農產品加工培訓總結

陽光工程農產品加工培訓總結

隨著農產品的初加工普及，譙城區(qū)的農產品加工業(yè)不斷的提升，為了切實提高農產品加工水平，減少安全事故發(fā)生。我校近日在譙城區(qū)召集到沙土鎮(zhèn)開展了為期五天的農產品加工培訓，根據陽光工程培訓的要求，針對不同培訓對象，按培訓教學要求，除了陽光辦統(tǒng)一訂制提供的培訓教材外，還根據我區(qū)產業(yè)發(fā)展實際，專門組織教師查閱大量相關資料，以方便農民便捷、易懂地掌握操作技能為原則，精心編制培訓資料和多媒體教學課件。采取集中辦班和現場實訓的方式，深入扎實地開展培訓工作。目前，培訓工作已經結束。根據培訓情況總結如下：

沙土鎮(zhèn)位于譙城東部，主要種植農產品有藥材、苔干等農作物，根據當地農民種植需求我們分別聘請了區(qū)農委農藝專家姚道忠及區(qū)農委張慧兩位老師對當前農作物生長、田間管理及農藥的使用進行了講解和現場指導，對農民以后的生產加工指明了方向，讓部分農民受益。

培訓主要課程有：農產品加工和營銷、農產品質量安全和無公害蔬菜栽培技術，農作物病蟲害防治等。通過學習，提高了農民對農產品加工、營銷和藥材種植的技能，增強了農民對農產品質量安全意識。有力地促進了農村人才整體素質的提高和農村經濟的速快發(fā)展。

沙土鎮(zhèn)種植藥材農民比較多，針對該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農作物種植特點，我們在技術指導期間，和指導老師一起走進田間地頭，實地查看農作物出現的各種問題，實地當場對農民進行講解，讓農民真正明白，在田

間管理方面多學知識，合理使用農藥。在培訓期間，穿插對專業(yè)合作知識進行宣傳，讓每位參與培訓學員掌握國家政策法規(guī)，結束后，實踐跟蹤老師進行電話回訪，對農民提到的問題進行電話解答，如不能當場解答的，與技術老師溝通后，電話反饋與農民，真正做到組織一場，培訓一場，培訓一場讓農民受益一場，把陽光工程培訓落實到實處。

二0一一年四月

擴展閱讀：農產品加工企業(yè)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)月報表培訓資料

農產品加工企業(yè)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)月報表

培訓資料

由于工作調動去年我們鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)計員換了7、8個，對業(yè)務還不是很熟悉，所以下面我就每個月的報表詳細過講一下。我們經常報的表有兩個“湖南省農產品加工企業(yè)主要經濟指標月報表”和“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經濟指標月報表”。

第一、湖南省農產品加工企業(yè)主要經濟指標月報表1、首先什么是農產品加工業(yè)：農產品加工業(yè)

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是指以人

工生產的農業(yè)物料和野生動植物資源為原料進行工業(yè)生產活動的總和。包含很廣，比如：食品、飲料和煙草加工；紡織、服裝和皮革工業(yè)；木材和木材產品包括家具制造、紙張和紙產品加工、印刷和出版，橡膠產品加工等等，都屬農產品加工業(yè)。

2、我省農產品加工業(yè)以加工原料為基準，分為11個行業(yè)，即：

糧食：以糧食為原料的加工企業(yè)。如：大米加工廠、酒廠、面條廠等

食用油：榨油廠棉麻：茶葉：

畜禽：在這里講一下，很多人問過養(yǎng)豬（雞）場算不算農

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產品加工企業(yè)，嚴格的來講，養(yǎng)豬（雞）場都不是農產品加工企業(yè)，他屬于農業(yè)企業(yè)，但是如果養(yǎng)豬場進行了屠宰等初加工那么屬于農產品加工企業(yè)。因為邵東過農產品加工企業(yè)比較弱，所以我們報表的時候，通常把他報在里面，

水產：水果：蔬菜：中藥材；

林業(yè)：木板加工、家具加工、紙產品加工等其它：比如蜂蜜、飼料等

3、按企業(yè)經營規(guī)模分為：規(guī)模以上企業(yè)和規(guī)模以下企業(yè)兩大類。

規(guī)模以上企業(yè)（通常稱規(guī)模企業(yè)）是指年產品銷售（營業(yè)）收入500萬元以上的企業(yè)。

報表的數據，規(guī)模以上也就是我們下發(fā)的34家規(guī)模農產品加工企業(yè)的數據。

4、報表數據之間的關系

〃增加值與總產值：一般來講增加值為總產值的23%左右，但各個行業(yè)不同，比如大米加工增加值明顯要低，而家具加工增加值明顯要高。

〃利潤總額與增加值：一般利潤總額是增加值的10%左右

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〃上交稅金與增加值：一般上交稅金是增加值的4%左右，但很多小型加工企業(yè)明顯要小，規(guī)模以上的明顯要大。

