質檢部201*年度總結1

質檢部201*年度總結

尊敬的公司領導：

201*年，在公司各級領導的關懷和指導下，在同事們的大力支持下，質管部順利完成了本年度各項工作�，F(xiàn)將一年以來的工作情況向您們做一個總結報告，請批評指證，謝謝！

首先不得不承認的是我公司質檢部還處于管理的初級階段，管理水平、管理手段還比較落后。今年8月份以前，質管部人力少：僅有6人，控制范圍廣：包括了進料、入庫、出貨、中間過程控制、3C管理等工作。

8月份以來公司在加強了質管隊伍的建設，質管部同時也加強了檢驗人員的內部培訓，同時加強了外協(xié)件和入庫車輛控制的力度和深度，工作量也隨之增大。在此種情況下必須加強部門管理，必須使質管管理系統(tǒng)化、標準化。對此采取了以下措施：采用日志對當天的工作進行記錄，采用周報和月報對當周或當月工作進行總結并制定下周的工作計劃。各責任人按計劃行事，并做到跟蹤，驗證并保證總體任務的完成。自下半年以來部門管理上運用系統(tǒng)化、標準化的思想規(guī)范了質管部工作流程，在很大程度上提升了公司質檢部的作用和意義：

1、對質管部各個控制作業(yè)和產(chǎn)品標準用文件的方式予以標準化，讓各檢驗人員嚴格按文件作業(yè)，規(guī)范操作。

2、針對原來的進料、出車檢驗方法和判定標準不統(tǒng)一，檢驗員檢驗時要經(jīng)常相互探討，并制定相關缺陷樣品封存，查找產(chǎn)品標準并親

自參與功能測試，并將其形成標準文件。先后修改和擬制了底盤和成品的檢驗項目和判定標準等10多份文件及表格，為作業(yè)員提供判定準則。

部門工作方法方式上有很大改變，借助管理工具實現(xiàn)了有效、方便、快捷的質管管理：

1、不合格品公示，對日常發(fā)生的各種質量異常，及時反饋到各相關車間，要求各車間進行實時改善，并對改善效果進行跟蹤檢查；

2、質量協(xié)調周會，通報上周各車間質量狀況，各車間對上周質量工作進行總結，對各車間存在的質量問題進行協(xié)調解決，對車間本周質量工作進行安排；

3、質量研討會，對生產(chǎn)中頻繁發(fā)生或難以解決的質量異常現(xiàn)象，組織專題質量研討和攻關。

4、合格證標志的引入，有效的控制了過程產(chǎn)品的質量，有效提高了全員質量意識。從后半年實行情況看，效果十分理想，真正發(fā)動了車間的力量，對車間的執(zhí)行力起到了的監(jiān)督考核作用，很大程度的改善了車間以前對質量不管不問的現(xiàn)狀。

201*年質檢工作依然艱巨，我們公司質檢部工作還處于初級階段，隨著公司規(guī)模的不斷擴大，我們將調整工作思路，改進溝通、協(xié)調方法，把調動車間主動積極性作為工作重點，并提高自身對各種質量異常的認知能力，幫助車間找到更好的辦法改善提高。201*年我們要：

1、建全了質管部部門質量目標，包括進料和成品漏檢率、質管異常跟蹤處理率、出貨批次合格率等，以確保質管監(jiān)控的質量。

2、加強業(yè)務知識學習，學習測試和質量檢查方面的知識。以便生產(chǎn)能力擴大在部門人力緊張時，檢驗人員綜合質量監(jiān)控能力，確保部門目標任務的完成。

3、建立了《質管異常跟蹤系統(tǒng)》，設計了《質量問題處理跟蹤單》。對各部門和質管部發(fā)現(xiàn)的質量問題由質管人員進行分析、跟蹤，由責任單位進行原因分析和糾正。對難以處理的將由生產(chǎn)、質檢、技術三部門協(xié)商解決，該系統(tǒng)的建立能有效的體現(xiàn)公司產(chǎn)品出現(xiàn)的質量問題，并為質量問題的最終解決取得較好成績。

對公司的幾點建議，望公司領導能夠重視：1、公司設立半成品庫。

2、對車間工人進行系列質量培訓，生產(chǎn)工藝培訓，加強工人產(chǎn)品

意識，質量意識，加強工人的自檢、互檢能力。3、公司重點崗位要有操作記錄，如上裝，橋裝。4、攪拌車上裝時罐體編號和底架編號相對應。

5、附件生產(chǎn)要有計劃，合理化安排以便控制質量和避免不必要的浪費。

6、車間生產(chǎn)場地重新規(guī)劃，盡量做到流水線化，減少中間環(huán)節(jié)造

成的浪費，節(jié)約生產(chǎn)成本。

宏達汽車質檢部

201*-12-7

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質檢部二0一0年度工作總結

1、201*年，質檢部在公司各位領導的正確領導下，在各級部門的協(xié)

