄稜栄拧窊�(jù)說是周武王之輔臣周公旦所作，倘如此，我國古代周初便已開始用茶。我國古籍關于飲茶的正式記載見于漢代�！度A陽國志》載：“自西漢至晉，二百年間，涪陵、什邡、南安、武陽皆出名茶�！敝�名的湖南長沙馬王堆漢墓中，曾有一箱茶葉被發(fā)現(xiàn)。另外，湖北江陵之馬山曾發(fā)現(xiàn)西漢墓群，在168號漢墓中，也發(fā)現(xiàn)一箱茶葉。墓中人為西漢文帝時人，由此證明，西漢貴族中就有以茶為隨葬品的風氣。然而，發(fā)現(xiàn)茶，飲用茶的歷史，并不等于中國茶文化的歷史。隨著茶逐漸深入人們的生活，飲茶不但被人們當作生活所需，而且當作一種精神享受，隨之產(chǎn)生了各種文化現(xiàn)象和社會功能，茶文化才開始出現(xiàn)和形成。2.“以茶養(yǎng)廉”和中國茶文化的出現(xiàn)茶以文化現(xiàn)象出現(xiàn)，是在兩晉南北朝。在中國的歷史上，茶文化是以其文人愛好，詩人吟詠而與文化結緣。他一開始出現(xiàn)就和中華民族傳統(tǒng)文化的精華聯(lián)系在一起的。兩晉南北朝時，一些有眼光的政治家提出“以茶養(yǎng)廉”以對抗奢侈之風。在歷史上傳為佳話。便是一個佐證。我國漢代崇尚節(jié)儉，士人皆以儉樸為美德。但到了兩晉南北朝時，世風大變。不僅帝王、貴族聚斂成風。士人皆以夸豪斗富為美。《晉書》卷三十三載，何曾性，“帷帳車服，窮極綺麗，廚膳滋味，過于王者。”針對這種奢靡之風，一些有識之士提出“養(yǎng)廉”的問題�！恫杞�(jīng)》和《晉書》陡增記載了陸納、恒溫“以茶代酒”的故事。

東晉時，陸納任吳興太守，以清廉、簡樸著稱。將軍謝安到陸納金以果品和茶水招待。陸納的侄子陸椒自作主張，備下酒撰�？腿俗吆�，陸納大怒,說：你不能為我增添什么光彩也就罷了，怎麼還這樣講奢侈，玷污我一貫情操絕俗的名聲！”于是，把侄子打了四十大板。與陸納同期的恒溫也主張“以茶代酒”以簡樸示人。

陸納、恒溫以茶待客，表示的是一種精神、情操。當時，飲茶一不光是為了解渴、提神，茶的“文化功能"、“社會功能”開斯表現(xiàn)出來，并一直流傳至今。在當前社會上仍有一些人，利用職權肆意揮霍，用公款大吃大喝。鋸成全國一年公款吃喝就要花掉幾個億。社會上的種種不正之風為人們所深惡痛絕，反腐倡廉已成為我們的社會時尚。最近看到當代著名作家賈平凹的一篇小文《辭晏書》字里行間對公款吃喝、官場習氣極盡辛辣諷刺，也寫出了自己作為正直的知識分子剛直不阿的尊嚴。這和我國古代有識之士通過“以茶養(yǎng)廉”所倡導的美德是一脈相承的。

3.陸羽的《茶經(jīng)》與中國茶文化的形成

“自從陸羽生人間，人間相學事新茶�！彼未�著名詩人梅堯臣的詩句說出了唐人陸羽對中國茶文化的貢獻。

自兩晉南北朝中國茶文化出現(xiàn)，到唐代飲茶之風日盛。由于唐代經(jīng)濟、文化昌盛，飲茶不僅人修禪、朝廷文事聯(lián)系起來。這一切成為中國茶文化進一步形成的豐厚土壤。被后人譽為“茶圣”“茶仙”的文人陸羽正是在這個社會機緣中脫穎而出。我國歷史上的茶人、上至皇帝，下至百姓，無不知陸羽之名，就是現(xiàn)代的茶學家也對其成就給予充分肯定，茶店里常尊有陸羽的畫像。他的傳世之作《茶經(jīng)》更是被歷代茶人奉為經(jīng)典。

在我國封建社會里，茶學、茶藝被認為是難入正統(tǒng)的“雜學”。陸羽不僅對傳統(tǒng)的中古破儒家學說悉心鉆研，深有造詣，而且能深入其中，出乎其外，創(chuàng)造了茶文化學。陸羽的《茶經(jīng)》構筑了中國茶文化的基本輪廓。我們不能單從茶葉學會飲茶學問中去理解《茶經(jīng)》，《茶經(jīng)》把物質與精神融為一體，突出的反映了中國傳統(tǒng)文化的特點，創(chuàng)造了一種自成格局而又清新的文化形式。

