蘇果實訓(xùn)小結(jié)

實訓(xùn)小結(jié)

一、實習(xí)地點

華潤蘇果馬鞍山市雨山西路購物廣場二、實習(xí)目的

通過本次實習(xí)，了解和熟悉超市物流，倉儲，營銷以及管理等相關(guān)知識。使學(xué)到的計算機，營銷渠道管理，數(shù)據(jù)庫，物流，市場營銷，經(jīng)濟管理等理論知識跟實踐相結(jié)合，在實習(xí)中檢驗，提高自己專業(yè)能力和技巧。三、實習(xí)時間與具體崗位3月12號3月13號客服部3月14號3月16號生鮮部

3月19號3月21號食品部3月22號3月24號綜合業(yè)務(wù)部3月27號3月29號百貨部3月30號物業(yè)安全部、招商部四、實習(xí)內(nèi)容：（1）客服部

客服部分接待課和收銀課。具體工作的范圍主要包括會員卡辦理、商場內(nèi)的洗手池、飲水機、應(yīng)急醫(yī)藥箱、商品退換、贈品領(lǐng)取、班車時間和海報投遞。我們還了解到了蘇果體現(xiàn)以人為本的特色服務(wù)“彩虹服務(wù)”，即感謝顧客下雨天能來光顧我們的門店。

我們了解了部門的員工結(jié)構(gòu)和他們的具體工作。第一天過的很充實，在和盧主管的交流中我得知每個員工要做的工作和要負責(zé)的事遠比我想象的多。作為一個服務(wù)行業(yè)的服務(wù)部門,它體現(xiàn)了一個門店的形象與服務(wù)理念。在收銀和辦理會員卡的實踐中，我們體會到了作為顧客體會不到的東西。角色的轉(zhuǎn)變和體驗?zāi)軌蜃屛覀兏�深入的了解這個行業(yè)。最后盧主管和我們交流了他的心得體會：工作中最重要的就是管理好自己的情緒，保持陽光的心態(tài)。其中他提到了8020法則�！�80/20”原理對所有人的一個重要啟示便是：避免將時間花在瑣碎的多數(shù)問題上，因為就算你花了80%的時間，你也只能取得20%的成效：你應(yīng)該將時間花于重要的少數(shù)問題上，因為掌握了這些重要的少數(shù)問題，你只花20%的時間，即可取得80%的成效。例如，在企業(yè)中，通常認為它80%的利潤來自于20%的項目或重要客戶；經(jīng)濟學(xué)家認為，20%的人掌握著80%的財富；心理學(xué)家認為，20%的人身上集中了80%的智慧；推而廣之，我們可以認為，在任何大系統(tǒng)中，約80%的結(jié)果是由該系統(tǒng)中約20%的變量產(chǎn)生的。

（2）生鮮部

在我看來，生鮮是整個門店的靈魂，是賣場客流的馬達。正常情況下占店比1415個點。進入生鮮部我們首先了解了烘焙和面點的操作工藝。烘焙崗位分打面、壓面、整形、烤爐、蛋糕、裱花和西點。我跟隨做蛋糕的師傅學(xué)會了做戚風(fēng)蛋糕。之后我們輪流學(xué)習(xí)了肉品、果蔬、水產(chǎn)和熟食崗位的大致流程。

魯主管百忙之中給我們上了一堂課。生鮮部門最重要的幾個關(guān)鍵詞就是銷售、毛利、損耗和客流量。肉品和果蔬是銷售的重點課，烘焙和面點是毛利的重點課，果蔬是人氣的重點課。魯主管還跟我們強調(diào)了食品安全的重要性，只有不停的對員工灌輸食品安全的思想，才能以點帶面，保證整個門店的食品能夠讓顧客放心購買。

（3）食品部

食品部一級分類包括糧油沖調(diào)、酒飲、休閑食品、日配，二級分類包括速凍、日配。干調(diào)、糧油、餅干糕點、休閑小食、糖果巧克力、沖調(diào)、保健、進口食品、飲料、酒和煙草。整個流程分為訂貨→收貨→上架→銷售→補貨。

我們剛好趕上304換擋活動，在幾個課長的帶領(lǐng)下我們了解了地堆的陳列、上貨補貨流程和訂單的確定。一些特殊商品的處理方式如：負毛利商品、負庫存商品、高庫存商品、進入刪除商品、可能缺貨商品和滯銷商品。我們學(xué)習(xí)了零庫存商品的訂貨和鎖碼。訂貨時間為周一周三和周日，訂貨方式為庫配代配和直流、三方。

