免費午餐工程匯報材料

隆德縣聯(lián)財學區(qū)

農(nóng)村義務(wù)教育階段學校小學生營養(yǎng)改善計劃工作匯報

為深入貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（201*2020年）》，促進教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實提高和改善農(nóng)村小學生健康水平，國家決定從201*年秋季學期啟動民族縣、貧困縣農(nóng)村小學營養(yǎng)改善計劃試點工作，并將寧夏確定為首批試點�。▍^(qū)），我學區(qū)中心小學校被確定為隆德縣“營養(yǎng)改善計劃”試點校之一。根據(jù)《自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)寧夏西海固地區(qū)農(nóng)村小學生營養(yǎng)改善計劃工程試點工作實施方案的通知》（寧政辦發(fā)〔201*〕120號）文件精神，認真實施“營養(yǎng)改善計劃”工程，現(xiàn)就基本作法簡要匯報如下：

一、基本情況

我學區(qū)現(xiàn)有教職工77人，在崗69人。有小學10個，在校學生總數(shù)為1106人，學前班170人，享受免費早餐、營養(yǎng)改善計劃的學生為1276人。

二、深入學習文件精神，認真部署落實

開學初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導(dǎo)思想，成立了“營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了聯(lián)財中心小學“營養(yǎng)改善計劃”組織機構(gòu)及職責、營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃實施方案、營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃管理發(fā)放流程，突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案。設(shè)置了儲藏室，總務(wù)處具體負責實施，嚴把收貨、儲存、加工、發(fā)放、用餐五大環(huán)節(jié)工作質(zhì)量，明確責任人，落實工作職責及制度。學區(qū)采取自供、托餐、代餐的形式于2月12日中午時間，準時讓全學區(qū)每一位學生吃到可口的午飯。各項制度裝框上墻，各種表冊收繳歸檔，并不斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因產(chǎn)品質(zhì)量或加工不到位導(dǎo)致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長的好評。

三、營養(yǎng)改善計劃工程情系領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷

自我聯(lián)財中心小學被確定為寧夏義務(wù)教育學校實施營養(yǎng)改善計劃試點學校以來，教育體育局高度重視工作的落實，從食堂改造、設(shè)備購置到人員配備，教育體育局曹德貴局長都親自部署安排，曾多次到學校督查食堂改造

和開學后學生就餐情況。我校抽調(diào)三名教師專門負責落實營養(yǎng)改善計劃工程的試點工作；教育廳副廳長馬利明帶領(lǐng)檢查組來隆德縣檢查調(diào)研營養(yǎng)改善計劃工程試點工作，馬廳長來到我校實地考察試點學校營養(yǎng)改善計劃試點工作實施情況，了解學生餐具，及學校食堂灶具、操作間的配備、改造，食堂從業(yè)人員的選聘等工作，對我校餐點的食品加工，衛(wèi)生條件提出了具體要求，在調(diào)研工程中馬廳長對我校實施營養(yǎng)改善計劃工程試點工作所取得成績給予充分肯定，要求開學第一天要保證讓孩子們吃上免費可口的午餐。8月30日檢查組一行來到我校餐廳，對餐廳衛(wèi)生提出嚴格的要求，餐具的消毒不能有一點馬虎，食堂工作人員一定要定期體檢。隨后，隆德縣戴培吉縣長對我校供餐情況進行了調(diào)研，并提出了合理的意見和建議，一再強調(diào)要確保學生餐廳衛(wèi)生安全。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的飯菜，更要保證安全。讓學生，家長放心，讓老百姓感到黨給予我們的無限關(guān)懷和溫暖。

四、加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍。

為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態(tài)面對學習，珍惜良好的學習環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績報答祖國的深切關(guān)懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養(yǎng)改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。我們利用校園廣播站、展板、櫥窗等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

五、健全制度，落實職責，加強監(jiān)督

學校成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責任人，分管領(lǐng)導(dǎo)專門負責，“營養(yǎng)改善計劃工程”專人專管。制定“營養(yǎng)改善計劃工程”實施工作程序，明確職責，責任到人。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴格、監(jiān)督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發(fā)放、儲存管理制度，及時索取每批食品的合格證。配備專人進行具體工作，采購必須是兩人以上。對每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進行嚴格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準參水供給。使“營

養(yǎng)改善計劃工程”不僅成為“營養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

六、加大投入，保證安全

1、食品貯存不當，營養(yǎng)成分容易損失，甚至產(chǎn)生細菌，所以不宜久放。從出品到學生入口前全過程要嚴格按照存儲要求進行運輸存儲。為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學校建議要“當日食品、當日食用”。確實需要儲存過夜的，必須放在冷藏設(shè)備進行冷藏。冷藏后要進行充分加熱，確保從“入庫到飲用”全過程的安全衛(wèi)生，保障學生的身體健康。

2、做到了定期清掃庫房，保持庫房內(nèi)清潔干燥，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了庫內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。進行分類存放，隔墻離地，防水、防盜、防潮、防霉、防污染，擺放處有利于通風和檢查。并將食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等要及時登記置于物品擺放處，做到先進先出，盡量縮短儲存期。定期認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉變、腐爛、超期食品及時上報處理。

七、建立檔案，實時監(jiān)測

學校建立“營養(yǎng)改善計劃工程”檔案，將每月、每學期學生人數(shù)分班登記造冊，實行動態(tài)管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進行登記。如發(fā)生因飲食營養(yǎng)改善計劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時報告有關(guān)部門。

八、用餐管理細心到位，做到萬無一失

1、班主任要經(jīng)常性的對學生進行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅處理。

2、學生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責任人的責任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調(diào)查原因，落實責任，及時整改。