陸羽在《茶經(jīng)》里總結了仔細周到唐代中期1800多年間，中國的先民們發(fā)現(xiàn)、栽培和引用茶的歷史，記述了包括帝王將相、文人雅士、老嫗稚子在內(nèi)的與茶事有關的歷史典故和逸聞趣事其中包含著豐富的思想內(nèi)涵。在《茶經(jīng)》中，陸羽最先把飲茶當作一種藝術過程來看待，創(chuàng)造了從烤茶、選水、煮茗、列具、品飲者一整套茶藝。其中貫穿了美學意鏡和氛圍；《茶經(jīng)》強調茶人的品格和情操，把飲茶看作“凈心儉德”，自我修養(yǎng)，陶冶情操的過程。把“精神”二字貫穿于茶事之中；陸羽首次把我國儒、道、佛各家的思想文化融于飲茶過程中，創(chuàng)造了中國插到精神。茶道由于其他文化相結合，派生出一些與茶相關的眾多文化現(xiàn)象，構成了中國茶文化的豐富內(nèi)涵�！恫杞�(jīng)》的問世，對中國的茶葉學、茶文化移至中國的飲食文化都產(chǎn)生了深遠的影響，并早已流傳到海外，尤其是日本十分重視對《茶經(jīng)》的研究。

中國茶文化以傳統(tǒng)文化的交融

茶文化在中國這塊土地上誕生，有著深厚的四iA項昂根源，在中國這個古老而文明的國度里，許多看似平常的物質生活，都融入了高深的文化內(nèi)涵，茶文化便是最典型的代表。可以說，是古老的黃河之水孕育了中華民族的傳統(tǒng)文化，也孕育了中國的茶文化。中國茶道精神包含著儒、道、佛朱家的思想精華，體現(xiàn)了中華民族傳統(tǒng)禮儀、道德、情操之風范，深深融入了中國傳統(tǒng)文化的精髓，其核心是以中庸為本的儒家思想。

1.儒家中庸、和諧、勵志與中國茶道精神近年來，尊孔拜孔，沖上儒家學說，成為世界文化圈中胰島風景線。經(jīng)過上百年來中西文化的反復較量，不僅凍放入穴重新抬頭，甚至現(xiàn)代工業(yè)社會的西方國家，也想從中國儒學中尋找擺脫困境夫人辦法。所謂的儒學第三發(fā)展期“正式這樣提出來的。儒家文化作為中華民族的思想精華，不僅創(chuàng)造了中國歷史上的輝煌，而且滲透到中國的哥哥文化領域和人們的意識形態(tài)中，直到今天也仍具有請大的生命力。中國的插到精神正是體現(xiàn)了儒家思想的精髓，了解中國茶道的真諦，有助于我們重新審視中國傳統(tǒng)文化之精華。

中國人尊崇皇天后，以大地為母親，所以平和、溫后、持久。這形成了儒家一中庸為核心的文化底蘊。表面看，中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派。儒家以茶勵志，佛教在品茶種明心見性，到家尋求避世超塵。其品德茶意鏡、價值取向迥然不同。實則不然，各家茶文化精神有著契合點和相通之處，即儒家指導所提倡的和諧、平靜。

與西方人相比，中國人在社會生活中更看重親情和友情，主張人與人之間要相依相協(xié)；在人與自然的關系中主張?zhí)烊撕弦�，五行協(xié)調。儒家把這種思想引入茶道，主張在因擦踵營造一種和諧的氛圍，這種傳統(tǒng)美德延續(xù)至今，使茶在人們社會生活仍起著融合人際關系的作用。古語云：”有朋友自遠方來，不亦樂乎。”親友來訪，泡上一杯熱茶，未及張口，以表敬意。實仍“以茶交友，不亦樂乎“；逢年過節(jié)，單位舉行茶話會，飲茶暢談，溝通感情。這種和諧來源于茶道中的中庸思想。

主張和諧統(tǒng)一、天人合一的重用文化同樣體現(xiàn)在中國傳統(tǒng)茶藝中。《周易》被儒家尊為”五經(jīng)之首”。陸羽在《茶經(jīng)》中運用了代表風、水、火的三個卦象，用“風能興火，火能煮水”的原理，來說明水、良種原本或難以相容的事物，在一定條件下卻能相容相濟，升華到一種和諧完美的境地。

中國的知識分子，從來主張以天下為己任，負有使命感和責任心。所謂："風聲、雨聲、讀書聲、聲聲入耳。國事、家事、天下事、事事關心。”即是我國知識分子自古以來憂國憂民的精神寫照。中國茶文化也體現(xiàn)了這種優(yōu)良傳統(tǒng)。中國古代茶人中雖有一些小計避世者，但并非茶文化的主流。中國古代的文人、儒士，即使是品茗清淡，特大都未敢忘國。茶圣陸羽本人就充滿了憂國憂民之心，“以茶養(yǎng)廉”、“以茶勵志”體現(xiàn)了中國茶道之精髓。2.中國茶儀、茶禮與禮儀之邦以儒家思想為傳統(tǒng)文化核心的中國，自古以來被稱為“禮儀之邦”.禮儀兒子不僅是講言談舉止要謙和、禮讓，張有準備要倫常有序，它更是一個民族倫理道德之風范。對女孝敬父母，夫妻相敬如賓，兄弟情如手足，朋友以禮相待；對外則崇尚和平、友好、親善。作為中國茶文化重要內(nèi)容的茶禮、茶儀，就體現(xiàn)了儒家文化這種禮儀觀念，吸收了儒家禮學的精華。

我國南北朝，茶已用于祭禮，唐以后歷代朝廷皆以茶祭社稷，拜宗廟。宋代宮廷茶文化的重陶文化便是朝廷茶宴。宋徽宗趙佶作有《文會圖》，圖的下方有四名侍者分奉茶、酒，茶在左，酒在右，看來其時茶的地位還在酒之上，這是禮儀性茶宴。自然十分鄭重，而朝廷主持文人茶會更是常事。在《宋史禮志》中可見“行茶”的記載。在乳糖帶鼓勵文人奮進，向考場送“麒麟草”也是以茶寓意。

