東寧小學開展食堂食品安全自查總結

東寧小學

開展食堂和小賣部食品安全自查情況

總結

為了有效地防止學校食品安全事故發(fā)生，按照蓬食藥監(jiān)發(fā)201*25號文件要求，我校積極開展了食堂和小賣部食品

安全自查自糾工作，加大了整治力度，整改了突出問題�，F

將自查和整改情況總結如下：

一、迅速組織力量，制定檢查方案，積極開展檢查學校接到文件后，立即召開安全工作會議，專題研究食

品安全檢查事宜。成立了由分管安全工作的領導牽頭，校務

會成員和各村小負責人參與的檢查小組。制定了詳細的檢查方案。嚴格按照學校食堂餐飲食品安全審查的標準和要求，深入細致地進行檢查。經查：學校有食品安全管理制度，在師生中扎實開展了食品安全教育，制定了食物中毒應急預案。中心校食堂清潔干凈，從業(yè)人員有健康證，嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，定期對餐飲具進行了清洗消毒，無違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，無違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為。中心校小賣部從業(yè)人員有健康證，小賣部清潔干凈，食品擺放整齊，無“三無”食品和腐敗變質、過期食品。各村小無食堂、小賣部，但對學生經常開展食品安全教育，對附近小賣部業(yè)主打了招呼，對學生要賣合格、不變質的食品。存在問題：食品安全管理制度不夠細，應急預案操作性不很強，各辦學點的食品安全記錄不夠詳細。

二、進一步落實責任，健全安全管理制度，積極整改。學校全面檢查后，立即進行了總結，分類進行了梳理，進一步落實了相關人員責任，修訂完善了學校食品安全管理制度和食物中毒應急預案，對食堂小賣部從業(yè)人員等相關人員作了嚴格的要求，對食品安全記錄作了要求。

總之，我校這次開展食堂和小賣部食品安全自查工作，領導

重視，檢查深入，整改得力，能效地預防學校食品安全事故發(fā)生。

東寧小學

201*年5月14日

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東寧小學

開展食堂和小賣部食品安全自查情況

總結

為了有效地防止學校食品安全事故發(fā)生，按照蓬食藥監(jiān)發(fā)201*25號文件要求，我校積極開展了食堂和小賣部食品

安全自查自糾工作，加大了整治力度，整改了突出問題。現

將自查和整改情況總結如下：

一、迅速組織力量，制定檢查方案，積極開展檢查學校接到文件后，立即召開安全工作會議，專題研究食

品安全檢查事宜。成立了由分管安全工作的領導牽頭，校務

會成員和各村小負責人參與的檢查小組。制定了詳細的檢查方案。嚴格按照學校食堂餐飲食品安全審查的標準和要求，深入細致地進行檢查。經查：學校有食品安全管理制度，在師生中扎實開展了食品安全教育，制定了食物中毒應急預案。中心校食堂清潔干凈，從業(yè)人員有健康證，嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，定期對餐飲具進行了清洗消毒，無違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，無違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為。中心校小賣部從業(yè)人員有健康證，小賣部清潔干凈，食品擺放整齊，無“三無”食品和腐敗變質、過期食品。各村小無食堂、小賣部，但對學生經常開展食品安全教育，對附近小賣部業(yè)主打了招呼，對學生要賣合格、不變質的食品。存在問題：食品安全管理制度不夠細，應急預案操作性不很強，各辦學點的食品安全記錄不夠詳細。

二、進一步落實責任，健全安全管理制度，積極整改。學校全面檢查后，立即進行了總結，分類進行了梳理，進一步落實了相關人員責任，修訂完善了學校食品安全管理制度和食物中毒應急預案，對食堂小賣部從業(yè)人員等相關人員作了嚴格的要求，對食品安全記錄作了要求。

總之，我校這次開展食堂和小賣部食品安全自查工作，領導

重視，檢查深入，整改得力，能效地預防學校食品安全事故發(fā)生。

東寧小學

201*年5月14日

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