〃勞動者報酬與增加值：一般要在40%左右。

〃職工人數與勞動者報酬：一般人均工資每月在1000元左右，一年在1201*元左右。我接到的報表有的工資達5萬多，有過又只有2、3百，一看就不符合邏輯。

第二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經濟指標月報表1、首先什么是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)：

鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的前身是“社隊企業(yè)”。1984年廢除“人民公社”體制后，“社隊企業(yè)”更名為“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”。

1997年1月1日頒布實施的《中華人民共和國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)法》給出了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的明確定義，即“農村集體經濟組織或農民投資為主，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括所轄村）舉辦的承擔支援農業(yè)義務的各類企業(yè)�！�

那么鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)就有“三個要點”：（1）出資者是農村集體經濟組織或農民個人；（2）地處鄉(xiāng)鎮(zhèn)或所轄村；（3）承擔支援農業(yè)任務即以農業(yè)為基礎。

但隨著經濟的發(fā)展，業(yè)務不斷擴大，慢慢的不再局限于農業(yè)，投資人和所在地也在不斷發(fā)生變化到。后來鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的定義也稍作了修改。

這“三個要點”體現出鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)性質的三個方面：（1）“血緣性”與土地集體所有制度密切相關的戶籍制度決定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出資者的“農民”身份不能變化，從而決定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出資者、經營者和一般職工基本上是同一社區(qū)內的農民，形成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的血緣性。（2）“地緣性”

土地集體所有制使作為重要生產要素的土地等自然資源基本上不能自由轉讓或交易，這決定了企業(yè)舉辦地只能是鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括所轄村）社區(qū)，從而形成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的地緣性。另外，戶籍制度又強化了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的“地緣性”。（3）“業(yè)緣性”即以農業(yè)為基礎，承擔支援農業(yè)義務。這三個方面是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的原始性質。

嚴格地說，必須同時符合上述“三個要點”的企業(yè)才是真正的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)興辦之初，情況大體如此，但不久就發(fā)生了很大變化。隨著環(huán)境的變化，中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)員工上的“血緣性”、區(qū)位上的“地緣性”和產業(yè)上的“業(yè)緣性”這三方面的性質都發(fā)生了根本性變化。到了21世紀初，“業(yè)緣性”基本消失，“血緣性”和“地緣性”大大淡化。）

鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)是指農村集體經濟組織或者農民投資為主，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括所轄村）舉辦的承擔支援農業(yè)義務（即以農業(yè)為基礎）的以及外地人（包括城里人）在農村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)興辦的以吸收農村剩余勞動力就業(yè)為主和具有發(fā)展農村經濟本質特征的各類企業(yè)。

增加“外地人（包括城里人）在農村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)興辦的以吸收農村剩余勞動力就業(yè)為主和具有發(fā)展農村經濟本質特征的各類企業(yè)�！�

那么只要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)興辦的企業(yè)基本上都屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。（因為興辦的企業(yè)他一定會招人，而所招的勞動力基本上是以當地的農民為主，并且會帶動當地的經濟發(fā)展）

2、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)分類：按國民經濟行業(yè)分為農業(yè)、工業(yè)（采礦業(yè)、制造業(yè)、電力燃氣及水的生產和供應業(yè)）、建筑業(yè)、交通運輸倉儲業(yè)、批發(fā)零售業(yè)、住宿及餐飲業(yè)、服務和娛樂業(yè)以及其他8大類。

此外，根據中央有關文件的規(guī)定，農村個體經濟中類比鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)統(tǒng)計條件的經濟組織即個體工商戶也作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的組

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成部分進行統(tǒng)計，但個體工商戶不屬于企業(yè)。故正表中均不包括個體工商戶，只在補充資料中填報。

