高新中學生營養(yǎng)餐工作2情況匯報

高新中學學生營養(yǎng)餐工作

情況匯報

學生營養(yǎng)餐改善工程實施以來，我校高度重視學生營養(yǎng)餐的管理工作，堅決貫徹執(zhí)行上級文件精神，扎實認真，精心組織，盡力完成這一民生工程。

一、領導重視，建立工作機構。

我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點位置，開學初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組。學校成立了以張琳為組長、張長春，雷亞偉為副組長，相關后勤負責人員及班主任等為組員的管理工作領導小組，由家長委員會成員、學校工會成員、各班生活委員組成營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保營養(yǎng)餐按時、足量發(fā)放，同時按實名制人數(shù)統(tǒng)計情況每月公示并定時上報，組織嚴密。

二、做好123456，確保營養(yǎng)安全。

一是規(guī)范操作流程。建立健全各項規(guī)章制度，為了保證食品原材料供應、采購、制作加工、儲藏、檢驗等各個環(huán)節(jié)都有章可循，實現(xiàn)規(guī)范化操作，避免食品安全事故的發(fā)生。我校制定了《高新中學食堂管理制度》（包括食品的采購、加工、貯存、驗收等制度）、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生健康教育制度》、《營養(yǎng)午餐資金的使用與管理制度》等等。二是建立工作預案。三是

嚴把食品質(zhì)量關，為此我校和大實惠超市簽訂了食品供應合同，確保學生吃得安全。四是建立監(jiān)督機制。嚴格執(zhí)行食品安全相關法律法規(guī)，讓學生吃得放心、吃出健康、吃出營養(yǎng)。五是加強健康教育。學校充分利用各種宣傳教育形式,向學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識,培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。六是做好跟蹤監(jiān)測。在實施過程中，逐步建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，及時掌握學生的膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求，學生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時予以整改。

三、做好宣傳教育工作。

我校高度重視營養(yǎng)餐的宣傳教育工作，加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍營造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態(tài)面對學習，珍惜良好的學習環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績報答祖國的深切關懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。開學初召開了家長會，再通過下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。使廣大學生和家長理解這一惠民工程的重要意義，同時對食堂從業(yè)人員進行定期培訓，加強食堂從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)；對學生進行健康教育，并對學生體質(zhì)進行定期監(jiān)測，確保營養(yǎng)午餐對學生起到實實在在的“營養(yǎng)”目的。

四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本年度我校全部學生享受營養(yǎng)午餐，營養(yǎng)餐工作從2月17日開始，供餐實行每天采購、貯存、清洗、消毒、加工、制作、發(fā)放一條龍服務，并做好食品留樣，食譜公示，接受監(jiān)督，確保安全。學校采取食堂集體供餐模式，并采用分兩次錯開就餐時間辦法來分流學生，學校聘請了3名專業(yè)的廚師，7名幫廚人員，從業(yè)人員持有《健康證》；并參加了食品安全衛(wèi)生知識培訓，明確工作責任。學生就餐期間，有行政人員及班主任值班，維護學生就餐紀律，學校領導及教師都自費陪餐，并對營養(yǎng)午餐中發(fā)現(xiàn)的問題提出意見和建議。

五、�？顚Ｓ茫�公開透明。

營養(yǎng)午餐資金實行專款專用，并足額發(fā)放，不截留、不挪用，食堂資金一月一結算，一月一公示，并根據(jù)學生實名制度一月一上報；每一筆資金的使用都有條據(jù)，都有相關人員的簽字，使資金使用規(guī)范、公開、透明，食堂營養(yǎng)餐零利潤。

六、自查自糾，安全第一。

我校學生營養(yǎng)午餐工作每學期進行兩次自查自糾工作，期末還進行一次營養(yǎng)餐專題工作總結會議，主要就營養(yǎng)餐的衛(wèi)生、食品安全及資金的規(guī)范使用進行自查，營養(yǎng)餐相關工作人員在會上述職，并由營養(yǎng)餐委會成員提出意見和建議，會議成果作為下一步工作的指導思想，并形成文字整理歸檔。