我國古代的茶事十分講究禮儀。上至朝廷茶宴、文人茶會，下之民間結親，居家茗飲，皆有禮儀制度。元代德輝所著《百丈清規(guī)》中，就十分具體的規(guī)定了出入茶寮的規(guī)矩，對主客座次、點茶、起爐、列盞、敬茶都有詳細規(guī)定。明人秋浚的《家常禮節(jié)》所提倡的奉茶明禮敬尊長“，更深刻影響民間茶禮，深入人民生活之中，且一直延續(xù)下來，受儒家禮教思想影響之深的中國文化，歷來主張長幼有序，敬老撫幼。居家生活常以差表示相敬相愛，明禮議論序，對長輩警察已成為家里的重要形式。我國就是大戶人家的兒女清晨要想父母、長輩請安，敬上一杯新沏的香茶；新媳過門，相公破請暗視野要敬上一杯熱茶。不會烹茶、敬茶的媳婦被看作是不明事理；許多家庭教導孩子禮節(jié)，首先藥他學會給家長敬茶，給來客端茶；逢年過節(jié)，親朋好友團聚，為作品茗，從縱向受那種天倫之樂，親朋之情。雖然封建時代家庭茶禮中也包含著一些男尊女卑等消極成分，但總的來說，中國家庭茶禮提倡的是尊老愛幼，和睦相親，勤儉持家的治家之風。茶與中國的人文精神一旦結合，它的功用便遠遠超過其自身使用價值。小小的一杯茶以特有的親和力。維系著人們之間的親情、友情，并作為中華民族“禮儀之邦”的象征而影響到海內(nèi)外。

有著悠久歷史和豐富內(nèi)涵的中國茶文化，不僅是中國傳統(tǒng)文化的一支奇葩，而且是人類文明的瑰寶。文化是沒有國界的早在公元5世紀起，中國茶就開始外傳，在一千多年中，已經(jīng)形成一個以中國為中心的亞洲茶文化卷，并發(fā)展延伸到世界各地。除了文獻資料以外，從語言學的角度也證明了世界茶文化的源頭在中國。世界絕大多數(shù)國家“茶”字的發(fā)音都源于中國話。以茶道著稱的日本、朝鮮的茶文化，也是以中國茶文化為母體的，與中國茶文化有著深刻的淵源關系。豐富瑰麗的中國茶文化是中華民族祖先留給我們的寶貴財富，凝聚著中國傳統(tǒng)文化特有的神韻。只有立足于中國傳統(tǒng)文化的基點上，才能的對中國茶文化有比較深入的了解和思索，使之發(fā)揚光大。

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本科生畢業(yè)論文設計

題目淺論中國茶文化與旅游業(yè)

作者姓名xxx指導教師xxx所在學院xxxx專業(yè)（系）班級（屆）201*級（201*屆）

完成日期年月日河北師范大學本科生畢業(yè)論文

目錄

中文摘要、關鍵詞（3）1、中國茶文化（4）1.1起源與形成（4）1.2興盛與發(fā)展（4）1.3茶文化內(nèi)涵（5）2、茶文化與旅游業(yè)（7）2.1旅游業(yè)的產(chǎn)生與特點（7）2.2茶文化對旅游業(yè)的作用（7）2.3茶文化的旅游價值（8）3、茶文化旅游（10）3.1茶文化旅游概念（10）3.2我國的茶文化旅游（10）3.3茶文化旅游存在問題（11）3.4開發(fā)策略（12）4、結語（14）英文摘要、關鍵詞（15）參考文獻（16）

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淺論中國茶文化與旅游業(yè)

xxxx系08級xxxxxxxx專業(yè)

指導教師xxxxx作者xxxxx

摘要：茶文化是中國傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩,根植于悠久的中國華民族傳統(tǒng)文化之中,在形成和發(fā)展的過程中，逐漸由物質文化上升到精神文化的范疇,是融自然科學、社會科學、人文科學于一體的文化體系。茶文化與旅游業(yè)關系密切，是一項重要旅游資源。茶文化與旅游結合可以促進旅游業(yè)發(fā)展，也有利于我國傳統(tǒng)文化的普及。本文介紹了中國茶文化史、茶文化的內(nèi)涵、茶文化與旅游的密切關系，詳細分析了我國現(xiàn)在茶文化旅游存在問題，并提出了相關的建議。最后本文在結語時通過茶文化旅游對我國的文化旅游進行簡單介紹概括，并對其發(fā)展方向提出了幾點個人意見。

關鍵詞：中國茶文化；旅游業(yè)；茶文化旅游；文化旅游

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一、中國茶文化

1、起源與形成

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶葉功效、栽培茶樹和制成茶葉的國家，是茶的故鄉(xiāng)。茶，是現(xiàn)今中華民族的國飲。根據(jù)唐代陸羽的《茶經(jīng)》載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公�！辈枳畛跣纬墒窃谝吧�采集活動中，關于茶的起源大致有三種說法：一是飲用起源，二是食用起源，三是藥用起源，即《神農(nóng)氏本草經(jīng)》中“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。藥用起源得到大部分人的認同。中國茶葉最早源于巴蜀地區(qū)。殷周之時，我們祖先已發(fā)掘了茶的飲用功效，成為日常飲料。秦統(tǒng)一中國后推廣了茶的使用、普及和種植。兩漢三國時期，《僮約》中記載了“武陽買茶”和“烹茶盡具”，由此可見兩漢時期已有茶葉貿(mào)易與飲茶之習。華佗在《食論》中明確提出了茶的養(yǎng)生保健功效：“苦荼久食益意思”。魏晉南北朝時期，佛教的傳播與道教的興起使茶與宗教結緣，茶逐漸開始具有社會功能和文化功能。

