營養(yǎng)午餐自查報告

鐘山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐

自查報告

201*年4月日

鐘山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自查報告

為了解決學(xué)生營養(yǎng)不良的問題，提高學(xué)生健康水平和國民素質(zhì)，鐘山小學(xué)在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展了集體供餐工作，全面推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計劃。為了更好地把這個工作做好，現(xiàn)特對學(xué)校集體供餐工作進(jìn)行自查。

一、學(xué)生營養(yǎng)午餐工作現(xiàn)狀

為了保證每天能準(zhǔn)時（12點10分）向?qū)W生進(jìn)行供餐，不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時間，不因此打亂正常的教育教學(xué)秩序，學(xué)校合理利用100平方米的簡易食堂，根據(jù)上級規(guī)定的工作人員編制聘用了工作人員，負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時必須著裝，注意個人衛(wèi)生，同時要達(dá)到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規(guī)范，打掃好衛(wèi)生，做好食品及餐具的消毒工作。

每天由食堂工作人員做好飯菜，按照班級人數(shù)，分好飯菜，再由各班的班主任和科任老師帶領(lǐng)生活委員到食堂領(lǐng)取飯菜，到教室進(jìn)行分發(fā)，學(xué)生在教室集體用餐。用完餐后的餐具，分發(fā)飯菜的桶收回食堂，由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒，以備明日使用，學(xué)生自用的餐具由學(xué)生自行帶回家，由家長負(fù)責(zé)進(jìn)行清洗消毒。

為了保障學(xué)生每天3元的午餐費用全部到位。因為每天的午餐很難把握都是3元，學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法：既由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養(yǎng)需求，學(xué)校認(rèn)可后由總務(wù)處負(fù)責(zé)把所需材料采購到位，合計下來每天的費用平均能達(dá)到3元�？倓�(wù)處在購買食品時必須索要票據(jù)，做好入庫出庫登記，驗貨要簽字，保證每天每生3元的費用一分不少地讓學(xué)生吃到。

為了保障就餐時各班領(lǐng)取飯菜有序，學(xué)生不能隨意進(jìn)入食堂，由學(xué)校每天的行政值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)分發(fā)飯菜，規(guī)定好一二年級在一個窗口，三四年級一個窗口，五六年級一個窗口。由食堂工作人員在相應(yīng)的窗口分發(fā)飯菜給各班教師和生活委員，再由他們把飯菜帶到教室進(jìn)行合理的分發(fā)。從而排除了因無序可能導(dǎo)致的安全隱患。

為了做好食品安全工作，由學(xué)校負(fù)責(zé)安全的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實可行的食品安全預(yù)案，并定期進(jìn)行食品安全的相關(guān)檢查，對食品衛(wèi)生，食品消毒等方面進(jìn)行不定期巡查。

二、存在的問題

1、學(xué)生午餐的滿意度方面，大部分學(xué)生及學(xué)生家長均滿意，只是個別的學(xué)生或?qū)W生家長、還有部分陪餐的教師對午餐數(shù)量、質(zhì)量、營養(yǎng)、價格等方面欠滿意。

2、學(xué)校缺乏專用學(xué)生午餐用餐環(huán)境。因?qū)W校食堂面積只有100平方，不能勝任800多人在里面用餐，因此學(xué)生用餐地點在教室。3、學(xué)生營養(yǎng)午餐尚未真正全面實施。

雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行合理配餐，但一部分學(xué)生挑食、偏食，配置的營養(yǎng)餐不能全部食用，另外，雖然學(xué)校盡量從營養(yǎng)角度進(jìn)行配餐，但沒有專門的營養(yǎng)師進(jìn)行營養(yǎng)配餐，因此營養(yǎng)方面還是不夠的。

4、學(xué)生餐具消毒方面，因?qū)W校受場地的制約，沒有專門的地方進(jìn)行消毒，給學(xué)生自用餐具的消毒帶來很大的難度，再加上缺水造成學(xué)生就餐時的衛(wèi)生問題也不容忽視，雖然學(xué)校召開了家長會，爭取家長的支持，但仍然是一個大問題。

三、對于今后一段時間內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)午餐工作的建議

1、成立相應(yīng)的組織，配置相關(guān)工作人員，不挪用專任教師，不能因此而增加教師工作量，從而影響教師正常工作休息時間，進(jìn)而影響教育教學(xué)質(zhì)量。2、加大營養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營養(yǎng)午餐的工作。

鐘山小學(xué)201*年4月13日

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合馬小學(xué)校本部學(xué)生營養(yǎng)午餐

自查報告

201*年12月日1

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合馬小學(xué)校本部學(xué)生營養(yǎng)午餐