七、重視資料的積累

我校自營養(yǎng)午餐工作實施以來，各項資料的積累工作就有條不紊地進行，包括制度建設、營養(yǎng)日志、食堂管理、臺賬管理、資金管理、衛(wèi)生管理、公示上報等等，堅持不懈，并做好每次的檢查、總結工作。在資料積累的基礎上搞好收集與整理、歸檔工作。

八、存在的問題和困難。

我校規(guī)模比較大，就餐學生有1024人，一次就餐學校餐廳無法容納這么多學生就餐，只能采用分兩次錯開就餐時間辦法來分流，這樣就加大了炊事人員和班主任的工作量。為此要購置蒸車、餐具等設備人民幣3多萬元�？傊疇I養(yǎng)午餐工作千頭萬緒，責任重大，給班主任的管理工作帶來不小壓力，尤其是后勤管理人員的工作量更大，但我們還要堅持克服困難，不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭把學生營養(yǎng)改善工作做得更好。

高新中學201*年2月20日

擴展閱讀：營養(yǎng)餐計劃準備情況的匯報

XX縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工

作實施情況匯報

全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作電視電話會議召開以后，XX縣委、縣政府高度重視，把學生營養(yǎng)改善計劃工作提上了重要議事日程，作為全縣民生工程的一項主要內(nèi)容和今年要辦的“十件實事”之一來抓。認真貫徹落實甘肅省人民政府辦公廳《關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》精神，按照“政府負責、部門管理、全程跟蹤、責任到人、管理嚴格、無害食品、保證安全”的工作原則和“提前介入、精心策劃、周密部署、因地制宜、重點突出、分類指導、整體推進“的工作思路，積極穩(wěn)妥地推進學生營養(yǎng)改善計劃工作�，F(xiàn)將我們所做的一些主要工作簡要匯報如下：

一、基本情況

XX縣實施學生營養(yǎng)改善計劃工作的學校共有XXX所（其中農(nóng)村初中XXX所，小學XXX所），需供餐學生XXX人（其中初中學生XXX人，小學生XXX人）。XXX所初級中學有簡陋的教師食堂及從業(yè)人員，基本可以為在校學生供餐。XXX所農(nóng)村小學都沒有食堂及從業(yè)人員，無法為學生進行供餐，現(xiàn)在由教師負責供餐。經(jīng)過全縣上下積極克服困難，至2月27日（新學期開學第一天），我縣農(nóng)村義務教育學生已全部吃上了以“蛋、奶、饃”為主要內(nèi)容的營養(yǎng)餐。

二、工作實施情況

1、領導重視、部署周密、機構健全、責任明確縣委、縣政府針對我縣學生營養(yǎng)改善計劃工作時間緊、任務重、經(jīng)費缺、學校食堂從業(yè)人員不足、設施嚴重滯后等問題，多次開會研究，進行周密部署、精心安排。2月20日縣政府召開了XX縣實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作會，會議由縣政府分管教育的XXX副縣長主持，教育局、財政局等19個相關部門主要領導人參加，會上發(fā)布了《XX縣人民政府辦公室關于成立實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組的通知》，成立了以縣委副書記、縣長XXX為組長，縣委常委宣傳部部長XXX、縣政府副縣長XXX為副組長，縣監(jiān)察局、教育局等19個部門負責人為成員的“XX縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組”。同時發(fā)布了《XX縣人民政府辦公室關于認真履行農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃工作部門職責的通知》，明確了相關部門的職責，要求各職能部門充分發(fā)揮作用，積極參與，密切配合，形成齊抓共管的局面，確保全縣學生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施。2月25日教育局召開了全縣中學校長、學區(qū)區(qū)長和村校校長參加的XX縣教育系統(tǒng)實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作安排培訓會，會上教育局XXX作了重要講話，對學生營養(yǎng)改善計劃工作做出了周密部署。發(fā)布了《XX縣教育局關于成立XX縣實施義務教育農(nóng)村中小學營養(yǎng)改善計劃工作領導小組的通知》，成立了“XX縣教育系統(tǒng)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組”。發(fā)布了《XX縣教育局關于對學生營養(yǎng)改善計劃工作實

