涼菜配制的“五�！币笫侵冈O(shè)立操作專間、專人操作和( )。　　A.專用消毒設(shè)施、使用專用工具、專用冷藏設(shè)施　　B.專用食品原料、專用通風(fēng)設(shè)施、專用冷藏設(shè)施　　C.專用食品原料、使用專應(yīng)工具、專用排水設(shè)施

涼菜配制的“五專”要求是指設(shè)立操作專間、專人操作和( )。

　　A.專用消毒設(shè)施、使用專用工具、專用冷藏設(shè)施

　　B.專用食品原料、專用通風(fēng)設(shè)施、專用冷藏設(shè)施

　　C.專用食品原料、使用專應(yīng)工具、專用排水設(shè)施

　　D.專用消毒設(shè)施、專用通風(fēng)設(shè)施、專用排水設(shè)施

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