201*-4-23-農村營養(yǎng)改善計劃實施總結

白水鎮(zhèn)中小學生營養(yǎng)改善計劃工作總結

一、基本情況

農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作共涉及1所初級中學和44

所小學（含教學點），其中：初級中學在校生3050人，小學在校生5440人，村委會完小12校，村完小10校，村小10校，單師校點12校，教學班182個。

二、開展的工作：

為進一步改善農村學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，加快推進城鄉(xiāng)教育協(xié)調發(fā)展。根據(jù)《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》，我們主要做了以下方面的工作：

1、加強組織領導，統(tǒng)一思想認識。

為貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作”這一惠民政策，白水鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)政府鎮(zhèn)長任組長，分管教育領導任副組長、工商所、財政所、衛(wèi)生院、中心校區(qū)等部門負責人為成員的農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，辦公室設在鎮(zhèn)中心校區(qū)，主任由鎮(zhèn)中心校區(qū)校長兼任，負責農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調與指導工作，明確了各部門的工作職責，結合實際、因地制宜制定了《白水鎮(zhèn)學生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》，各中小學校也相應地出臺了《營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》，成立了營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，對從食品接收到儲藏保鮮再到分發(fā)等各個環(huán)節(jié)進行了明確分工，并選出工作責任心強的教職工來負責庫房的管理，形成了推進工作的強大合力。

2、加強檢查調研，及時整改落實

自201*年2月11日教育局召開瀘西縣農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃工作會議之后，我們就開始了學生營養(yǎng)早餐的籌備工作，嚴格做到周密部署，扎實做好前期準備工作。

鑒于白水鎮(zhèn)校點分散，各校實際情況不盡相同，加之這項工作涉及面廣，我們不具備相關經驗，所以我們在一開始的做法是各學校召開教職工會議討論，集思廣益，研究制定學校的實施方案，加大宣傳力度，聯(lián)系供應商簽訂短期合同，按時啟動營養(yǎng)改善計劃。3月1日，中心校區(qū)人員分三組到各學校檢查營養(yǎng)改善計劃工作開展情況，就供應商資質條件、食品安全衛(wèi)生等方面提出相應的整改意見，同時也在思考著更利于管理、更科學安全的營養(yǎng)早餐實施模式。

3月16日，白水鎮(zhèn)益谷小學30名學生發(fā)生早餐后惡心、頭暈、肚痛現(xiàn)象，這一事件引起我們的高度重視，3月20日鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長親自帶領中心校區(qū)校長到學校和市場調查，召開會議重新研究整改了白水鎮(zhèn)中小學生營養(yǎng)早餐供餐模式、供餐內容等工作。

供餐模式由原來的各學校聯(lián)系商家供餐或者是供餐商和學校食堂相互搭配的模式，改為全鎮(zhèn)12個村委會學校統(tǒng)一選擇一家供應商供餐的模式。

配餐內容由原來的各學校各不相同改為全鎮(zhèn)統(tǒng)一配餐內容，剔除容易出現(xiàn)安全問題的雞蛋、水果、米線、稀飯等等，統(tǒng)一采用食品生產大廠家的產品。如達利園食品、雙匯食品等。

新的實施方案自3月26日在全鎮(zhèn)實施，到今為止，一切工作正

常有序的進行著。

3、強化監(jiān)督管理，提高工作水平。

自學生營養(yǎng)早餐工作啟動以來，我們確定了半月查制度。在3月1日和3月16日兩次檢查中，我們聽取了各學校領導對食品驗收保管、保鮮保質、晨檢分發(fā)等方面的工作匯報，檢查了供應商的資質條件、生產條件，人員配備等方面的情況，對各學校和供應商的工作提出了要求，并限時整改。

在過去的這段時間里，我們的工作上逐漸走向科學規(guī)范。一是制度健全，各學校都有實施方案、應急預案、食品驗收登記制度、食品保管制度、食品分發(fā)制度、晨檢登記制度等，分工具體，責任明確。

