屠宰場參觀實習報告

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一．實習內容

1.屠宰加工工藝流程；

1侯宰→2淋浴→3刺殺放血→4預清洗→5蒸氣燙毛→6打毛→7吊掛提升→8預干燥→9燎毛→10噴淋沖洗→11頭部檢驗→12圈頭→13去尾→14雕肛→15開膛→16出白臟→17白臟檢驗→18出紅臟→19紅臟檢驗→20胴體初檢→21劈半→22割頭→23割蹄→24修割→25排酸入庫

2.宰前檢驗

2.1宰前檢驗的目的

（a）通過宰前檢驗可以較早地發(fā)現(xiàn)產地的重要疫情，為制定防疫措施提供依據(jù);

（b）初步確定生豬的健康情況，及時發(fā)現(xiàn)病豬實行病健隔離和分宰，減少對產品和加工環(huán)境的污染，

（c）及早發(fā)現(xiàn)有特征性癥狀的病豬:如破傷風、狂犬病、李氏桿菌和中毒性疾病。

2.2宰前檢驗的程序宰前檢驗包括驗收檢驗、待宰檢驗和送宰檢驗。（a）驗收檢驗

1、活豬入廠、場后，在卸車前檢驗人員首先向送豬人員索取產地動物防疫監(jiān)督機構開具的產地檢疫合格證明，經(jīng)現(xiàn)場觀察未見異常，證貨相符時準予卸車。

2、卸車后，檢驗人員必須逐頭觀察活豬的健康狀況，按結果進行分圈、編號，健康豬趕入待宰圈休息;可疑病豬趕入隔離圈，繼續(xù)觀察;病豬、傷殘豬及頻死豬送急宰間處理。

3、對檢出的可疑病豬，經(jīng)過飲水和充分休息后，恢復正常的，可以趕入待宰圈;癥狀未恢復的送往急宰間處理。

（b）待宰檢驗

1、生豬在待宰期間，檢驗人員要進行“靜、動、飲水”的觀察，檢查有無病豬漏檢.

2、檢查生豬在待宰期間的靜養(yǎng)飲水是否按停食靜養(yǎng)24h，充分飲水至宰前3h執(zhí)行。3、送宰檢驗

生豬在送宰前，檢驗人員還要進行一次全面檢查，確認健康的，簽發(fā)《宰前檢驗合格證》送宰，注明貨主和頭數(shù)，車間憑證屠宰。

檢查生豬宰前的體表處理，是否沖洗干凈，不帶灰塵、污泥、糞便等污物。檢查送宰豬通過屠宰通道時，是否做到按順、序趕送，不腳踢、棒打。

2.3宰后檢驗的基本方法

宰后檢驗必須對每頭豬進行頭部檢驗、體表檢驗、內臟檢驗、胭體初驗、復驗與蓋章，無同步檢驗設備的屠宰廠、場對同一屠體的肉尸、內勝、頭和皮編為同一號碼。以便綜合判定。

（a）頭部檢驗

剝皮豬在放血后，脫毛豬在脫毛后進行。首先觀察頭頸部有無膿腫，檢查口腔及咽喉粘膜，然后切開兩側領下淋巴結，檢查有無腫大、出血、化膿等傳染病癥狀和其它異常變化，脂肪和肌肉組織有無出血、水腫和淤血，剖檢兩側外咬肌，主要檢查有無豬囊蟲寄生。

（b）體表檢驗屠豬在脫毛后開膛前對屠體的體表和四肢進行全面觀察，剝皮豬還要檢查皮張有無充血、出血和嚴重的皮膚病。當發(fā)現(xiàn)有豬丹毒疹塊、皮膚腫瘤或皮膚壞死時，要作出標記。

檢查屠體脫毛是否干凈，有無燙生、燙老和機傷，修刮后浮毛是否沖洗干凈，剝皮豬體表是否有殘留毛、小皮，是否沖洗千凈。

（c）內臟檢驗

內勝檢驗在開膛后進行，取臟前先檢查胃、腸、脾，取臟后檢查心、肝、肺。（d）胃、腸、脾的檢驗

a.首先剖開檢查胃門淋巴結及腸系膜琳巴結，并觀察胃、腸漿膜，必要時剖檢胃、腸枯膜，注意觀察琳巴結色澤是否正常，有無充血、出血、水腫、膠樣授潤、糜爛和演瘍等病變.

