餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治

餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治

工作總結

根據白銀市食品藥品監(jiān)督管理局《轉發(fā)的通知》（白食藥監(jiān)督、[201*]160號）精神，進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全監(jiān)管，保障消費者飲食安全，我局上下共同努力，取得了一定的成績，自8月17日至11月28日，共出動執(zhí)法人員1041人次，出動執(zhí)法車輛164臺次，監(jiān)督檢查餐飲單位484戶，印發(fā)宣傳材料7百份，下發(fā)監(jiān)督意見書78份，整改通知書21份，對6家餐飲服務單位給予警告的行政處罰�，F將具體工作總結如下：

一、主要工作和做法1、加強領導，科學組織

為加強餐飲業(yè)酒類質量安全管理，切實規(guī)范酒類消費市場，我局及時成立了餐飲業(yè)酒類質量安全管理專項整治領導小組，負責我縣餐飲業(yè)酒類質量安全管理工作的組織領導，領導小組下設辦公室，負責日常監(jiān)督管理相關事宜。形成了責任明確、目標清晰的工作格局，有條不紊的推動我縣餐飲業(yè)酒類消費市場健康發(fā)展。

2、擴大宣傳，創(chuàng)造良好環(huán)境

縣食藥局聯合縣工商局、工信局先后三次組織近20家全國知名酒廠的代表和經銷商進行座談，及時傳達了餐飲業(yè)酒類質量安全專項整治活動的有關精神，并對我縣全面開展餐飲業(yè)酒類質量安全專項整治活動情況進行了通報和宣傳動員。同時，縣食藥局執(zhí)法人員深入到餐飲服務行業(yè)，挨家挨戶排查摸底，不厭其煩進行了耐心細致的口頭宣傳和法律講解，向餐飲服務單位及其從業(yè)人員廣泛宣傳相關法規(guī)標準、假冒偽劣酒類產品的危害級懲處措施，提高誠信守法經營意識，并通過媒體向公眾普及食品安全知識和識別假酒常識。

3、部門溝通，強化管理

在縣政府的統(tǒng)一領導下，我們多部門聯合執(zhí)法，從源頭強化管理，嚴防假冒偽劣酒類流入餐飲服務環(huán)節(jié)，檢查中以監(jiān)督空白較多的城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以酒吧、大中型餐飲服務單位為重點部門，嚴查餐飲服務單位落實主體責任情況，督促落實餐飲服務單位嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票和記錄制度，要求對來源不明，索證索票不全，以及超過保質期限的假冒偽劣酒類嚴禁進購。另外，要求餐飲服務單位嚴禁給不具備再生資源回收資質的經營單位和個人銷售廢舊酒瓶、瓶蓋及酒瓶外包裝，在監(jiān)督檢查的過程中，對存在的安全隱患及時下發(fā)整改意見書，對存在的違法行為嚴格按照《食品安全法》等相關法律法規(guī)從重處罰，絕不姑息，到目前，下發(fā)整改通知書21份，行政警告6家餐飲服務單位。

二、存在的問題

縣級食品監(jiān)管部門缺少酒類檢測設備和專業(yè)的檢測人員，導致不能對懷疑存在問題的酒類進行檢測。

三、下一步工作打算

1、繼續(xù)加強政策、法律、法規(guī)及業(yè)務知識的學習和執(zhí)法隊伍建設，力求做到執(zhí)法有力、案件定性準確；

2、繼續(xù)做好宣傳工作。充分利用新聞媒體及其他途徑，進一步加大宣傳力度，使《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)深入人心。

3、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)酒類索證索票管理和溯源制度，指導餐飲單位不斷完善和規(guī)范管理。

4、制定我縣餐飲服務行業(yè)酒類質量安全監(jiān)管長效機制。進一步加大稽查力度，規(guī)范餐飲業(yè)酒類消費市場。

5、加強與兄弟縣的聯系和溝通，廣泛聽取建議，交流經驗。

會寧縣食品藥品監(jiān)督管理局201*年11月30日

擴展閱讀：關于開展餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治的通知

關于開展餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專

項整治的通知

國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

關于開展餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治的通知

食藥監(jiān)辦食[201*]111號

各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：

為貫徹落實《國務院食品安全委員會辦公室關于進一步加強酒類質量安全工作的通知》（食安辦〔201*〕23號）精神，進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全監(jiān)管，保障消費者飲食安全，決定自201*年7月至12月開展為期6個月的餐飲服務環(huán)節(jié)酒類產品專項整治工作�，F就有關要求通知如下：