唐朝是中國茶文化的形成時期，同時也是中國茶文化史上具有劃時代意義的重要時期，其主要標志是“茶圣”陸羽所著的《茶經(jīng)》的刊行�！恫杞�(jīng)》是中國歷史上第一部有關茶文化的專著，書中囊括了茶葉的各種生產(chǎn)知識和飲茶軼事。不僅系統(tǒng)的總結了種茶、制茶、飲茶的各種步驟，而且首次把飲茶作為一門藝術，上升到精神層面，要求強調茶人的修養(yǎng)、品格和情操；不僅創(chuàng)造了整套的完整茶藝，而且首次把儒家、佛家、道家的思想文化內(nèi)涵與茶相結合，形成了獨具特色的中國茶道精神。除了唐朝的經(jīng)濟、政治、文化的空前發(fā)展為茶文化的形成奠定了基礎之外，佛教的推廣、詩風的盛行以及貢茶和科舉的興起等因素，這些都對茶文化的形成這些起到了決定性的作用。

2、興盛與發(fā)展

正所謂“茶興于唐而盛于宋”。宋代的茶事以及茶文化得到了極大的發(fā)展，主要有兩個原因：一是宮廷茶文化的正式出現(xiàn)，另一個是民間斗茶之風和民間百姓茶文化的盛行。宋徽宗曾親作《大觀茶論》，是現(xiàn)代茶文化研究的重要文獻。民間斗茶是宋朝茶文化的一大特色，是古代人集體品評茶葉的質量優(yōu)劣的一項重要茶事活動。范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》一詩生動的描繪了當時斗茶的情景，成為膾炙人口的斗茶詩篇。這一時期飲茶之風從南方進一步向北方拓展，成為了南北經(jīng)濟文化發(fā)展的重要紐帶。同時團茶散茶的大量

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出現(xiàn)、茶藝的盛行以及對飲茶色、香、味、形的更高追求，都豐富了茶文化的內(nèi)涵。

元代在中國茶文化史上是一個承前啟后的時期，元人用茶崇尚簡約，對茶藝的追求不如前人考究，使茶藝向真本方向發(fā)展。與此同時紫砂壺的應運而生賦予了茶文化新的內(nèi)涵。茶葉也開始分為綠茶、黑茶、白茶等幾大類。明清時期，茶藝中占主要地位的“泡飲法”對飲茶習慣的推廣產(chǎn)生了深遠的意義和影響�！肮Ψ虿杷嚒币彩窃诖藭r逐漸完善，除了已有的茶詩、茶畫外，還出現(xiàn)了茶歌、茶舞以及采茶戲等。清末民初，紅茶登上了茶文化的舞臺，完善了茶葉種類。帝國主義的侵略雖使茶葉逐漸傳入歐美，卻也同樣造成國運衰退、百業(yè)不興。中華人民共和國成立以后，隨著傳統(tǒng)文化的復興與發(fā)展，茶葉生產(chǎn)開始重新發(fā)展。如今中國茶已是世界公認最好的飲料。

3、茶文化內(nèi)涵

茶文化指的是人們在品茶過程中所產(chǎn)生的社會現(xiàn)象和文化現(xiàn)象，分為廣義和狹義。廣義是指人類在社會歷史過程中所創(chuàng)造有關茶的物質和精神財富的總和，狹義茶文化是人類創(chuàng)造的有關茶的“精神財富”部分，如茶詩、茶藝、茶史、茶畫、茶道、茶戲、茶舞等等，其核心是茶藝與茶道。

茶道最早起源于中國，屬于東方文化，茶道是在操作茶藝過程中所追求體現(xiàn)的道德風尚和精神境界。中國茶道基本精神可用四個字概括，即“理、敬、清、融”�！袄怼保浩凡枵摾�、理智和氣之意，有促進了解、以禮相處、以理服人的意思�！熬础奔磳�客敬茶、以茶示禮之意，包括以茶祭祖、知己相逢、朋友相聚、贈茶予友等等�！扒濉笔橇疂嵡灏�、健身清心之意，一是指清茶一杯為提倡廉潔奉公的精神文明，另一層是指強健身體、清神益壽的功效。最后“融”意為和睦相處、祥和融洽。中國茶道核心為“和”，包括天和、地和、人和，融合了儒家、佛家、道家的文化精神，寓意宇宙萬物有機和諧，天人合一的和諧之美。包涵和敬、和美、中和、和易、和煦、和戎（古代指漢族與其他民族結盟交好）、和廉、寬和、和平、和勝（病愈）等等，涵蓋了中國茶文化的精神。