個體工商戶容易與私有企業(yè)，特別是與個人獨資企業(yè)相混，但實際上存在重大差別。1988年，國務院頒布的《中華人民共和國私營企業(yè)暫行條例》規(guī)定，1私有企業(yè)包括獨資企業(yè)、合伙企業(yè)和有限責任公司三種形式。2個體工商戶可以個人經營，也可以家庭經營。個人經營的，以個人全部財產承擔民事責任；家庭經營的，以家庭全部財產承擔民事責任。只規(guī)定承擔民事責任，但并未明確是有限責任，還是無限責任，這也是個體工商戶的特點，而個人獨資企業(yè)是無限責任制度。另外，從企業(yè)職工人數限制上看，私有企業(yè)的職工人數沒有上限，個體工商戶的人數有上限，具體規(guī)定是“可以根據經營情況請一、二個幫手，也可以帶三、五個學徒。但總人數一般不超過7人”�，F實中，很多個體工商戶的人數遠遠不止8個人，有的超過百人，這一現象也應引起足夠的重視。從稅收管理看，私有企業(yè)需要建帳納稅，而個體工商戶一般不建帳，實行定額稅，只有達到規(guī)定規(guī)模的才必須建帳，再據帳納稅。

個體工商戶的這些特點天然地適合中國鄉(xiāng)村分散的自然村落和農民現狀，并且為農民從事經濟活動提供了有效的組織形式。因此，個體工商戶雖然是一種準企業(yè)形式，運作很不規(guī)范，但不僅滿足了農民就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的需求，還為個人獨資企業(yè)、合伙企業(yè)和公司制企業(yè)的創(chuàng)立奠定了基礎，有助于實現農村的經濟繁榮與社會穩(wěn)定。個體工商戶將在中國農村地區(qū)長期存在，沒有必要也不可能強制個體工商戶都轉變?yōu)槠髽I(yè)。

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“私營”與“私有”原本是兩類不同的概念，“私營”強調私人經營，與其對應的“公營”。“私有”強調私人所有，與其對應的是“公有”。對于公有企業(yè)，既可公營，也可私營。這里所說的“私營企業(yè)”，實際含義為“私有企業(yè)”，采取這種說法是為了回避姓“社”和姓“資”方面的爭議。中國通常所說的“民營企業(yè)”概念也是如此。2

但實際上，當時中國并沒有關于這三種企業(yè)組織形式的法律規(guī)定。《中華人民共和國公司法》于1993年制定，1999年修訂；《中華人民共和國合伙企業(yè)法》于1997年制定，《中華人民共和國個人獨資企業(yè)法》于1999年制定。這三種法律的出臺順序也頗具有中國特色。另外，將合伙企業(yè)和公司劃歸私有企業(yè)，也是充滿爭議的。3

這是一個非常有趣的規(guī)定，與《中華人民共和國私營企業(yè)暫行條例》（1987）中規(guī)定“本條例所稱私營企業(yè)是指企業(yè)資產屬于私人所有、雇工8人以上的營利性的經濟組織”的相類似。據說，該規(guī)定的理論依據是馬克思《資本論》中的某些論述。

細心的人在用報表軟件報表時都看到下面有一句說明：本表除半年和年末預報外均不包括個體工商戶。但是我們歷年來所報數據都包括個體工商戶，而且個體工商戶在第三產業(yè)中占的比例還相當大，如果剔除出去的話對數據影響太大，經濟指標又在不斷增加，經過詢問市里，我們還是延用以前的報表數據，暫不剔除個體工商戶。

3、月報表的填報：

第1欄總計欄的數據：也就是年報“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經濟指標表”的總計欄數據。

第2欄工業(yè)數據：在這里進行一下修正。原來我們大多把建筑業(yè)也放在里面，然后用總計減去第2欄工業(yè)的數據就是第三產業(yè)即第6欄的數據。在這里我們進行一下修正，第2欄工業(yè)數據就是年報“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經濟指標表”的工業(yè)數據，不再包含建筑業(yè)的數據。

第3欄規(guī)模以上工業(yè)數據，就是年報“鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)生產銷售情況表”的總計數據。

第4欄規(guī)模“農產品加工業(yè)”的數據，就是“農產品加工企業(yè)主要經濟指標月報表”中規(guī)模以上合計部分的數據。

有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩個表的數據不一致，有的甚至無聯系。以后報表兩個表的數據必須相統(tǒng)一。

第5欄規(guī)�！笆称芳庸�業(yè)”的數據

首先什么是食品，食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。比如：廉橋的松齡堂中藥飲片廠就不屬于食品加工業(yè)

食品加工業(yè)包括糧食及飼料加工業(yè)，植物油加工業(yè)，制糖業(yè)，屠宰及肉類蛋類加工業(yè)，水產品加工業(yè)，食用鹽加工業(yè)和其它食品加工業(yè)。