一、強化組織領導，迅速采取行動

《國務院辦公廳關于印發(fā)201*年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發(fā)〔201*〕12號）中明確將酒類納為綜合治理的重點品種，要求進一步規(guī)范酒類市場秩序，加大市場檢查力度，整治制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類的行為，重點整治非法勾兌和生產假冒他人注冊商標酒類的行為，全面清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒類銷售單位。地方各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要堅決貫徹落實國務院的總體工作部署，以對廣大人民群眾飲食安全高度負責的態(tài)度，強化組織領導，迅速開展餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治工作，進一步規(guī)范餐飲服務環(huán)節(jié)酒類消費安全秩序。要緊密結合本地實際，制訂切實可行的實施方案，明確工作目標、具體任務和工作要求，落實餐飲服務單位主體責任，認真履行職責，密切協(xié)調配合，確保整治工作深入、扎實開展，取得顯著成效。

二、強化采購管理，嚴防非法流入

地方各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要在當地政府的統(tǒng)一領導下，以農村和城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以酒吧、大型以上（含大型）餐飲服務單位等為重點單位，加大對各類餐飲服務單位采購、自釀或調配、銷售酒類情況進行全面監(jiān)督檢查。對餐飲服務單位自釀或調配酒類產品所使用的原料進行檢查，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生行政部門藥食兩用原料名單和新資源食品目錄的有關要求。嚴查餐飲服務單位落實主體責任情況，督促餐飲服務單位切實加強酒類產品采購管理，嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票和記錄制度，嚴防餐飲服務單位采購、銷售和使用來源不明、超過保質期限以及假冒偽劣的酒類產品。

三、強化監(jiān)督檢查，嚴懲違法行為地方各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要及時部署轄區(qū)內餐飲服務單位全面開展自查，并按照屬地管理原則，認真開展監(jiān)督檢查。同時，要加大餐飲服務環(huán)節(jié)酒類產品質量安全抽檢的范圍和頻次，強化對重點地區(qū)、重點企業(yè)及甲醇、游離二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、色素等重點指標的監(jiān)督抽檢。對不落實索證索票和進貨查驗制度，不符合衛(wèi)生行政部門藥食兩用原料名單和新資源食品目錄要求違法添加非食用物質，以及采購、銷售和使用來源不明、超過保質期限，或者采購、銷售和使用假冒偽劣酒類產品的，嚴格按照《食品安全法》第八十七條、第八十六條和第八十五條以及《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第五條、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十八條和第三十九條等規(guī)定的上限實施處罰，并向社會公布查處情況，涉嫌犯罪的應及時移送公安機關，嚴禁以罰代刑。

地方各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要對餐飲服務單位銷售廢舊酒瓶、瓶蓋、外包裝等給不具備再生資源回收資質的經營單位和個人、制售假冒偽劣酒類產品的單位和個人的行為進行監(jiān)督檢查。如發(fā)現存在上述行為，應將相關信息通報給當地政府食品安全綜合協(xié)調部門，在當地政府的統(tǒng)一領導下依法嚴處。

四、強化宣傳教育，重視舉報處理

地方各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要通過多種形式，向餐飲服務單位及其從業(yè)人員廣泛宣傳相關法規(guī)標準、假冒偽劣酒類產品危害及懲處措施，開展案例警示，提高誠信守法經營意識。積極向公眾普及食品安全知識和識別假酒常識，切實提高廣大群眾識假辨假和防范風險的意識和能力。

地方各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要完善舉報獎勵制度，加大獎勵力度，有效保護舉報人。高度重視媒體反映的制售假冒偽劣酒類產品的新聞線索，及時核查并回應社會關切。

五、強化部門溝通，嚴格信息報送

地方各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要與衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、商務、公安等部門保持密切聯系，在監(jiān)督檢查中發(fā)現涉及其他環(huán)節(jié)的違法違規(guī)線索，要及時向當地政府和上級食品藥品監(jiān)管部門報告，并向相關部門通報信息；對其他部門通報的信息線索，要立即組織查處。要暢通信息報送渠道，確保信息報送及時、準確，重要信息要隨時報送。對瞞報、遲報和謊報信息的，要依法依紀追究相關責任人的責任。

各省級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門應于7月25日前向國家食品藥品監(jiān)督管理局上報專項工作方案，每月底前通過傳真形式上報加蓋公章的專項工作數據匯總表（詳見附件），12月20日前正式上報專項工作總結。

地方各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要按照國家食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署和要求，認真做好餐飲服務酒類專項整治工作，嚴格落實餐飲服務食品安全監(jiān)管責任，進一步加大監(jiān)督檢查力度，積極完善監(jiān)管長效機制，嚴防食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾飲食安全。

聯系人：馬朝輝、權婭茹

友情提示：本文中關于《餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來源：網絡整理 免責聲明：本文僅限學習分享，如產生版權問題，請聯系我們及時刪除。

《餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治》由互聯網用戶整理提供,轉載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://m.7334dd.com/gongwen/685469.html

• 上一篇：裁斷工藝技術標準
• 下一篇：轉變作風優(yōu)化環(huán)境集中整治活動工作匯報