甲方：洛江區(qū)虹山中心小學

乙方：

生效日期：

為加強學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》、國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食品中毒事故處理辦法》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等規(guī)定，現(xiàn)就學校食品衛(wèi)生管理事宜達成共識，甲乙雙方簽定責任書如下：

一、總則

責任書中的學校食品衛(wèi)生，是指由學校主辦或托辦及管理的校內(nèi)供餐單位以及學校負責組織提供的集體用餐。

對各校食品衛(wèi)生負有監(jiān)管責任的中心小學以及各校的主要負責人和直接管理責任人應正確履行食品衛(wèi)生安全職責，預防校園發(fā)生食物中毒事故。

學校的主要負責人是學校食品衛(wèi)生安全管理的第一責任人。

本責任書適用對象為各學校、幼兒園。

雙方的責任與義務

乙方：學校

1、建立學校食品衛(wèi)生校長負責制，設立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員。

2、實行食品承包（托管）經(jīng)營的學校應建立準入制度并與經(jīng)營方依法簽定承包責任合同。

3、建立學校食品衛(wèi)生安全管理制度并予落實；

4、學校食堂未取得衛(wèi)生許可證，不得從事經(jīng)營活動；

5、學校應定時或不定時組織食品從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全知識培訓；

6、學校食堂從業(yè)人員應取得健康證明，存在影響食品衛(wèi)生病癥的應調(diào)離食品工作崗位；

7、學生集體用餐的訂購人員在訂餐時，應確認生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生許可證上注有“送餐”或“學生營養(yǎng)餐”的許可項目，不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營者訂餐。學生集體用餐必須當餐加工，不得訂購隔餐的剩余食品，不得訂購冷藏涼菜食品。嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關，要按照訂餐要求對供餐單位提供的食品進行驗收；

8、對衛(wèi)生行政部門、教育行政部門或中心小學提出的整改意見，應按要求時限進行整改；

9、發(fā)生食物中毒事故不瞞報、遲報，應采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事擴大；

10、應配合衛(wèi)生行政部門進行食物中毒調(diào)查并保留好現(xiàn)場。

甲方：虹山中心小學

1、應將學校食品衛(wèi)生安全管理作為學校督導評估的重要內(nèi)容和重要考核指標或按規(guī)定進督導、檢查；

2、督導檢查過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題應提出改進意見，并對改進意見督導落實；

3、應督促學校制定學校食堂管理人員和從業(yè)人員培訓計劃并定期組織培訓；

4、接到衛(wèi)生行政部門的相關通報，應督促學校落實衛(wèi)生行政部門提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見。

5、接到學校食物中毒報告后，應及時趕往現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生行政部門和其他相關部門調(diào)查處理，并督促學校采取有效措施控制食物中毒事故事態(tài)擴大；

6、應按規(guī)定向上級教育行政部門報告，不瞞報、遲報。

三、責任書的變更和解決

雙方必須嚴格執(zhí)行責任書，任何一方無正當理由不得變更責任書的內(nèi)容和項目實施計劃。

任何一方在項目實施中如對責任書或?qū)嵤┯媱澋膬?nèi)容有異議，應以書面形式提出，雙方一致同意后才能變更內(nèi)容。

本責任書一式兩份，甲乙雙方各保留一份。責任雙方應在責任書簽字并蓋章。

甲方：洛江區(qū)虹山中心小學

簽字：__________________

二00六年 月 日

乙方：

簽字：____________________________________

二00六年 月 日

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