二是宣傳到位，在政策宣傳到位之后，我們又加強了食品安全衛(wèi)生工作的宣傳，如牛奶飲用須知，餐前洗手、餐后不激烈運動，食品到手先看后聞再吃等相關知識，我們采用了班會、黑板報等形式加強宣傳。

三是程序規(guī)范，食品到校后先檢查生產批次再清點，把好保質期第一關；分種類分批次存放食品，把好保險保質第二關；晨檢后再分發(fā)食品，把好學生身體第三關；學生食用后，留樣觀察，把好預防第四關。

三、存在的問題

1、長時間的干旱導致學生早餐前洗手的水不足甚至是沒有，早餐后飲水也存在隱患。

2、農村經常停電，一停電的話，特別是牛奶的保鮮成了問題，影響到了營養(yǎng)餐的正常運轉。

四、建議與意見

1、建議上級部門按照先中學后小學的原則，本著節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用的原則，加大改善學校食堂條件，安排專門資金，根據(jù)實際改造、配備食堂和相關設施，為學生就餐提供基本條件。

2、建議上級部門加強協(xié)調，加大抗旱力度，緩解學校用水困難，水質難以保障的困難。

瀘西縣白水鎮(zhèn)中心校區(qū)二一二年四月二十三日

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小學學生營養(yǎng)改善計劃工作總結

201*201*學年度下期

本期我校學生營養(yǎng)改善計劃工作已近結束，現(xiàn)就本期開

展的營養(yǎng)餐工作小結如下：

一、開學初認真擬定營養(yǎng)餐工作計劃，并按計劃認真貫徹執(zhí)行。

二、認真做好學生實名制信息的采集、錄入、報送工作1、做好營養(yǎng)餐實名制學生的異動記錄，按時向縣營養(yǎng)辦上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。2、認真及時填好學生營養(yǎng)計劃的相關表冊，按時收齊各種表冊并整理、歸檔。三、切實抓好營養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理

1、我校是采取企業(yè)供餐模式，嚴格按照教育局營養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項工作。

2、做好營養(yǎng)餐的接收、存儲、發(fā)放、領用工作。3、蛋、奶、火腿腸送到學校填制統(tǒng)一的驗收清單，經校長、營養(yǎng)餐工作人員通過對質量、數(shù)量驗收后簽字確認。按教育局提供的天數(shù)接收，建立蛋奶實物臺賬，做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符，接收時做到“五看一抽查兩計算”。

4、嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫，每周進行消毒，保證存儲安全。每天出庫加工的蛋奶應先檢查質量，確認蛋奶無質量問題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、入庫時間、生產日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應及時消毀，決不可出庫加工。

5、認真做好加工與留樣。領取蛋奶時要檢查食品的生產日期、保質期，履行簽字領取手續(xù)，發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況，可以拒絕領取。加工時必須有兩人在場，雞蛋加工前要進行清潔，務必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食每個批次留樣一次，熟食每天留樣一次，按照“留樣三天，無異去樣”的要求進行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。6、抓好做實營養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負責蛋奶的發(fā)放工作，每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔。食用時嚴格按照“三限”的要求進行，即限時間、限地點、限數(shù)量讓學生食用，防止學生棄餐、換餐、留餐。認真開展飲食健康指導，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。四、學校成立應急工作領導小組，并制定應急預案。五、實行學校負責人陪餐制度。校長或管理人員輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，嚴把肚量和安全關口，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難，總結和推廣好的經驗和做法。

六、認真做好食品安全工作

食品安全是營養(yǎng)改善計劃工作的重中之重，我校嚴格做到衛(wèi)生達標，有關人員必須具備健康證，實現(xiàn)持證上崗。七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的重要意義。八、加強監(jiān)管，膳食委員會切實做好各項工作，參與對學校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。

九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭取做好。

201*年7月15日

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