作下，在各級政府職能部門的指導下，圍繞中央領導‘質量是企業(yè)的生命’的精神，積極開展‘質量提升’聯(lián)系實際，堅持持續(xù)改進，規(guī)范操作，發(fā)揮質檢部在生產(chǎn)過程中協(xié)調發(fā)展中的獨特作用，為促進公司經(jīng)濟又好又快發(fā)展作出了新的貢獻。

二0一0年質量工作回顧

2、繼續(xù)開展了全面質量管理教育活動。在不斷總結開展全面質量管

理理論基本知識普及及教育的基礎上，牢固樹立‘始于教育，終于教育’的工作理念，得到了公司領導的重視、理解和支持。不少員工認識到；開展全面質量管理知識及教育，絕不是簡單重復，而是順應了公司對新員工、新崗位職工、新的質量管理技術方法進行普及學習需求的心愿，是一項利公司、利員工的有效活動。配合人事行政部開展了投影上課，現(xiàn)場手把手的交會新員工制作產(chǎn)品。通過開展全面質量管理教育活動，彌補了員工質量知識哈技能的不足；增強了員工的質量意識、服務意識、顧客意識、工作意識；同時制定了相關的規(guī)定a、炒制工序的材料盡量的當天的制作當天炒制；b、炒制好的產(chǎn)品必須當天灌裝；干貨分裝好后必須當天封口；c、湯料內包裝的小包裝必須當天分裝好后當天封口如辣椒節(jié)當天油酥好后必須當天封裝好；d、盛裝有物品的容器必須加蓋處理等錯施。提高了產(chǎn)品質量、服務質量以及顧客滿意程度；減少了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品浪費及返工現(xiàn)象；改善了生產(chǎn)效率；提升了公司的應變能力。鼓勵員工上道工序要使下道工序信得過、領導信得過、公司信得過、客戶及用戶信得過的產(chǎn)品、對公司的發(fā)展、公司的效益具有深遠的意義。3、認證方面今年在全廠職工的共同努力下通過了IS09001:201*版的

復審、HACCP的換證工作。及出口資格換證工作。及QS換證工作4、產(chǎn)品升級換代增加了600ml的調味汁系列、調味油系列；香辛料

增加了孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、八角粉五個品種的小包裝，規(guī)格為規(guī)格50g、70g。和配方的調整改善了產(chǎn)品的內在品質。

5、我們質檢部積極參與了家旅牌的申報工作，按照商標管理的規(guī)定

標簽上的商標一律要規(guī)范，標簽、袋裝、紙箱的設計及改版制作及產(chǎn)品的制作以及資料的整理。

6、我們質檢部積極參與了花椒油項目驗收工作，如標準的制定、配

方設計、工藝流程的設計、生產(chǎn)過程的質量控制、成品的檢驗。7、質檢部配合銷售部積極提供各大超市提供需要的各種有效證件、

檢驗報告及其他的資料。

8、質檢部配合外貿部積極提供需要的各種有效證件、檢驗報告及其

他的資料。各類出口備案資料提供、商檢工作。

9、標準三個百味齋的標準三年的復審、源豐公司的標注準的審核、

及標簽及包裝的制作10、易初蓮花的包裝修改。

11、申請了產(chǎn)品配方專利8個其中一種姜蒜汁調味料及其制備方法、

一種姜蒜汁調味料及其制備方法、清湯火鍋的制作方法、火鍋蘸料等

二0一0年存在的問題

1、質量提升還不夠，體現(xiàn)在紙箱的包裝標識的標貼還不是很美觀，如色澤（和紙箱的顏色不一）、字體的大小不一、標識得不夠規(guī)范。

2、瓶裝還是有漏油現(xiàn)象、袋裝還是有爆袋現(xiàn)象特別是干貨、湯料特別

突出。

3、由于設備是今年新購回的沒有調試好漏油現(xiàn)象嚴重造成在裝外帶是

較多的漏油，內袋產(chǎn)品氣泡大。

4、投訴今年a、深圳市人海潮實業(yè)有限公司民治天虹品管部及員工發(fā)

現(xiàn)201*.10.17燒鹵菜大王里有大量的蟲類。（烘干的時間不夠造成水分超標才會生蟲），b、上海美峰三瓶辣椒油造成生產(chǎn)日期有雙重日期罰款壹仟元打到徐效俊的卡上6225800212531015（生產(chǎn)部將退貨改貨原有的標簽日期沒擦掉在重新貼上去的），c、201*年7月由于管理不到位造成泡蘿卜生蟲現(xiàn)象罰款肆仟元正；d、201*.2.27李浩告訴大連大雷生姜汁一件少3瓶罰款5仟元。產(chǎn)品是出口車間生產(chǎn)的組長劉祥兵；e、201*改貨南通欣智是由于漏油造成退貨250件；f、201*.4.23日黃總告訴姜汁蒜汁沒有QS標識兩個組都有g、紅味齋的150g清湯火鍋里有頭發(fā)201*.5.20.h、標簽320g的改版為350g的。5、內部處罰案列：