茶藝是在茶道精神指導下的茶事實踐和心理體驗，包括茶藝技能和品茶藝術等。茶藝六要素是指人、茶、水、境、藝、器，其中以人為主，以人為本。茶藝以人為主體分為宮廷茶藝、儒士茶藝、民俗茶藝、宗教茶藝；以茶為主體分綠茶茶藝、烏龍茶茶藝、紅茶茶藝、花茶茶藝等等；以表現(xiàn)方式則分為待客型茶藝和表演型茶藝。這些茶藝都有共同特點：

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以哲理為先，講究道法自然、崇尚精神；以審美為重，表現(xiàn)自由曠達、用心感受；以個性為要，注重意境、百花齊放；以實用為佳，關注沖泡過程的同時把茶的滋味感覺及心理感受融合一體，追求至上的生活享受。

茶道與茶藝二者是息息相關、緊密依存的。茶道以道為宗旨的飲茶藝術，是茶藝所貫徹的精神；茶藝是茶道的基礎，是茶道的必要條件。茶道主理，因茶藝而得道；茶藝重技，載茶道而成藝。有道無藝易空乏，有藝無道易無神，二者相結合，道中有藝，藝中有道，是精神與物質的高度統(tǒng)一所產(chǎn)生的結果。

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二、茶文化與旅游業(yè)

1、旅游業(yè)的產(chǎn)生與特點

在19世紀以前，所有的中外旅行活動都是非經(jīng)濟目的的旅行，以宗教旅游為主要的形式，參加者多是統(tǒng)治階級或者附庸階層，旅行活動并沒有具有普遍的社會意義。直到1841年7月，托馬斯庫克組織了一次在當時具有很大規(guī)模的團體旅游活動，參加這次活動的570人叢萊斯特出發(fā)到達拉夫堡來參加禁酒游行集會，這次活動標志著近代旅游業(yè)的開端。1845年夏天，托馬斯庫克組織了首次商業(yè)性質的團體消遣旅游，從萊斯特出發(fā)至利物浦進行了為期一周的觀光旅游。這次旅游活動是出于利益目的的商業(yè)性活動，不僅首次聘用了導游，還印刷旅游刊物《利物浦之行手冊》，安排旅行團350人的住宿，這一活動開創(chuàng)了組團旅行社業(yè)務的基本模式。旅游業(yè)正式登上經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的舞臺，旅游活動也逐漸成為一種經(jīng)濟活動。

旅游業(yè)的產(chǎn)生主要源于工業(yè)革命的成功，首先工業(yè)革命加速了城市化進程，為社會經(jīng)濟繁榮、旅游者的支付能力帶奠定了基礎；其次工業(yè)革命中的蒸汽技術的使用是的交通運輸愈來愈便利，大大縮小了旅游者在旅途上的時間；最后科學技術的進步使得機器生產(chǎn)代替人力手工，也為人們旅游創(chuàng)造了更多的閑暇時間。

旅游業(yè)不僅是經(jīng)濟性產(chǎn)業(yè)，其經(jīng)營目的是通過提供旅游產(chǎn)品和旅游服務來滿足旅游者的需求并最終實現(xiàn)獲取利益；而且旅游業(yè)是綜合型產(chǎn)業(yè)，為旅游者提供涉及行、住、游、食、購、娛等不同方面的服務，使得這些相互獨立的行業(yè)成為一個集合體；再次旅游業(yè)是勞動密集型的服務性產(chǎn)業(yè)；另外，旅游業(yè)涉及到出入境，不能違背出入境國家的對外政策，是一個政治性較強、涉外政策較強的產(chǎn)業(yè)；當然旅游業(yè)是一個脆弱的產(chǎn)業(yè)，內(nèi)部協(xié)調與外部因素都會對旅游業(yè)的經(jīng)濟效益產(chǎn)生較大影響。

2、茶文化對旅游業(yè)的作用

茶文化神奇美妙，有著深厚的文化底蘊，是一項重要的特色旅游資源。自古以來就

與旅游就是相互促進、相互交融的。茶文化旅游也是近幾年來新興文化旅游的重要組成部分。茶文化旅游作為一個特色的旅游產(chǎn)品，吸引了愈來愈的游客，它的作用也是越來越重要。而且，茶文化對旅游業(yè)無論是從經(jīng)濟、政治、環(huán)境、文化，還是社會功能等方面都有著積極的促進和牽引作用。

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首先，是政治及經(jīng)濟方面，第一是增加國家外匯收入，平衡國際收支為我國的經(jīng)濟積累了一批建設資金；第二是有助貨幣回籠，不僅為國家拓寬了貨幣回籠的渠道，加速了回籠速度、擴大了貨幣回籠量；第三能增加了茶文化旅游資源所在地的經(jīng)濟收入，提高了區(qū)域的經(jīng)濟水平；第四，帶動相關行業(yè)的發(fā)展，包括餐飲、住宿、娛樂、購物等等都能夠促使產(chǎn)業(yè)結構更加合理化綜合化；第五，增加就業(yè)機會，解決一部分剩余勞動力；最后，還可以增加政府的稅收。

其次，是社會文化的影響，主要是表現(xiàn)在促進文化藝術的發(fā)展、傳統(tǒng)美德的發(fā)揚、社會文明的進步、個人情操的修養(yǎng)。茶文化豐富了文化生活，提高了人們的生活質量。茶文化具有趣味性和知識性，無論是從茶具、茶詩、茶點還是茶藝等等，都是一種文化的熏陶，藝術的培養(yǎng)。同時，國際茶文化的交流，是的文化無國界，增加彼此相互的了解，使得這種文化成為全人類共同的精神文明財富。茶文化也是中國的傳統(tǒng)民族文化，相互之間的交流也使得茶文化可以進行延伸發(fā)展。