21號下午我們參加了MT交流會，我們每個人都提出了自己的想法和意見。伍店總告訴我們，要以積極的心態(tài)融入環(huán)境，但不要被過度同化。

（4）綜合業(yè)務(wù)部綜合業(yè)務(wù)部的工作主要包括通道、市調(diào)、美工、數(shù)據(jù)訂單、促銷員這些工作。首先我們和美工的一位員工學(xué)習(xí)如何裝飾店面的季節(jié)性裝飾。之后我們學(xué)習(xí)了如何使用百年系統(tǒng)導(dǎo)出表格和數(shù)據(jù)，以及數(shù)據(jù)訂單的制作。最后我們和市調(diào)員工去往家樂福、大潤發(fā)、歐尚和新一城調(diào)查民生商品的價格。綜合業(yè)務(wù)的工作繁雜瑣碎，整個門店的正常經(jīng)營離不開他。

（5）百貨部

百貨部分四個課洗化，家電，針紡，日雜。

洗化主要包括聯(lián)合利華、寶潔和立白這三個品牌的產(chǎn)品，它的排面不大，占整個百貨的庫存卻很大，所以是重中之重。由于洗化的商品很容易被偷竊要就近付款，很多顧客對此頗有怨言。很多買斷商品和大庫配來的貨也不能及時周轉(zhuǎn)，就會影響到銷量和庫存貨物的滯銷。

日雜包括整理箱、廚房用品、陶瓷器皿、鍋具、杯子、一次性用品、家居用品、塑料盆、拖把、體育用品、箱包、汽車用品、兒童玩具、文體用品、自行車和運動器材。由于日雜包含的商品很多很雜，在管理上難度很大，比如說貨架的商品擺放不整齊，商品沒有及時補貨造成貨品短缺，標價簽沒有及時打印、季節(jié)性的商品上架下架的繁瑣等等，都是我在學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的問題。

針紡包括鞋子、服飾、內(nèi)衣、襪子和床上用品，由于商品的特殊性，它需要促銷員的極力配合才能順利完成任務(wù)。家電包括大家電和小家電。大家電即冰箱洗衣機電視等體型較大的，小家電即微波爐電吹風(fēng)電話機等。大家電一般有配送服務(wù)，在這個過程中也會出現(xiàn)很多諸如商品損壞誰來賠償?shù)膯栴}。家電的競爭很大，毛利不高，商品的特性使得周轉(zhuǎn)天數(shù)很長，季節(jié)性很明顯，而且一般會設(shè)置雜門店最顯眼的位置。

五、實習(xí)收獲

（1）心態(tài)上調(diào)整的體會收獲

學(xué)校人向社會人轉(zhuǎn)變，在學(xué)校接受了16年的教育，真正的和社會接觸并不是太多，而這次畢業(yè)實習(xí)，則是由學(xué)校人走向社會人一個緩沖階段。在這個過程中最需要調(diào)整的就是心態(tài)。我們并不是什么天之驕子，也沒有什么可以值得炫耀的資本，而從學(xué)校走出就直接到一個公司最基層上班，接受公司嚴格的規(guī)章制度約束，以及體力，心力上等等的挑戰(zhàn)，當(dāng)然會使很多同學(xué)落差很大。這中間最大的挑戰(zhàn)就是我們自己心理上的調(diào)整。要有一切歸零心態(tài)，從零開始，我們不可以改變環(huán)境，只有改變自己來適應(yīng)這個環(huán)境。

（2）相關(guān)知識上的收獲

我由一個不熟悉超市物流，倉儲，營銷，管理等等，到對這些相關(guān)知識的了解熟悉。以及與自己相關(guān)知識的進一步學(xué)習(xí)加強，如數(shù)據(jù)庫，管理學(xué)，物流學(xué)，計算機，營銷渠道管理等等。很多工作都是一項需要挑戰(zhàn)一個人綜合能力的，在工作中，我認識到了自身知識不足和優(yōu)勢，這促使我改進和加強。

（3）人生目標感的清晰

通過這次實習(xí)，我自身其他各方面都有所提升，如交際，口才，做事情，心理等等，但是最大的收獲，是讓我認清了我自己身上的優(yōu)勢和不足，以及如何去規(guī)劃自己的時間，工作，生活，使我的許多目標變的清晰。

劉海悅201*年3月

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一個多月的蘇果之旅即個人小結(jié)