九、工作人員嚴格要求，按章操作

食堂工作人員由學校認真挑選政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責任心強、服務(wù)態(tài)度好的同志擔任。取得有效健康證后方可上崗。學校對所有食堂工作人員定期進行操作過程培訓(xùn)，規(guī)范操作各個環(huán)節(jié)。食堂工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)

生習慣。不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗，工作期間必須穿工作服進行操作。上崗前和便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作衣，帽進入廁所。不準在操作間吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動作。不準在操作規(guī)間堆放私人物品。工作人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）應(yīng)及時報告學校，并立即停止在食堂的一切工作，確保讓每一位學生吃到放心、舒心的飯。

十、存在的困難

1、營養(yǎng)改善計劃的實施給學校教師帶來了很大的工作量，學校專門抽出三位教師負責營養(yǎng)改善計劃工程，造成教學人員的短缺。

2、學校食堂在原有餐廳的基礎(chǔ)進行改造，布局很難達到規(guī)范，灶房的供水、排水設(shè)施滯后，增加了炊事人員的工作量。

3、學生中午就餐后，由于學校鍋爐已損，中午供開水存在實際困難，只能采取學生自帶涼開水。

4、學生就餐場所容納不下所有學生，只能分組就餐；炊事人員服務(wù)水平有限，工作量大，顧此失彼。

5、冬春兩季，天氣寒冷，排水道結(jié)冰、學生露天地里洗碗確有困難。6、趙樓小學、張樓小學、剡坪小學、聯(lián)合小學、恒光小學操作間雖已改造到位，但學校規(guī)模太小，雇傭操作員也存在一定的難度，也給管理方面增添了一定的難度，因此，暫由中心小學代餐，再由中心小學按時派車送到各小學，但是，派送車輛的費用又存在一定的問題。

“營養(yǎng)改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，學區(qū)將以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。保證“工程”的營養(yǎng)、安全。以上是我校實施“營養(yǎng)改善計劃”的做法。如有不妥之處請領(lǐng)導(dǎo)提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。

隆德縣聯(lián)財學區(qū)

201*年2月15日

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聯(lián)財學區(qū)

免費午餐工程操作間各校改造情況匯報

隆德縣教育體育局項目辦

為了貫徹落實隆德縣縣委、政府和教育體育局關(guān)于免費午餐工程操作間改造的有關(guān)精神，我學區(qū)及時成立了“免費午餐工程操作間改造”工程領(lǐng)導(dǎo)小組，并迅速召開專題會議，全面部署免費午餐工程操作間改造工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)各校操作間改造情況匯報如下：

東光小學：東光小學改造操作間兩間，面積40平米，對屋頂進行吹塑版吊頂，整個操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺一個，兩個鍋坨，購置壓面機一臺，學生用各種餐具以及各種操作用具，整個開灶用具都已準備齊全。

太聯(lián)小學：太聯(lián)小學改造操作間兩間，面積40平米，對屋頂進行吹塑版吊頂，整個操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺一個，兩個鍋坨，購置壓面機一臺，學生用各種餐具以及各種操作用具，整個開灶用具都已準備齊全。

張樓小學：張樓小學改造操作間一間，面積20平米，對屋頂進行吹塑版吊頂，整個操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺一個，兩個鍋坨。

趙樓小學：趙樓小學改造操作間一間，面積20平米，對屋頂進行吹塑版吊頂，整個操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺一個，兩個鍋坨。剡坪小學：剡坪小學改造操作間一間，面積20平米，對屋頂進行吹塑版吊頂，整個操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺一個，兩個鍋坨。

聯(lián)合小學：聯(lián)合小學改造操作間一間，面積20平米，對屋頂進行吹塑版吊頂，整個操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺一個，兩個鍋坨。

恒光小學：恒光小學改造操作間一間，面積20平米，對屋頂進行吹塑版吊頂，整個操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺一個，兩個鍋坨。

中心小學：中心小學改造操作間四間，面積80平米，對屋頂全部進行吹塑版吊頂，整個操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進行了處理。改造學生用餐廳兩間，共378平米，其中160平米的餐廳地面也用地板磚進行了處理，中心小學實際砌鍋臺三個，六個鍋坨，學校先后購置大型壓面機、蒸米車、切菜機等學生用各種餐具以及各種操作用具，現(xiàn)已投入使用，已有744名學生就餐，具體購置物品及施工情況見下表。

中心小學免費午餐工程灶房改造工程購置清單

名稱吊頂改造灶房工程款共計灶房下水管道紗窗、防盜網(wǎng)挖下水道共計塑料水管地板磚墻面磚水泥沙子插板鍘刀16m2黑皮線6m2電線清潔刷750瓦水泵電纜水管16m2電線加工煙囪單位平方米頁頁噸車個個盤根個個米米米米數(shù)量單價（元）總價（元）備注400300023410212025043135373240601016054104411.544800390098601806020251600208028009000480180402953203231008202201*12594024合計金額62935.00元中心免費午餐工程灶房改造工程購置清單

名稱學生飯盒小勺子切菜機蒸米車碗柜40cm不銹鋼盆60cm不銹鋼盆飯勺大飯勺2尺籠3尺籠消毒桶大鍋鐵飯鍋菜刀鍘刀150瓦鼓風機小鋼子飯罩鍋鏟換氣扇60瓦鼓風機壓面機合計金額

隆德縣聯(lián)財學區(qū)201*年11月30日

規(guī)格70型單位個支臺臺個個個個個層層個口口把把臺個個把臺臺臺數(shù)量單價（元）總價（元）備注80011310201*355822313123323173600460075014255568140683001152030201*165100852800560014036004600225014050050153407005446002306030600844815201*55280023401.00元

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