b:胃腸檢查后，左手提起脾勝，視檢其形態(tài)、大小、色澤，觸摸其彈性及硬度，必要時剖開檢驗。

（e）肺、心、肝的檢驗1.肺部檢驗觀察外表色澤、大小、彈性，并剖檢

支氣管淋巴結及縱隔淋巴結。注意檢查有無傳染病、寄生蟲引起的變化及加工不良引起的變化等.氣管上附有甲狀腺必須摘除。

2.心臟檢驗檢查心包及心肌、心外膜有無出血或壞死灶、有無漿膜絲蟲，心肌有無豬囊蟲，剖開左心室觀察心內膜有無出血和血液凝固狀態(tài)，二尖瓣膜有無贅生物等.肝臟檢驗觀察其色澤、大小并觸檢其彈性是否正常，剖開檢查肝門淋巴和膽管，注意肝膿腫、肝脂肪變性、肝硬變、壞死性肝炎及寄生性白疲、腫瘤、肝吸蟲及膽囊炎、膽結石等。

（f）胭體初驗

在取臟后劈半前或劈半后進行.剖檢兩側淺腹股腹溝淋巴結和深腹股溝淋巴結，檢查有無腫大、出血、淤血、化膿等變化，檢驗皮下脂肪和肌肉組織是否正常，有無出血、傲血、水腫、變性、黃染、蜂窩織炎等癥狀。檢查腰肌將腰肌沿脊推骨割開三分之二的長度，然后在腰肌的切面上再縱切2~3力，用鉤把腰肌拉開成扇形，以便檢查。

檢查腎臟(一般是連在肉體上檢驗)先將腎包膜切開，然后鉤住腎盂用力一位，腎包膜即可剝離，觀察腎的形狀、大小、色澤，有無出血、淤血、炎癥、壞死等。必要時切開腎臟，觀察腎盂、腎乳頭等變化。

（g）寄生蟲檢驗

囊尾坳主要檢驗部位為咬肌、深腰肌和脆肌，其他可檢部位為心肌，肩腳外側肌和股內側肌等。

旋毛蟲在橫福膜肌角各取一塊肉(與肉尸同一號碼)，先撕去肌膜肉眼觀察、然后在肉樣上剪取24個小片，進行鏡檢;如發(fā)現(xiàn)旋毛蟲時應根據(jù)號碼查對肉尸、頭部及內臟，根據(jù)隔肌檢驗結果進行處理。

豬肉抱子蟲鏡檢橫隔膜肌腳(與旋毛蟲同時檢查)3檢疫后的處理不同

產地檢疫合格后，畜禽可以在縣境內流通，不合格者，按有關規(guī)定處理，如：限制活動范圍、治療、撲殺等。宰前檢疫合格的畜禽，可以正常屠宰，不合格者要依法采取急宰，不放血屠宰，銷毀等處理措施，必要時宰后還得按規(guī)程進一步處理。產地檢疫和宰前檢疫是兩種不同的檢疫。產地檢疫是宰前檢疫的必要前提，而宰前檢疫則是對產地檢疫的監(jiān)督和補充，是構成動物檢疫工作的核心和基礎，必須重視，抓緊抓好。二．設備和材料

白工作服、帽、口罩、長筒膠鞋。三．實訓報告

當我走向廠房時，我聽到一種不尋常的壓抑的嗚嗚聲。它只可能來自鋸切割仍有肉包裹著的骨頭的聲音。這一刻，我意識到我沒有對我將要經(jīng)歷的做好準備。當我走的更近的時候，這種感覺加劇到反胃的程度，我吸進了第一口我將不得不忍受此后幾個小時的混合氣味：一種怪異的令人作嘔的剛離開生命還冒著熱蒸汽的新屠宰的肉味；一種不那么怪的香腸和熱狗煮肉鍋的惡心的臭氣；發(fā)自一具又一具死尸，一排又一排掛肉的死寂的，冰冷的難聞氣味。我的想象為我的視覺經(jīng)歷做了點兒準備，但我對彌漫在整個廠房內幾乎難以忍受的氣味完全沒有準備。，因為牲畜們完全明白是什么在前面等待著他們，并且下定決心決不進入宰殺廄。我所看到的不論是真正在宰殺廄里還是在等候坡道上的每只動物臉上因恐懼而產生的生理癥狀都是痛苦而顯著的。在每只動物不得不等在宰殺廄里的40秒至一分鐘內，恐懼顯而易見的更加強烈了。動物可以聞到血腥，看到他（她）以前的同伴在支解的各種階段。在生命的最后幾秒鐘里，動物最大限度地沖撞廄欄。