食品加工業(yè)-具體分類

(1)糧食及飼料加工業(yè)

碾米業(yè)：包括將稻子、谷子、高梁等原糧加工為大米、小米、高梁米等

磨粉業(yè)：包括將麥子、玉米、高梁米、大米、豆子等加工為面粉、玉米粉、高梁粉、

大米粉、豆粉等

面、米制品業(yè)：包括掛面、米粉絲等的生產。（糕點的生產不列入本類，列入糕點業(yè)）配合及混合飼料制造業(yè)：包括添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料、混合飼料等

的生產

蛋白飼料制造業(yè)：包括動物性蛋白飼料、植物性蛋白飼料等的生產水產飼料制造業(yè)：包括海水、淡水的魚、蝦、貝飼料的加工其它飼料制造業(yè)(2)植物油加工業(yè)

食用植物油加工業(yè)：包括豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、胡麻

油等的生產，也包括食用植物油制品，如人造奶油、起酥油、氫化油、可可脂等的生產

非食用植物油加工業(yè)：包括桐油、蓖麻油等的生產（3）制糖業(yè)

甘蔗糖業(yè)：包括甘蔗機制糖、半機制糖的生產甜菜糖業(yè)

加工糖業(yè)：包括冰糖、方糖、精煉糖等的精加工（4）屠宰及肉類蛋類加工業(yè)

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屠宰業(yè)：包括各種畜、禽的屠宰

肉制品加工業(yè)：包括各種畜、禽肉類的冷凍制品，腌、熏制品，干制品，熟制品等的

生產。肉類罐頭生產不列入本類，列入肉類罐頭制造業(yè)

肉類副產品加工業(yè)：包括動物油脂煉制品、腸衣以及生化制品等的生產蛋品加工業(yè)：包括干蛋品、冰蛋品、再制蛋的加工

（5）水產品加工業(yè)：包括魚類、貝類、藻類的冷凍制品、干制品、熟制品、魚糜制

品等的生產。水產品罐頭的生產不列入本類，列入水產品罐頭制造業(yè)

冷凍水產品加工業(yè)：包括海水、淡水的魚、蝦、貝等的冷凍加工干制水產品加工業(yè)：包括海水、淡水的魚、蝦、貝、藻類干制品的加工腌制水產品加工業(yè)：包括腌制魚、鹽漬品等的加工及糟醉水產品的加工魚糜及魚糜制品加工業(yè)：包括魚糜、魚香腸、魚丸、蝦片等的加工

其它水產品加工業(yè)：包括海藻、凝膠食品、珍珠的加工以及其它未包括的水產品加工（6）鹽加工業(yè)：包括洗滌鹽、粉碎鹽、精制鹽等的生產（7）其它食品加工業(yè)：包括蔬菜的加工等

所以第5欄的數據就是規(guī)模“農產品加工企業(yè)”中的規(guī)模食品加工企業(yè)的數據。那么第5欄的數據一定等于或小于第4欄的數據（有些人報來的數據還大，我不曉得你過數據是何過來過）。

第6欄第三產業(yè)的數據：

首先什么是第三產業(yè)：第三產業(yè)就是除第一產業(yè)農業(yè)企業(yè)、第二產業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)以外的企業(yè)，統(tǒng)稱為第三產業(yè)，

所以第6欄第三產業(yè)的數據就是年報“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經濟指標表”中除農業(yè)企業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)以外的數據之和，也就是年報“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)主要經濟指標表”中4+5+6+7+8的數據。

5、報表數據之間的關系

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〃增加值與總產值：一般來講增加值為總產值的30%左右〃利潤總額與增加值：一般是15%左右

〃上交稅金與增加值：一般在7%左右，但很多小型加工企業(yè)明顯要小，規(guī)模以上的要大。

〃勞動者報酬與增加值：一般要在30%左右。

1、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農為產業(yè)化統(tǒng)計資料匯編》第4頁2、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農為產業(yè)化統(tǒng)計資料匯編》第50頁3、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農為產業(yè)化統(tǒng)計資料匯編》第51頁4、統(tǒng)計年報培訓資料

5、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農為產業(yè)化統(tǒng)計資料匯編》第5頁6、培訓資料附后第1頁7、培訓資料附后第5頁

8、201*年《湖南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農為產業(yè)化統(tǒng)計資料匯編》第12頁

友情提示：本文中關于《農產品加工培訓總結》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，農產品加工培訓總結：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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