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食堂倉庫保管員工作職責

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食堂倉庫保管員工作職責

食堂倉庫保管員工作職責(二○○八年七月二十七日修訂)

在總務主任和食堂團長的領導下,負責食堂食品、物品保管、特色食

堂管理工作,其主要職責是:

1、加強政治思想學習,不斷提高為教育、教學服務,為廣大師生服務的意識;努力鉆研業(yè)務知識,不斷提高服務的技能。

2、加強倉庫科學管理,負責主食、副食、調(diào)料等物品進出和保管,保證按數(shù)和按時發(fā)放物品,為伙食加工提供方便,一切物資必領從庫房進出,嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。

3、完善物品入庫手續(xù),不徇私情,嚴格驗收,入庫物品必須驗質(zhì)驗量,核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場(食堂團長、保管員、采購員)。

4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時,應拒絕進庫,并及時向食堂團長反映情況,以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證,否則一律不許入庫。

5、各類食品(包括糧油)領用發(fā)放時,應本著先進先吃,后進后吃原則,以防變質(zhì)。

6、倉庫內(nèi)物品應按類別排放整齊,并標明進貨日期和數(shù)量,便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化,及時檢查,以防止霉變而造成不必要損失。

7、倉庫要定期打掃,保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生,干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)工作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)問題應及時反映,以便采取措施。

8、經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系,根據(jù)日常供應情況,掌握進出結存情況,以保證各類食品貨源及時供應,做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。

9、做好炊事用具和文具保管工作,未經(jīng)同意,不得任意出借。10、嚴格履行出庫手續(xù),領物人,必須當場簽字,不能事后補簽。11、認真記好保管帳目,做好帳目字跡清楚,數(shù)字準確,格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資,做到帳物相符,盤點準確,盈虧登記清楚,倉庫內(nèi)物品做到日清月結,并經(jīng)常核對,以保證完整。嚴格審查往來報銷單據(jù),不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料,收取現(xiàn)金;或采取其它手段損公肥私。每月盤點一次,按時上報。

12、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生,確保庫房安全,對本職工作范圍的安全負責。

13、自覺遵守學校的勞動紀律,按照規(guī)定作息時間上、下班,確保物資的驗收、領用不得出現(xiàn)空擋。

14、兼管特色食堂,負責特色食堂日常運行情況的督促、檢查,保證特色食堂正常、安全運行。

15、完成學校、總務主任和食堂團長安排的其它工作。

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古藺鎮(zhèn)楊柳中心小學食堂倉庫保管員工作細則

序號1考核內(nèi)容加強政治思想學習,不斷提高為教育、教學服務,為廣大師生服務的意識;努力鉆研業(yè)務知識,不斷提高服務的技能。加強倉庫科學管理,負責主食、副食、調(diào)料等物品進出和保管,保證按數(shù)和按時發(fā)放物品,為伙食加工提供方便,一切物資必領從庫房進出,嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。完善物品入庫手續(xù),不徇私情,嚴格驗收,入庫物品必須驗質(zhì)驗量,核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場(食堂團長、保管員、采購員)。如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時,應拒絕進庫,并及時向?qū)W校領導反映情況,以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證,否則一律不許入庫。各類食品(包括糧油)領用發(fā)放時,應本著先進先吃,后進后吃原則,以防變質(zhì)。倉庫內(nèi)物品應按類別排放整齊,并標明進貨日期和數(shù)量,便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化,及時檢查,以防止霉變而造成不必要損失。倉庫要定期打掃,保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生,干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)工作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)問題應及時反映,以便采取措施。經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系,根據(jù)日常供應情況,掌握進出結存情況,以保證各類食品貨源及時供應,做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。做好炊事用具保管工作,未經(jīng)同意,不得任意出借。嚴格履行出庫手續(xù),領物人,必須當場簽字,不能事后補簽。認真記好保管帳目,做好帳目字跡清楚,數(shù)字準確,格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資,做到帳物相符,盤點準確,盈虧登記清楚,倉庫內(nèi)物品做到日清月結,并經(jīng)常核對,以保證完整。嚴格審查往來報銷單據(jù),不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料,收取現(xiàn)金;或采取其它手段損公肥私。每月盤點一次,按時上報。庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生,確保庫房安全,對本職工作范圍的安全負責?己说梅2備注2531241056557881091011351512

131415合計

自覺遵守學校的勞動紀律,按照規(guī)定作息時間上、下班,確保物資的驗收、領用不得出現(xiàn)空擋。兼管特色食堂,負責特色食堂日常運行情況的督促、檢查,保證特色食堂正常、安全運行。完成學校、總務主任和食堂團長安排的其它工作。555100古藺鎮(zhèn)楊柳小學績效工資考核領導組

201*年11月15日

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