從屠宰場回來之后，總結了老師在場內給我們講解的重點地方比如1、了解收購時的準備工作；

2、掌握屠畜運輸時的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督、宰前檢疫的方法和處理原則；3、了解屠宰加工場所的部門布局及衛(wèi)生和管理要求；4、了解屠宰檢疫的方法、步驟；

5、了解屠宰加工工藝過程、屠宰加工常見的損傷及預防、屠宰加工場所的消毒藥物及使用；

6、掌握“三腺”的位置及摘除；

7、了解宰后檢驗的方法和程序、要點、處理原則、如何識別檢疫標識�？傊�這次實習的經(jīng)歷使我學到了很多養(yǎng)豬屠宰場專業(yè)上知識，使我受益匪淺，感受撇多，讓我明白了掌握扎實的專業(yè)基礎是多么重要，所以我會在這次實習過后總結自己所學的專業(yè)知識，讓自己能得到更大的提高。

屠宰場參觀實習報告

學院：應用技術學院

班級：08級食品加工技術

姓名：商靜瑜

學號：201*3100322

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市場檢疫見習報告

一、屠宰場的場地選擇

屠宰加工廠(場)廠址的選擇，在公共衛(wèi)生上具有重要意義。如果廠址選擇不當，屠宰加工廠(場)將成為散播畜禽疫病的疫源地和自然環(huán)境的污染源，危及人民群眾的健康。

1、選址的原則:

a防止屠宰加工場對周圍環(huán)境的污染。

b防止周圍環(huán)境對屠宰加工場的污染。2、具體的衛(wèi)生要求：

凡新建屠宰場須經(jīng)當?shù)爻鞘幸?guī)劃部門及衛(wèi)生監(jiān)督機關的批準。少數(shù)民族地區(qū)，應尊重民族風俗習慣，將生豬屠宰場和牛羊屠宰場分開建立。

屠宰加工廠(場)的廠址應遠離居民區(qū)、醫(yī)院、學校、水源及其他公共場所至少500m，位于居民區(qū)的下游和下風向，以免污染居民區(qū)的空氣、水流和環(huán)境。

地勢應平坦并具有一定的坡度，地下水位不得近于地面1.5m，周圍無有害氣體和灰塵等有害因素的污染。

廠區(qū)道路應鋪以柏油、水泥，以減少塵土，便于消毒。廠區(qū)四周圍以基深1m、高2m的圍墻，以防鼠和犬進入。此外，還應加強綠化，調節(jié)空氣和防止風沙。

屠宰加工廠(場)附近應有污水處理場所和糞便及胃腸內容物發(fā)酵處理場所，未經(jīng)處理的污水和糞便不得運出廠外。

二、宰前宰后檢疫流程1、宰前檢驗

1）宰前檢驗的目的

a通過宰前檢驗可以較早地發(fā)現(xiàn)產地的重要疫情，為制定防疫措施提供依據(jù);

b初步確定生豬的健康情況，及時發(fā)現(xiàn)病豬實行病健隔離和分宰，減少對產品和加工環(huán)境的污染，

c及早發(fā)現(xiàn)有特征性癥狀的病豬:如破傷風、狂犬病、李氏桿菌和中毒性疾病。2）宰前檢驗的程序宰前檢驗包括驗收檢驗、待宰檢驗和送宰檢驗。a驗收檢驗活豬入廠、場后，在卸車前檢驗人員首先向送豬人員索取產地動物防疫監(jiān)督機構開具的產地檢疫合格證明，經(jīng)現(xiàn)場觀察未見異常，證貨相符時準予卸車。