在敲下這些文字的時候，不知不覺已經(jīng)來到亞東蘇果一個多月了。我很有幸能成為華潤蘇果集團的一名員工，回顧這一個多月來的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作；在此對公司各位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事表示衷心的感謝，感謝公司給我一個展示自己的機會。通過這段時間的工作與學(xué)習(xí)，在專業(yè)技能上、思想上都有了較大的改變，現(xiàn)將這幾個月以來的工作情況總結(jié)如下：

一、實習(xí)階段的認識與學(xué)習(xí)

對于剛剛畢業(yè)的大學(xué)生來說，從事“營業(yè)管理”類似的工作即是機遇也是挑戰(zhàn)。在剛剛開始工作的這一個多月，盡快適應(yīng)了工作的環(huán)境，融入到這個大家庭中。在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)懷、支持與幫助下，認真學(xué)習(xí)了制度，不斷提高自己的專業(yè)水平，積累經(jīng)驗。特別是對于企業(yè)文化理念“中國蘇果，百姓生活”、“為民，便民，利民”等等，由初步的認識上升到更高層次的水平。在此期間，鍛煉了耐性，認識到做任何工作都要認真、負責(zé)、細心，處理好同事間的關(guān)系，與集團各部門之間聯(lián)系的重要性。

通過不斷學(xué)習(xí)與實踐，將所學(xué)的理論知識加以應(yīng)用，逐步提高完善自己的專業(yè)技能，領(lǐng)會營業(yè)管理工作的核心，本著蘇果集團“堅韌不拔的意志、永不言敗的信念、拼搏進取的精神、開拓創(chuàng)新的意識、以情感民的宗旨”的企業(yè)精神，為亞東蘇果的發(fā)展多做貢獻。

二、加強自身學(xué)習(xí)，提高專業(yè)知識水平

通過這段時間的實習(xí)，使我認識到自己的學(xué)識、能力和閱歷還很欠缺，所以在工作和學(xué)習(xí)中不能掉以輕心，要更加投入，不斷學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí)、向周圍的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己還是有了一定的進步。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，已具備了一定的工作經(jīng)驗，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務(wù)，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項專業(yè)素質(zhì)，爭取工作的積極主動性，具備較強的專業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。

三、存在的問題和今后努力方向

這一個多月以來，本人能敬業(yè)愛崗、不怕吃苦、積極主動、全身心的投入工作中，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：

第一，剛剛步入社會開始工作，經(jīng)驗不足，特別是在營業(yè)管理工作中遇到的突發(fā)事件如：顧客投訴，商品退單等這類問題的處理上顯得自己不夠靈活，欠缺社會經(jīng)驗和閱歷。為此我會在以后的工作中邊學(xué)習(xí)邊實踐，要多動腦筋，多接觸顧客以增加自己的經(jīng)驗和閱歷。

第二，有些時候工作中比較笨拙，工作效率有待提高。

第三，自己的理論水平、專業(yè)知識、工作經(jīng)驗還是很欠缺的，應(yīng)當(dāng)更加努力的學(xué)習(xí)與實踐。

對于儲訓(xùn)領(lǐng)班這個崗位，我認為“儲訓(xùn)”這兩個字很有含義。既然是“儲訓(xùn)”那么就是說還存在不足，或還有待提高的地方。所以要把握好這個實習(xí)的機會，好好表現(xiàn)，努力工作，找出自己的不足并及時改正。不斷的學(xué)習(xí)，不斷的完善自己。這個崗位不需要你做出多好的業(yè)績，只要你能完全理解“儲訓(xùn)”這兩個字的含義并按照含義認真努力地在工作中儲訓(xùn)好自己該“儲訓(xùn)的東西”就夠了。

作為即將畢業(yè)的學(xué)生，如何在最短的時間去掉儲訓(xùn)兩個字，那才是我們真正需要去做的。革命靠自覺，我們需要自己努力和不斷學(xué)習(xí)。即將開始下一個階段的工作，希望能夠和大家一起共同成長。點點滴滴，它都是真實存在的。曾經(jīng)有人說過：“我在的一分鐘我就會好好工作，哪怕下一分鐘已經(jīng)決定離開。”相信來到亞東蘇果，也是一樣。在以后的工作與學(xué)習(xí)中，自己決心認真提高專業(yè)知識水平，加強責(zé)任心，為企業(yè)的快速發(fā)展，為公司經(jīng)濟跨越式發(fā)展，貢獻自己應(yīng)該貢獻的力量。

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