行責任追究的通知》，決定對學生營養(yǎng)改善計劃工作實行分片包干責任追究制度。會上頒布了《XX縣營養(yǎng)改善計劃工作部門職責及制度》。教育局與全縣學生營養(yǎng)改善計劃學校簽訂了《XX縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作食品安全責任書》。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校也成立了相應的組織領導機構，制定了《實施方案》、《工作計劃》、《管理制度》等相關管理辦法，與相關責任人簽訂了《學生營養(yǎng)改善計劃責任書》。3月2日，教育局召開了XX縣教育系統(tǒng)營養(yǎng)改善計劃工作經(jīng)驗交流會，會上XXX做了交流發(fā)言，馬局長總結了“分班供餐”、“注重衛(wèi)生”、“組織嚴密”、“夯實責任”“制度健全”、“設施基本達標”等全縣營養(yǎng)改善計劃工作實施經(jīng)驗，并決定在本學期期中對學生營養(yǎng)改善計劃工作優(yōu)秀學校進行表彰獎勵。3月5日至3月8日，縣教育局對全縣營養(yǎng)改善計劃實施學校進行了一次指導檢查，全面掌握了工作實施情況，。系統(tǒng)總結了工作經(jīng)驗和存在的問題。目前，縣、教育局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校四級組織領導機構已全面建立，各項制度建立完善，各相關部門責任明確，學生營養(yǎng)改善計劃工作正有序展開。

2、廣泛宣傳、輿論先行

為了扎實搞好學生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作，從今年元月分開始，縣政府辦從廣電局、宣傳部、教育局抽調(diào)5名記者成立了宣傳報道組，縣電視臺新聞欄目開設了《XX縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作宣傳》電視專欄，現(xiàn)已在XX縣電視臺等新聞媒體上刊登新聞報道4篇、編印專題簡報4期；教

育局通過“三下鄉(xiāng)”活動，出動宣傳車15臺次、制作展板20塊、印發(fā)宣傳材料5萬份；全縣各學校懸掛橫幅252條、張貼噴繪546副、制作展板250塊、書寫永久性標語1050條。通過以上宣傳措施，營造了全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。

3、提前介入、全面摸底

為了準確掌握實施學生營養(yǎng)改善計劃學校的實際在校學生數(shù)，縣教育局于201*年12月中旬安排各中學、學區(qū)對實際在校學生數(shù)進行了全面摸底。各校已完成了學生基本信息的建檔和信息化錄入工作�？h教育局建立了學生實名制信息化管理系統(tǒng)，并抽調(diào)專人分鄉(xiāng)、分校進行了信息化錄入。目前，全縣學生實名制信息錄入工作已全面完成。

4、精心研究、制訂《方案》

今年元月初，縣政府辦按照國家、省、州的相關精神要求，結合縣情實際，精心研究制定了以“健全組織，完善制度；供餐方式；管理系統(tǒng)建設；食品安全事故應急預案”為內(nèi)容的《XX縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》，并完成了向省教育廳、省財政廳上報《實施方案》的工作。在此基礎上，緊密結合我縣縣情實際和學校實際，精心制定完成了以“組織領導、實施內(nèi)容、企業(yè)選擇、操作規(guī)程等內(nèi)容的《XX縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作暫行辦法》，已正式提交縣政

府審核通過。

5、制定規(guī)劃、加強設施建設

縣教育局針對絕大部分學校沒有食堂、部分學校食堂面積

狹小的現(xiàn)狀，于12月底組織項目辦工作人員對全縣需新建食堂和需改造食堂進行了實地調(diào)研，制定完成了改擴建總面積57670平方米、總投資11534萬元、可解決XXX名學生供餐的210所農(nóng)村中小學食堂（其中小學193所，初中17所）建設3年規(guī)劃。目前，已向縣政府正式上報了此項規(guī)劃報告。

6、確定人員開展培訓

各學校確定了專職管理人員和食堂從業(yè)人員。組織進行了從業(yè)人員體檢，辦理了學校食堂餐飲服務許可證和從業(yè)人員健康證。縣衛(wèi)生防疫部門于2月初對全縣460多名管理人員和從業(yè)人員進行了食品衛(wèi)生安全知識培訓。