卸車后，檢驗人員必須逐頭觀察活豬的健康狀況，按結果進行分圈、編號，健康豬趕入待宰圈休息;可疑病豬趕入隔離圈，繼續(xù)觀察;病豬、傷殘豬及頻死豬送急宰間處理。

對檢出的可疑病豬，經(jīng)過飲水和充分休息后，恢復正常的，可以趕入待宰圈;癥狀未恢復的送往急宰間處理。

b待宰檢驗

①生豬在待宰期間，檢驗人員要進行“靜、動、飲水”的觀察，檢查有無病豬漏檢.②檢查生豬在待宰期間的靜養(yǎng)飲水是否按停食靜養(yǎng)24h，充分飲水至宰前3h執(zhí)行。c送宰檢驗

生豬在送宰前，檢驗人員還要進行一次全面檢查，確認健康的，簽發(fā)《宰前檢驗合格證》送宰，注明貨主和頭數(shù)，車間憑證屠宰。

檢查生豬宰前的體表處理，是否沖洗干凈，不帶灰塵、污泥、糞便等污物。檢查送宰豬通過屠宰通道時，是否做到按順、序趕送，不腳踢、棒打。

2、宰后檢驗

宰后檢驗必須對每頭豬進行頭部檢驗、體表檢驗、內臟檢驗、胭體初驗、復驗與蓋章，無同步檢驗設備的屠宰廠、場對同一屠體的肉尸、內勝、頭和皮編為同一號碼。以便綜合判定。

a頭部檢驗

剝皮豬在放血后，脫毛豬在脫毛后進行。首先觀察頭頸部有無膿腫，檢查口腔及咽喉粘膜，然后切開兩側領下淋巴結，檢查有無腫大、出血、化膿等傳染病癥狀和其它異常變化，脂肪和肌肉組織有無出血、水腫和淤血，剖檢兩側外咬肌，主要檢查有無豬囊蟲寄生。b體表檢驗

屠豬在脫毛后開膛前對屠體的體表和四肢進行全面觀察，剝皮豬還要檢查皮張有無充血、出血和嚴重的皮膚病。當發(fā)現(xiàn)有豬丹毒疹塊、皮膚腫瘤或皮膚壞死時，要作出標記。檢查屠體脫毛是否干凈，有無燙生、燙老和機傷，修刮后浮毛是否沖洗干凈，剝皮豬體表是否有殘留毛、小皮，是否沖洗千凈。

c內臟檢驗

內勝檢驗在開膛后進行，取臟前先檢查胃、腸、脾，取臟后檢查心、肝、肺。d胃、腸、脾的檢驗

首先剖開檢查胃門淋巴結及腸系膜琳巴結，并觀察胃、腸漿膜，必要時剖檢胃、腸枯膜，注意觀察琳巴結色澤是否正常，有無充血、出血、水腫、膠樣授潤、糜爛和演瘍等病變.。胃腸檢查后，左手提起脾勝，視檢其形態(tài)、大小、色澤，觸摸其彈性及硬度，必要時剖開檢驗。

e肺、心、肝的檢驗

①肺部檢驗觀察外表色澤、大小、彈性，并剖檢支氣管淋巴結及縱隔淋巴結。注意檢查有無傳染病、寄生蟲引起的變化及加工不良引起的變化等.氣管上附有甲狀腺必須摘除。

②心臟檢驗檢查心包及心肌、心外膜有無出血或壞死灶、有無漿膜絲蟲，心肌有無豬囊蟲，剖開左心室觀察心內膜有無出血和血液凝固狀態(tài)，二尖瓣膜有無贅生物等.肝臟檢驗觀察其色澤、大小并觸檢其彈性是否正常，剖開檢查肝門淋巴和膽管，注意肝膿腫、肝脂肪變性、肝硬變、壞死性肝炎及寄生性白疲、腫瘤、肝吸蟲及膽囊炎、膽結石等。

f胭體初驗

在取臟后劈半前或劈半后進行.剖檢兩側淺腹股腹溝淋巴結和深腹股溝淋巴結，檢查有無腫大、出血、淤血、化膿等變化，檢驗皮下脂肪和肌肉組織是否正常，有無出血、傲血、水腫、變性、黃染、蜂窩織炎等癥狀。

