午餐總結(jié)

學孔小學校本部

201*201*學年度第一學期“愛心午餐”工作總結(jié)

本半期在上級教育主管部門的英明領導下，經(jīng)學校領導的精心安排和全體老師的大力協(xié)助，全面完成了愛心午餐工作。確保學生吃到了有營養(yǎng)而又衛(wèi)生的飯菜，在上級教育主管部門的精神指導下，在學校全體師生和社會各界人士的監(jiān)督下，工作開展十分順利，所干工作得到檢查組的好評，為以后工作更好開展，特做以下總結(jié)。一、項目預算上

1、由班級提供學生交費名單，按每生每天午餐標準3.00元計算，保質(zhì)保量把學生的錢全部用到了學生的身上。

2、按照學生實際用餐記頓數(shù)。

3、按時完善了各項管理制度，辦理完善各項相關手續(xù)，工人持證上崗，建立健全了進貨、出貨臺賬等記錄。二、資金使用上

收學生午餐的資金33544.00元、上級減免79680.00元、愛心人士支助2630.00元。該資金除結(jié)余18072.4元外已全部用在了學生的生活上(公示欄有據(jù)可查)。三、資金管理上

學校成立了專門的資金管理小組，在財務處，由楊益明負責，校長、工會監(jiān)督，確保了資金的合理、有序利用，以在中心校注帳，審計通過。四、具體操作過程根據(jù)各班的情況反映，每生每天一餐，標準3.00元，經(jīng)常變換菜譜，建立采購臺賬，進貨、出貨臺賬，在加工過程中做到清潔衛(wèi)生，，各種餐具充分消毒，認真把學生就餐安全工作放在了首位。五、采購工作

1、主要食品（大米、油和肉）全部在有經(jīng)國家認可的合法經(jīng)營點進行采購，確保了食品的安全。

2、小菜等由專人負責購買、做到了新鮮。3、購買的各種貨物開據(jù)票據(jù)，接受一切監(jiān)督。六、衛(wèi)生與安全

1、采購人員杜絕了購買發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛、過期等偽劣食品。2、廚房從業(yè)人員在操作過程中，認真做到了，服裝整潔，飯菜香味可口。

3、每天廚房用具和學生餐具均嚴格進行了消毒處理，并在周一和周三進行煮碗，大消毒。

4、建立了食品留樣制度，并按照相關規(guī)定進行了留樣。七、以后的工作打算

我們一致認為，有了這半期的經(jīng)驗總結(jié)，只要在以后的工作中始終把為農(nóng)村學生的飲食健康工作放在首位，像關心自己的子女一樣去為師生服務，我們的工作一定會得到肯定，一定會越做越好。

學孔小學校本部201*年1月6日

擴展閱讀：營養(yǎng)早餐午餐工作總結(jié)

營養(yǎng)早餐工作總結(jié)

一、基本情況：

蒿川學區(qū)，現(xiàn)有1所完小，22個教學點，在小學生1030人，學校營養(yǎng)早餐工程于本學期全面實施，深受學生的厚愛，和家長的贊賞仍有200多人吃早餐。

隨著銀川市"兩宜城市"和"運動休閑"城市建設步伐的加快，營養(yǎng)午餐進入校園，在"十一期間"，學校先后二次發(fā)放問卷調(diào)查表，征求學生家長的同意，有520名學生同意在學校吃午餐，有40名老師同意在校吃午餐，全校師生每天就餐人數(shù)達560人左右，占全校人數(shù)的62%，學校營養(yǎng)午餐配送工作試運行。二、營養(yǎng)早、餐午餐進入校園運行現(xiàn)狀

根據(jù)《中共銀川市委專題會議紀要》和銀川市教育局辦公室《關于在全市中小學開展學生營養(yǎng)餐試點工作的通知》文件精神，我校積極和企業(yè)聯(lián)系，指定具體的位置，使企業(yè)在暑假期間搭建營養(yǎng)早餐房。201*年8月31日進入校園，正式向?qū)W生營業(yè)。

按照銀川市委、市政府和興慶區(qū)教育部門的要求，我校調(diào)整作息時間，于12月1日推行營養(yǎng)午餐進校園，保證學生有足夠時間學習生活和玩耍，促進學生身心全面健康發(fā)展。三、營養(yǎng)早餐午餐運行中我校成功做法