另外，對文化、環(huán)境都起到了一定的牽引促進作用。在旅游中可以充分利用茶文化資源，將茶文化的知識性和參與性很好地與旅游結合起來，豐富了旅游活動的內(nèi)容和文化內(nèi)涵。茶文化的內(nèi)涵豐富，涉及科技教育、醫(yī)學保健、民情風俗、文化藝術、經(jīng)濟貿(mào)易等學科和行業(yè)，構成了茶文化社會學、茶文化史學、茶文化交流學、茶文化功能學以及茶文化民俗學體系。從而形成了茶文化的特征，包涵歷史性、時代性、民族性、區(qū)域性和國際性。同時茶文化這一旅游資源的產(chǎn)生，也使得旅游資源所在地對茶文化及其環(huán)境的進行相關的一些保護。

3、茶文化的旅游價值

第一，促進國內(nèi)茶葉市場的拓展。茶文化旅游能夠使得旅游者情不自禁的產(chǎn)生賞茶和

愛茶的心理，主動了解茶的文化知識以及茶的功能效用，培養(yǎng)喝茶的習慣，不僅提高旅游者身體上的免疫力，同時也加大了對茶葉這一商品的宣傳。為茶葉市場造就了一批潛在的客源，也為茶葉、茶文化旅游的宣傳起到了推動的作用。

第二，具有深刻的社會功能。眾所周知，茶具有藥用價值，但除此之外，還有廣泛的社會功能。以茶待客能夠協(xié)調社會人際關系，以茶修身可以陶冶情操，以茶悟道來凈化社會不良風氣一個“茶”字體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的精髓。這是茶文化的內(nèi)涵，是茶文化

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旅游的最根本的基礎，同時也體現(xiàn)了茶文化旅游的精神意義和文化價值。

第三，推動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶文化旅游不是一種喝茶的參觀游覽，而是把茶品購物、景點觀賞、茶會娛樂、旅游住宿等通過一條旅游線路串聯(lián)起來形成的以“文化旅游”為核心的旅游活動。既能豐富旅游活動內(nèi)容，同時刺激茶文化市場的消費，還可以帶動交通業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè)的發(fā)展。

第四，與旅游業(yè)發(fā)展趨勢契合。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，文化旅游越來越受旅游者的歡迎，人們的文化理念走向回歸自然和回歸自我，茶文化旅游主要是以傳統(tǒng)養(yǎng)生、特有的體驗價值及其觀賞價值、精神享受的服務和平凡生活中的文化元素等等來吸引廣大旅游者，完全符合現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。

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三、茶文化旅游

1、茶文化旅游概念

茶文化旅游是茶業(yè)資源和旅游活動進行有機結合所形成的一種旅游方式，它將茶葉生態(tài)環(huán)境、自然資源、茶葉生產(chǎn)、茶文化內(nèi)涵融為一體進行開發(fā)。茶文化旅游的基本形式是以秀麗幽美的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎，以茶為載體，以茶區(qū)自然景觀和特定文化歷史景觀為依托，以豐富的文化內(nèi)涵與豐富多彩的民風民俗活動為內(nèi)容，進行科學規(guī)劃設計，同時涵蓋觀光、娛樂、商貿(mào)、求知、體驗、度假、購物、習藝、購物、餐飲住宿等多種功能于一體的新型旅游產(chǎn)品。

2、我國的茶文化旅游

我國現(xiàn)有茶的文化旅游主要有以下幾種形式：

一、茶鄉(xiāng)茶區(qū)生態(tài)游。我國有豐富的茶資源，而且茶園基本位于環(huán)境良好、風光優(yōu)美的地方，將這些旅游資源與神話傳說、故事典故相結合，既可以為旅游活動創(chuàng)造亮點，也迎合旅游者對文化體驗和自然美感的追求。例如杭州西湖是我國著名的龍井茶原產(chǎn)地，中國茶葉博物館和浙江省博物館也坐落于此地。

二、以茶藝表演為主的茶文化旅游。茶藝是茶道的載體和具體表現(xiàn)，通過觀看茶藝表演，旅游者不僅可以欣賞到關于茶的沖、泡、飲的技藝，進行視覺上美的享受，還可以細細品味其中的茶道內(nèi)涵，在精神上也獲得美的享受。如廣州的“陶陶居”，北京的“老舍茶館”，還有上海豫園的“也是軒”，這些都是國內(nèi)外聞名的茶館茶樓，這些地方的茶藝表演為茶文化旅游增添了新項目，促進了我國茶文化旅游的進一步發(fā)展。

三、茶文化旅游節(jié)、茶文化研討會。茶文化具有時代性、歷史性、民族性以及國際性。以茶文化為主題的節(jié)慶活動在全國各地都會定期或不定期舉行，茶文化研討會、茶文化旅游節(jié)、茶葉博覽會大都有較好的效果。今年四月由中國國際茶文化研究會舉辦的首屆中國茶文化旅游發(fā)展論壇取得了良好的效果，“以茶興旅，以旅促茶”推進旅游業(yè)和茶業(yè)的密切融合，相互共同繁榮發(fā)展，加快全國茶文化與旅游業(yè)融合。