檢查腰肌將腰肌沿脊推骨割開三分之二的長度，然后在腰肌的切面上再縱切2~3力，用鉤把腰肌拉開成扇形，以便檢查。

檢查腎臟(一般是連在肉體上檢驗)先將腎包膜切開，然后鉤住腎盂用力一位，腎包膜即可剝離，觀察腎的形狀、大小、色澤，有無出血、淤血、炎癥、壞死等。必要時切開腎臟，觀察腎盂、腎乳頭等變化。g寄生蟲檢驗

囊尾坳主要檢驗部位為咬肌、深腰肌和脆肌，其他可檢部位為心肌，肩腳外側肌和股內側肌等。

旋毛蟲在橫福膜肌角各取一塊肉(與肉尸同一號碼)，先撕去肌膜肉眼觀察、然后在肉樣上剪取24個小片，進行鏡檢;如發(fā)現(xiàn)旋毛蟲時應根據(jù)號碼查對肉尸、頭部及內臟，根據(jù)隔肌檢驗結果進行處理。

豬肉抱子蟲鏡檢橫隔膜肌腳(與旋毛蟲同時檢查)

3檢疫后的處理不同

產地檢疫合格后，畜禽可以在縣境內流通，不合格者，按有關規(guī)定處理，如：限制活動范圍、治療、撲殺等。宰前檢疫合格的畜禽，可以正常屠宰，不合格者要依法采取急宰，不放血屠宰，銷毀等處理措施，必要時宰后還得按規(guī)程進一步處理。產地檢疫和宰前檢疫是兩種不同的檢疫。產地檢疫是宰前檢疫的必要前提，而宰前檢疫則是對產地檢疫的監(jiān)督和補充，是構成動物檢疫工作的核心和基礎，必須重視，抓緊抓好。

三、屠宰加工工藝1.待宰圈管理

活豬進屠宰廠的待宰圈在卸車前，應索取產地動物防疫監(jiān)督機構開具的合格證明，并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。

卸車后，檢疫人員必須逐頭觀察活豬的健康狀況，按檢查的結果進行分圈、編號，合格健康的生豬趕入待宰圈休息；可疑病豬趕入隔離圈，繼續(xù)觀察；病豬和傷殘豬送急宰間處理。對檢出的可疑病豬，經(jīng)過飲水和充分休息后，恢復正常的可以趕入待宰圈；癥狀忍不見緩解的，送往急宰間處理。

待宰的生豬送宰前應停食靜養(yǎng)12-24小時，以便消除運輸途中的疲勞，恢復正常的生理狀態(tài)，在靜養(yǎng)期間檢疫人員要定時觀察，發(fā)現(xiàn)可疑病豬送隔離圈觀察，確定有病的豬送急宰間處理，健康的生豬在屠宰前3小時停止飲水。

生豬進屠宰車間之前，首先要進行淋浴，洗掉豬體上的污垢和微生物，同時也便于處分擊暈，淋浴時要控制水壓，不要過急以免造成豬過度緊張。

2.擊暈

擊暈是生豬屠宰過程中的一重要環(huán)節(jié)，采用瞬間擊暈的目的是使生豬暫時失去知覺，處于昏迷狀態(tài)，以便刺殺放血，確保刺殺操作工的安全，減少勞動強度，提高勞動生產效率，保持屠宰廠周圍環(huán)境的安靜，同時也提高了肉品的質量。

手麻電器是目前小型屠宰廠的常用麻電設備，這種麻電設備在使用前，操作工必須穿戴絕緣的長筒膠鞋和橡皮手套，以免觸電，在麻電前應將麻電器的兩個電極先后浸入濃度為5%的鹽水，提高導電性能，麻電電壓：70-90V，麻電時間：1-3s。

三點式自動電擊暈機是目前最先進的一種麻電設備，活豬通過趕豬道進入麻電機的輸送裝置，托著豬的腹部四蹄懸空經(jīng)過1-2分鐘的輸送，消除豬的緊張狀態(tài)，在豬不緊張的情況下瞬間腦、心麻電，擊暈時間：1-3s，擊暈電壓：150-300v，擊暈電流：1-3安培，擊暈頻率：800赫茲。這種擊暈方式?jīng)]有血斑，沒有骨折，延緩PH值的下降，大大改善了豬肉的品質，同時也改善了動物福利。