(1)201*.12.9梁遠文牛羊肉湯料多裝罰10元(2)201*.12.28舒立春原料房抽煙罰5元(3)201*.10.12舒申貴沒關水龍頭罰5元

(4)201*.10.12蔡利群沒阻止外來人員進車間罰5元(5)201*.10.16張力麻辣味蘸料日期不全罰10元(6)201*.10.13李玉群重慶火鍋王多裝一袋罰10元(7)201*.9.17呂運平鹵料大少裝一袋罰15元(8)201*.9.17曹玉容麻辣蘸料少裝三盒罰15元

(9)201*.9.19曹玉仙姜汁少一瓶罰15元

(10)201*.9.27曹紅英、曾德英重慶火鍋王計量不夠各罰5元(11)201*.9.30香蒜汁無日期劉淑芬10元、曾躍蘭5元(12)201*.6.19香蒜汁錯用蔥油貼曾躍蘭、劉澤清各5元(13)201*.6.25舒申貴把姜汁推倒罰100元

(14)201*.6.13彭久英、羅明琴、曹玉容、蔡利群錯把風味豆豉包轉成香辣豆豉共罰50元

(15)201*.4.28彭久英香蒜汁少一瓶罰50元(16)201*.1.10林付明鹵料大王無生產(chǎn)日期罰20元(17)201*.4.21陳金華把粉絲袋子燙皺袋子錢20.5元

(18)201*.4.17付永仁、宋六英錯用麻婆灌裝成蘸料各罰100元(19)201*.3.21韓新連香辣豆瓣漏油罰10元(20)201*.3.21何平蘇果產(chǎn)品沒貼條碼罰20元多裝、少裝、等問題共計罰款多少

(21)201*.1.3日生產(chǎn)的鹵料大王其中有兩袋日期不全，三袋無生產(chǎn)日20元以上多裝、少裝、等問題共計罰款多少

共計：590.5元比201*比多罰款5.5元。

二0一0全年的工作方向

1．強化、完善、優(yōu)化質檢部的流程管理，使之系統(tǒng)化，標準化、經(jīng)常化。

2．加強對原料質量的把控，不僅要提高原料檢驗的技能，更要深入的對原料的來源地進行考評，以及定期送檢以確保原輔料的質量安全。3．完善質檢部培訓系統(tǒng)，提升質檢部工作人員的自身素質。

4．加強對質量意識的宣傳，從提升員工的質量意識入手，以達到提升產(chǎn)品的質量、樹立良好的部門形象的目的。

5、嚴格控制進廠原料。及對回來的原料的管理防止原料的腐敗、生蟲、霉變和浪費及跑冒滴漏。

6、加強對配方的改進，使口感、色澤及各種指標達到滿足顧客的需求，這樣的話。才有回頭客使銷量增加退回減少降低成本的目標而努力。7、加強生產(chǎn)現(xiàn)場的質檢員對生產(chǎn)的全過程有責任對各個環(huán)節(jié)進行嚴格管理和監(jiān)控，對每個環(huán)節(jié)要進行、首檢、途檢和未檢。

8、關于退貨的處理一定要分類拆出、一個系列為一大類分別加入各類的產(chǎn)品中。

9、加強技術改造、提高機械化水平。重視食品安全。不合格產(chǎn)品堅決不投放市場。同時重視產(chǎn)品質量和關注食品安全，切實做到保證消費者健康和利益。

10、嚴格配方管理制度及質量管理處罰管理執(zhí)行。

11、新品開發(fā)根據(jù)市場的需求結合公司的實際情況適時的推出新品同時關注行業(yè)領導者的新品開發(fā)。盡快跟隨行業(yè)領導者的新品推出。12、老產(chǎn)品的梳理梳理現(xiàn)有產(chǎn)品、著力打造核心產(chǎn)品，建議同配方、同品名、同規(guī)格的產(chǎn)品同時參照市場銷量、市場前景及消費者的購買力，在新市場推出時，盡量只推一個條碼、節(jié)藥條碼費同時著力打造一個單品的魅力，便于管理少產(chǎn)生費用（比如;清油麻辣燙、無牛油麻辣燙、清油重慶火鍋王、無牛麻辣燙、）燒雞公、燒菜香。12、配合各部門搞好粉絲項目的迎檢工作。

13、在計量技術方面實現(xiàn)創(chuàng)新：凈含量從節(jié)藥方面出發(fā)不超重不負重。（尤其是現(xiàn)在先進的灌裝設備）

14、標準化科技方面實現(xiàn)創(chuàng)新：生產(chǎn)用水（胡家橋）、產(chǎn)品、原料、農(nóng)產(chǎn)品、紙箱、內袋、外袋、PET瓶、標簽、嚴格按照執(zhí)行標準執(zhí)行、15、出口產(chǎn)品檢驗科技方面實現(xiàn)創(chuàng)新突破：產(chǎn)品盡量做到理化（不包括

重金屬（送檢）微生物全檢。

16、特種設備安全與節(jié)能監(jiān)管科技方面實現(xiàn)創(chuàng)新突破：特種設備檢測、檢測、特種設備的操作技術按標準執(zhí)行、特種設備的節(jié)能控制。特種設備安全的安全檢查。

四川自貢百味齋食品有限公司質檢部

201*.01.06

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