7、克服困難創(chuàng)造條件

各學校積極克服經(jīng)費緊缺、從業(yè)人員不足、校舍緊張、設備缺少等實際困難，對原有不達標的食堂進行改擴建，對舊的配套設備進行更換。沒有專職從業(yè)人員的學校指定教師經(jīng)培訓后負責供餐，沒有灶房和食品儲藏室的學校利用閑置房和騰出教師宿舍的辦法，保證了每個學校至少有一間儲藏室和一間灶房的基本要求，并進行了加固維修和消毒粉刷等工作。各校自籌資金購置冰箱(柜)、留樣柜、貨架、灶具等必需的配套設備。至此，我縣學生營養(yǎng)改善計劃學校設施基本達標。

8、嚴格審查、組織招標

為確保學生營養(yǎng)改善計劃食品的衛(wèi)生安全，縣政府決定對配送企業(yè)進行公開招標，成立了由分管副縣長XXX同志為組長的招標小組，制定了《XX縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作供貨企業(yè)準入管理暫行辦法》、《XX縣農(nóng)村義務教育學生

營養(yǎng)改善計劃食品配送企業(yè)評標細則》等有關規(guī)定，對投標企業(yè)進行了嚴格的資質(zhì)審查。3月7日縣政府召開了食品配送招標會，XXX公司和XXX公司分別中得雞蛋和牛奶的配送權。

9、擬定方式完善流程

我縣決定采取學校統(tǒng)一供餐形式：有學生食堂的由學生食堂負責供餐；有教師食堂的由教師食堂負責供餐；沒有食堂的由值周教師輪流供餐。供餐內(nèi)容暫時確定為“一個雞蛋、一包牛奶（200毫升），一個饃”�？h上完善了以“領導管理線、企業(yè)供貨線、業(yè)務指導線和縣政府縣長等六級領導責任人責任明確、質(zhì)監(jiān)局局長等對口業(yè)務責任人責任明確的”三線雙向六級”管理機制。細化了以企業(yè)招標等27個操作環(huán)節(jié)組成的工作流程，為順利實施營養(yǎng)改善計劃提供了保證。

三、存在的問題及困難

目前，我縣學生營養(yǎng)改善計劃工作已進入初步實施階段，由于全縣義務教育學生基數(shù)大，學校食堂配備參差不齊，無食堂的學校比例較大，在實施過程中存在如下困難和問題：

一是全縣食堂建設滯后，建設任務重。

據(jù)統(tǒng)計，全縣學校中需新建或改造食堂的學校共計210所，占學�？倲�(shù)100%，涉及學生XXX人。農(nóng)村學校食堂嚴重不足，建設食堂資金投入量大，我縣是國列貧困縣，僅靠縣財政投入，難以解決此問題。

二是點多面廣，困難重重

我縣學校多、學生多，所需從業(yè)人員數(shù)量大，縣財政無力負擔食堂從業(yè)人員的工資問題和食堂建設資金。要想從根本上

使學生營養(yǎng)改善計劃真正成為全縣的民生工程，單靠縣財政支撐是難以完成的，要以國家、省、州財政為主，加強統(tǒng)籌、協(xié)同推進，才能更好的保證營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

四、意見和建議

一是加大國家、省州投入力度，不斷完善學生食堂硬件和配套設施建設，確保食堂硬件建設和配套設施滿足學生就餐需求。在國家和省上安排項目工程建設資金時，對我縣給予極力傾斜，優(yōu)先考慮。

二是必須以政府為主導，多部門齊抓共管，抓好學生營養(yǎng)改善計劃，確保營養(yǎng)改善計劃資金和學生飲食實現(xiàn)“雙安全”。

三是積極動員全縣社會力量參與到學生食堂建設和營養(yǎng)改善計劃中來，營造濃厚的社會氛圍，不斷提高學生營養(yǎng)餐標準和覆蓋面，破解義務教育學生營養(yǎng)餐改善難題。

XX縣人民政府二○一二年X月X日

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