四、以茶俗為主題的茶俗風情游。我國的茶俗旅游資源也是十分豐富，如云南白族的三道茶、僳僳族的雷響茶、安徽的大紅袍茶等都具有相當深厚的文化底蘊。旅游者通過參加茶俗風情游，既學到了文化知識，還能體味人生價值，從而真正領略文化旅游的內(nèi)涵。

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廣受旅游者的歡迎的茅山雀舌賞茶旅、武夷山巖茶之旅、安徽鐵觀音探源等民俗游都在逐漸成為我國茶文化旅游的精品項目。

五、關于茶的藥用價值推廣養(yǎng)生保健旅游。眾所周知，茶最早發(fā)現(xiàn)的是它的藥用價值。茶葉成分豐富，包含有蛋白質、維生素、氨基酸等五百多種化學成分，對人的身體十分健康。尤其是茶葉的維生素含量，一千克茶葉含維生素1000到5000毫克，是檸檬、番茄的兩三倍，是蘋果、菠蘿的50倍。飲茶可以緩解疲勞，美容養(yǎng)顏，長期飲茶可以延年益壽，強身健體。因此，養(yǎng)生保健游很受廣大旅游者的歡迎。

3、茶文化旅游存在問題

首先，是人才問題。我國茶文化旅游開發(fā)的研究人員并不多，大部分只是以現(xiàn)有的茶文化旅游資源吸引旅游者，但是很少去開發(fā)研究茶文化的內(nèi)涵，這就造成了茶文化旅游產(chǎn)品項目“多而不精，精而不久”的局面。茶文化旅游開發(fā)人員不僅需要了解精通專業(yè)的茶文化知識、旅游知識，還要有豐富的哲學、史學、經(jīng)濟學、民族學、宗教學等人文社科知識。這嚴重影響到茶文化旅游人才的培養(yǎng)同茶文化這一重要學科的建設。

其次，是開發(fā)水平的問題。就整體而言我國的茶文化旅游開發(fā)目前仍處于初級階段，第一，我國的茶文化并沒有一個完整的學科理論體系，國內(nèi)現(xiàn)有的茶文化知識并沒有對、茶文化的定義、茶文化的內(nèi)涵和外延、茶文化的功能和作用、茶文化研究的范圍、茶文化的研究意義等諸多基本問題達成共識。其次，茶文化旅游資源還亟待完善。近年來流行的各種茶文化節(jié)表面是進行茶文化研究，吸引了大量游客前來觀賞，但事實上并沒有真正的茶文化研究。許多的茶文化旅游完全變成了賣茶葉、買茶葉的經(jīng)濟活動，完全喪失了其原有的文化本質。這不得不說是茶文化旅游的一個重要問題。

再次，沒有特色的旅游產(chǎn)品。在我國茶文化旅游大部分是依賴于現(xiàn)有的茶文化旅游資源，無論是杭州西湖龍井文化旅游、安溪鐵觀音文化旅游，還是武夷山茶文化旅游等都沒有打造出深入大眾的旅游品牌。茶文化旅游需要精品，需要品牌。品牌能夠創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟效益，良好的口碑會吸引廣大游客。因此必須要建立屬于中國自己的特色茶文化旅游品牌，然后通過多渠道宣傳促銷進行推廣。

最后，缺乏相應的保護措施。我國的茶文化旅游起步較晚，大部分茶文化旅游地區(qū)都會有自我開發(fā)的狀態(tài)。這就會造成茶文化旅游資源缺乏保護措施，導致一些傳統(tǒng)的茶文化

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精髓在外來文化的侵襲下改變甚至遺失，這會對我國的茶文化旅游發(fā)展產(chǎn)生一些不好的影響。因此建立一套完整的保護機制以及系統(tǒng)措施，保護茶文化旅游資源，在茶文化旅游中是必不可少的。

4、開發(fā)建議意見

中國茶文化豐富多彩，源遠流長，茶文化旅游應為我國旅游業(yè)的發(fā)展做出一些貢獻，來創(chuàng)造更好的社會效益與經(jīng)濟效益。針對我國現(xiàn)有的茶文化旅游的問題，如何促進我國茶文化旅游的發(fā)展，本人有以下幾點意見：

第一，提高旅游服務質量。這一措施包括茶文化旅游人才的培養(yǎng)、旅游景區(qū)服務人員的培訓以及旅游設施設備的改善提高。首先是在茶文化旅游景區(qū)建立相關的培訓機構，聘用茶文化研究學者講解，鼓勵高校的旅游人才在此學習中國傳統(tǒng)茶文化，并結合旅游景區(qū)開發(fā)的實際狀況進行研究，不僅能夠為旅游景區(qū)提供大批高素質服務人員，也能為旅游景區(qū)開發(fā)新的項目提供了后備力量。然后建設完整的旅游資源設施，要知道景區(qū)的旅游服務設施會直接影響游客的檔次。這一措施包括改善景區(qū)的交通環(huán)境、建設好旅游景區(qū)的開發(fā)宣傳網(wǎng)站、以及當?shù)氐氖乘扌l(wèi)生以及其他的相關設施建設。

第二，加強政府的宏觀調控。加大對旅游景區(qū)建設的投資，包括設施設備、宣傳策劃等；然后完善相關的政策法規(guī)和規(guī)章制度，為茶文化旅游市場的發(fā)展提供良好的環(huán)境，同時保護好現(xiàn)有的茶文化旅游資源。旅游管理部門、旅游企業(yè)及科研部門應該組織茶文化研究學者和旅游學者根據(jù)我國茶文化旅游資源的現(xiàn)狀特點，深入挖掘茶文化蘊涵，研究建立理論框架，指導茶文化旅游正確發(fā)展，為茶文化發(fā)展建立良好的文化基礎。