為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：1、學校成立了以校長為組長的營養(yǎng)早餐午餐領導小組、監(jiān)督小組和家長委員會，領導小組成員分工明確，責任到人，狠抓落實工作2、建立領導班子成員包年級、包樓層制度，班子成員統(tǒng)一思想，統(tǒng)一行動，加強服務，加強溝通和協(xié)調(diào)的行動，發(fā)現(xiàn)問題提交領導小組，屬于學校的問題及時整改，屬于企業(yè)的問題，由學校責令供餐企業(yè)及時整改。

3、發(fā)放告家長一封信和家長調(diào)查問卷，每班就餐學生造冊統(tǒng)計。4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，井然有序，每班配備兩名教師和學生一道就餐，明確各自的工作職責。

5、營養(yǎng)午餐運行時，總務主任每天監(jiān)督飯菜質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時與供餐企業(yè)協(xié)商解決。

6、對有特殊疾病、過敏體質(zhì)忌食的學生單獨造冊，注明忌食內(nèi)容，告之企業(yè)。

7、為了讓學生養(yǎng)成良好的用餐習慣，學校為每個班配備了小水桶、臉盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。

8、為了方便自帶飯菜的教師用餐，學校購買了二臺微波爐供教師使用。

四、營養(yǎng)早餐午餐運行中存在的問題

為學校配送營養(yǎng)早餐午餐的企業(yè)是陽光那波里--湖城小廚，在供餐過程中存在以下幾方面的問題：1、早餐西餐品種多，中餐品種少。

2、學生交錢充值時沒有出微機小票，家長有些不放心。3、早餐、午餐都存在著收取現(xiàn)金現(xiàn)象。

4、教師和學生普遍反映米飯分量不夠，且每天湯泡米飯現(xiàn)象，菜的份量更少，缺少綠色新鮮蔬菜，涼菜味道單一，沒有變化，面點全是蛋糕，過于單調(diào)，湯難喝，包裝質(zhì)量差，易破。

5、供餐企業(yè)分發(fā)的垃圾袋薄且太小，容易破損，造成垃圾外泄，影響學校的衛(wèi)生環(huán)境。

6、供餐企業(yè)的工作人員在分發(fā)午餐的服務過程中，態(tài)度生硬。7、供餐企業(yè)車輛進入校園的速度快，造成學校安全隱患。8、供餐企業(yè)工作人員佩戴服裝不夠齊全，如：口罩、保潔手套等，確保食品衛(wèi)生安全方面欠佳。

9、衛(wèi)生許可證11月27日已到期，學校已督促更換。五、營養(yǎng)早餐午餐運行中需要政府解決的問題：

1、老師普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊，希望政府能考慮。2、營養(yǎng)午餐的價格偏高，家長學生難以接受，希望政府調(diào)整做到物美價廉。

3、希望政府出臺政策，解決低保學生就餐的困難，能夠減免補貼。4、蛋糕、水果的包裝過于浪費，取消給學生吃咸菜，這樣利于學生健康發(fā)展。

六、營養(yǎng)早餐午餐運行中，學校努力解決的問題

1、做好全體教師和家長、學生的思想工作，使廣大師生和家長們清楚地認識到：家長每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發(fā)愁費神，中午必須著急趕回家準備午餐，可供自己支配的時間較少，學生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，對身體的健康成長有一定的影響。2、監(jiān)督供餐企業(yè)所供午餐保證營養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全，新鮮熱乎。3、保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，加強對就餐學生進行管理，促進就餐工作和諧發(fā)展。

七、營養(yǎng)早餐午餐運行中的希望和建議

希望營養(yǎng)早餐午餐進入的運行中能增強學生的凝聚力，能鍛煉學生的適應能力，使學生不挑食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。同時希望供餐企業(yè)轉(zhuǎn)換角色去考慮，怎樣才能保證穩(wěn)定的就餐人數(shù)。建議：

1、早餐應多增加中餐品種，適當降低早餐價格。2、供餐企業(yè)應從飯菜的質(zhì)量、品種、衛(wèi)生上下功夫。

3、供餐企業(yè)要考慮學生正在生長發(fā)育時期，飯菜分開盛，保證飯菜質(zhì)量和分量，增加綠色蔬菜。4、加強從業(yè)人員的管理和培訓。

5、加強從業(yè)人員的考核，如：向教師學生發(fā)放問卷調(diào)查表，了解從業(yè)人員各方面的情況。

以上是我校營養(yǎng)早餐、午餐進入校園的試運行中成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐、午餐運行步入健康和諧發(fā)展的軌道上。

總務處朱靈

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