自查報告

為了解決學(xué)生營養(yǎng)不良的問題，提高學(xué)生健康水平和國民素質(zhì)，合馬小學(xué)校本部在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展了營養(yǎng)午餐工作，全面推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計劃。為了更好地把這個工作做好，現(xiàn)特對學(xué)校集體供餐工作進(jìn)行自查。

一、學(xué)生營養(yǎng)午餐工作現(xiàn)狀

為了保證每天能準(zhǔn)時在12點40分向?qū)W生進(jìn)行供餐，不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時間，不因此打亂正常的教育教學(xué)秩序，學(xué)校合理利用50平方米的簡易食堂，根據(jù)上級規(guī)定的工作人員編制聘用了工作人員，負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時必須著裝整潔，配帶口罩，注意個人衛(wèi)生，同時要達(dá)到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規(guī)范，打掃好衛(wèi)生，做好食品及餐具的消毒工作。

每天由食堂工作人員做好飯菜，按照班級人數(shù)，分好飯菜，再由各班的班主任和科任老師帶領(lǐng)生活委員到食堂領(lǐng)取飯菜，到教室進(jìn)行分發(fā)，學(xué)生在教室集體用餐。用完餐后的餐具，分發(fā)飯菜的桶收回食堂，由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒，以備明日使用，學(xué)生自用的餐具由學(xué)生自行帶到洗碗池處清洗（工人每天準(zhǔn)備好的熱水、清洗濟(jì)），后再由工人清洗消毒。

為了保障學(xué)生每天3元的午餐費用全部到位。因為每天的午餐很

難把握都是3元，學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法：既由學(xué)校工作人員提供出每天的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養(yǎng)需求，由學(xué)校財務(wù)處認(rèn)可后負(fù)責(zé)把所需材料采購到位，合計下來每天的費用平均能達(dá)到3元。

財務(wù)處在購買食品時必須索要票據(jù)，做好入庫出庫登記，驗貨要簽字，保證每天每生3元的費用一分不少地讓學(xué)生吃到。

為了保障就餐時各班領(lǐng)取飯菜有序，學(xué)生不能隨意進(jìn)入食堂，由學(xué)校每天的行政值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)分發(fā)飯菜，并在各班飯盆和菜桶外編好班級。由食堂工作人員分發(fā)飯菜給各班主任教師，再由他們把飯菜帶到教室進(jìn)行合理的分發(fā)。從而排除了因無序可能導(dǎo)致的安全隱患。為了做好食品安全工作，由學(xué)校負(fù)責(zé)安全的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實可行的食品安全預(yù)案，并定期進(jìn)行食品安全的相關(guān)檢查，對食品衛(wèi)生，食品消毒等方面進(jìn)行不定期巡查。二、資金收支情況

1、上學(xué)期共收入資金：37287.5元，201*年結(jié)余資金：514.35元，上期合計收入：37801.85元，上期合計支出：37455.7元，上期結(jié)余：346.15元，

本期收學(xué)生自費資金：1201*元，上級補助資金當(dāng)前70470元，（其中含201*年6月份營養(yǎng)午餐補助資金12180元，按原名單以家長簽字如實發(fā)放，并收集資料存檔），本期當(dāng)前收入資金合計：82470元，201*年6月發(fā)放資金12180元，上期結(jié)余：346.15元，當(dāng)前開支合計：69660.9元,當(dāng)前結(jié)余:975.25元.

三、存在的問題

1、學(xué)生午餐的滿意度方面，大部分學(xué)生及學(xué)生家長均滿意，只是個別的學(xué)生或?qū)W生家長、還有部分陪餐的教師對午餐數(shù)量、質(zhì)量、營養(yǎng)、價格等方面欠滿意。

2、學(xué)校缺乏專用學(xué)生午餐用餐環(huán)境。因?qū)W校食堂面積只有50平方，不能勝任340多人在里面用餐，因此學(xué)生用餐地點在教室。3、學(xué)生營養(yǎng)午餐的實施未能滿足每一位學(xué)生。

雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行合理配餐，但一部分學(xué)生挑食、偏食，配置的營養(yǎng)餐不能全部食用，另外，雖然學(xué)校盡量從營養(yǎng)角度進(jìn)行配餐，但沒有專門的營養(yǎng)師進(jìn)行營養(yǎng)配餐，因此營養(yǎng)方面還是不夠的。

4飲用水方面，學(xué)校經(jīng)常缺水造成了食堂工人的工作量增大，使得就餐時的衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生等問題也不容忽視，雖然學(xué)校曾多次與合馬水管所聯(lián)系但還是未能解決問題。四、今后對學(xué)生營養(yǎng)午餐工作的努力方向

1、成立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)小組，配置相關(guān)工作人員，不挪用專任教師，不能因此而增加教師工作量，從而影響教師正常工作休息時間，進(jìn)而影響教育教學(xué)質(zhì)量。

2、加大營養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營養(yǎng)午餐的工作。

合馬小學(xué)校本部

201*年12月24日

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