第三，開發(fā)品牌旅游產(chǎn)品，加大宣傳促銷。重點開發(fā)旅游精品項目，從茶文化入手，深入挖掘茶文化內(nèi)涵，然后利用媒體、網(wǎng)絡、報紙等所有的宣傳手段推廣銷售獨具特色的旅游產(chǎn)品，打造屬于中國的茶文化旅游品牌。在宣傳促銷注意有層次有重點的進行，一步步激發(fā)旅游者的游覽興趣。對于學者則注意從文化方面進行引導，對于外國游客強調其中的中國元素，對于中老年人可以從茶的養(yǎng)生藥用價值入手等等。

第四，做好旅游商品的開發(fā)。購物是旅游的六大要素之一，如果想大力發(fā)展國內(nèi)的茶文化旅游就必須注重茶商品開發(fā)工作。茶商品不是單只茶葉，還包括各種茶具、茶點、茶工藝品、茶畫、茶旅游紀念品等涵蓋茶文化各個方面的旅游商品。相關部門可以加強對茶

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文化旅游商品的開發(fā)工作，成立專門機構來開發(fā)文化內(nèi)涵較高的旅游商品，可編輯出版茶故事、茶諺語、茶傳說、茶名信片等，于茶文化旅游區(qū)出售。另外中國茶文化旅游商品的生產(chǎn)，應注重中國元素，挖掘開發(fā)具有中國本土特色的商品。

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四、結語

文化旅游定義之一是以旅游文化的地域差異性為誘因，以文化的相互融洽為結果的，

以文化的碰撞與互動為過程，同時具有藝術性、互動性、民族性、神秘性等特征。旅游者對旅游資源文化底蘊進行體驗的過程就是文化旅游的過程，這同時也是文化旅游的重要功能之一，它能夠給人一種超出文化的自然感受，這種感受是以飽含文化內(nèi)涵的旅游資源為主要載體，同時體現(xiàn)教育啟示功能、審美激發(fā)功能和民族宗教的情感寄托功能。文化旅游定義之二是泛指以鑒賞異國異地傳統(tǒng)文化、追尋文化名人遺跡或參加當?shù)嘏e辦的各種文化活動為目的的旅游。尋求文化享受成為當前旅游業(yè)出現(xiàn)的新時尚。文化旅游產(chǎn)業(yè)是一種特殊的綜合性產(chǎn)業(yè)，因其涉及面廣、關聯(lián)性高、帶動性強、輻射性強而成為新世紀經(jīng)濟社會發(fā)展中最具有活力的新興產(chǎn)業(yè)。文化旅游包括建筑、歷史遺跡、宗教、民族藝術等內(nèi)容。其涵蓋性強，幾乎可以囊括所有的產(chǎn)業(yè)。

茶文化旅游是文化旅游的重要組成部分。本文旨在通過對茶文化的研究分析上對我國文化旅游進行一些發(fā)展研究的鋪墊。我國現(xiàn)有的文化旅游主要有創(chuàng)意性、科技性、體驗性三個特點。

針對我國文化旅游的特點有以下幾點建議：一、旅游發(fā)展全民化。鼓勵廣大人民主動參與旅游，多做好旅游宣傳，無論是傳統(tǒng)文化旅游還是現(xiàn)代科技文化旅游，把“文化旅游”打造成為一種時尚活動。二、文化旅游特色化。對于傳統(tǒng)文化旅游，要體現(xiàn)出中國特色地方特色，對于現(xiàn)代文化旅游則要增強趣味性、研究性，把特色與文化緊密結合起來。三、文化旅游系統(tǒng)化。這個系統(tǒng)化不僅包括文化旅游組織的系統(tǒng)化，也包括旅游政策、旅游機制的系統(tǒng)化，既要把文化傳播出去，也要保護好文化的精髓。

希望我國的文化旅游在發(fā)展過程中不僅僅是創(chuàng)造更多的經(jīng)濟價值，也能夠在思想上弘揚中國文化，建設中華民族乃至世界共有的精神家園。

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ChineseteacultureandTourism

ABSTRACT

TeacultureinChina"straditionalcultureisaflower,rootedinthelonghistoryofChinaChinatraditionalculturein,intheprocessoftheformationanddevelopment,graduallybythematerialculturerisetothecategoryofspiritualculture,isbeinharmonyofnaturalscience,socialscience,humanitiesinoneoftheculturalsystem.Teacultureandtourismcloserelationship,isanimportanttourismresources.Teacultureandtourismcombinationcanpromotetourismdevelopment,butalsotothepopularityofthetraditionalcultureinChina.ThispaperintroducestheChineseteaculture,teacultureconnotation,teacultureandtourismofthecloserelationshipbetweenthedetailedanalysisoftheourcountrynowtravelproblemsofteaculture,andputsforwardrelatedSuggestions.Finally,thispaperinconclusion,throughtheteaculturetourismonChina"sculturaltourismsimpleintroductionsummarized,andthedevelopmentdirectionputsforwardsomepersonalopinions.

KEYWORDS:Chineseteaculture,tourism,teaculturetourism,culturaltourism

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參考文獻

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