3.刺殺放血

倒立放血：擊暈后的毛豬用扣腳鏈拴住一后腿，通過毛豬提升機或毛豬放血線的提升裝置將毛豬提升進入毛豬放血自動輸送線的軌道上再持刀刺殺放血。

毛豬放血自動輸送線軌道設計距車間的地坪高度不底于3400mm，在毛豬放血自動輸送線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、豬體的清洗、（去頭）等，瀝血時間一般設計為5min。

4.浸燙刨毛

封閉運河式燙豬池浸燙：將放盡血的豬體由毛豬放血自動輸送線通過下坡彎軌自動輸送進入運河式燙豬池，在封閉的燙豬池內浸燙4-6min，在輸送浸燙過程中要設計壓桿壓住豬體，防止豬體上浮。浸燙好的毛豬由毛豬自動輸送線通過上坡彎軌自動輸送出來，這種燙豬池的保溫效果好。

隧道式蒸汽燙毛系統(tǒng)：將放盡血的毛豬懸掛在毛豬放血自動輸送線上進入隧道燙毛，這種燙毛方式大大降低了工人的勞動強度，提高了工作效率，實現(xiàn)毛豬燙毛的機械化操作，同時避免了豬體間交叉感染的弊端，使肉質更加衛(wèi)生。這種燙毛方式是目前最先進、最理想的燙毛形式。

螺旋自動刨毛：這種形式的刨毛和運河燙、隧道式蒸汽燙配套使用，浸燙好的毛豬從放血自動輸送線上通過卸豬器卸下進入刨毛機內，通過軟刨爪的刮毛和螺旋推進的方式將刨毛后的豬體從刨毛機的另一端推出來，進入修刮輸送機上進行修刮。

6.胴體加工

胴體加工工位：胴體修割、封直腸、去生殖器、剖腹折胸骨、去白內臟、旋毛蟲檢驗、預摘紅內臟、去紅內臟、劈半、檢驗、去板油等，都是在胴體自動加工輸送線上完成的，胴體線的軌道設計距車間地坪的高度不底于2400mm。

刨毛或剝皮后的胴體用胴體提升機提升到胴體自動輸送線的軌道上，刨毛豬需要燎毛、刷白清洗；剝皮豬需要胴體修割。

打開豬的胸腔后，從豬的胸膛內取下白內臟，即腸、肚。把取出的白內臟放入白內臟檢疫輸送機的托盤內待檢驗。

取出紅內臟，即心、肝、肺。把取出的紅內臟掛在紅內臟同步檢疫輸送機的掛鉤上待檢驗。

用帶式劈半鋸或橋式劈半鋸沿豬的脊椎把豬平均分成兩半，橋式劈半鋸的正上方應安裝立式加快機。小型屠宰廠劈半使用往復式劈半鋸。

刨毛豬在胴體劈半后，去前蹄、去后蹄和豬尾，取下的豬蹄和尾用小車運輸?shù)郊庸らg內處理。

摘豬腰子和去板油，取下的腰子和板油用小車運輸?shù)郊庸らg內處理。把豬的白條進行修整，修整后進入軌道電子秤進行白條的稱重。根據(jù)稱重的結果進行分級蓋章。

7.同步衛(wèi)檢

豬胴體、白內臟、紅內臟通過檢疫輸送機同步輸送到檢驗區(qū)采樣檢驗。

檢驗不合格的可疑病胴體，通過道岔進入可疑病胴體軌道，進行復檢，確定有病的胴體進入病體軌道線，取下有病胴體放入封閉的車內拉出屠宰車間處理。

檢驗不合格的白內臟，從檢疫輸送機的托盤內取出，放入封閉的車內拉出屠宰車間處理。檢驗不合格的紅內臟，從檢疫輸送機的掛鉤上取下來，放入封閉的車內拉出屠宰車間處理。

紅內臟同步檢疫輸送機的掛鉤和白內臟檢疫輸送機的托盤自動通過冷-熱-冷水的清洗和消毒。

8.副產品加工

合格的白內臟通過白內臟滑槽進入白內臟加工間，將肚和腸內的胃容物倒入風送罐內，充入壓縮空氣將胃容物通過風送管道輸送到屠宰車間外約50米處，豬肚有洗豬肚機進行燙洗。將清洗后的腸、肚整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。

合格的紅內臟通過紅內臟滑槽進入紅內臟加工間，將心、肝、肺清洗后，整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。

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